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第二百三十四章【快使用蛋炒飯】

更新時間:2021-04-07  作者:光暗之心
聽了周易的問題,雅克琳的小肚子就是‘咕嚕嚕’一陣亂吵。《》◎聰明的孩子記住超快更新.◎上帝可以保證,她到現在還沒吃早飯呢……呃,看來是沒吃的了?”

周易看看粉面羞紅的雅克琳,搖頭笑道:“難道就什么都沒剩下麼?”

“店里......就剩下幾個雞蛋和十幾片硬吐司了,還有一些剩米飯……雅克琳看看老實不客氣落座在餐桌旁的莫柏桑道:“要不......我去買些食物吧,可是我沒有錢……嗨,亨利、雅克琳,你們店里的大廚呢?快叫他出來吧。我們漂亮的女主持很有興趣認識他,還有那‘鯉魚背面’,想想就讓人流口水呢。”

這老頭兒的胃口倒是很好,一大早的就要吃鯉魚背面,估計也是餓著肚子專門來蹭飯的。

“現買也來不及了,有這些東西就成。”

周易笑著給了雅克琳一個安慰的眼神,走到莫伯桑面前道:“您好莫柏桑先生,我是新來的大廚,您可以叫我周。”

“周,您也是華夏人吧?”

莫柏桑還沒接口,那名金發女主持卻是上下打量了周易一眼:“我是愛美瑞。《》聽莫柏桑先生說,您這里有一道大名鼎鼎的華夏菜‘鯉魚背面’,曾經是貴國最后一位皇帝慈禧女皇吃過的,我們很想品嘗一下,可是……這妞兒掃了店里一眼,很不客氣地道:“可是現在我似乎不那么期待了。因為這里除了我們之外,似乎并沒有別的客人。”

“這妞兒……周易暗暗搖頭,大老外就是缺乏情商,有這麼說話的麼:“呵呵,愛美瑞小姐,我必須糾正您兩點。第一,我們華夏有句話叫做‘酒香不怕巷子深’就是說好東西總會有人喜歡的。哪怕它眼下的表現并不好;還有,慈禧不是女皇,更不是我們華夏國最后一任皇帝。”

聽了周易的話。莫柏桑大笑起來:“周,你的性格就像你姐姐一樣爽朗,我喜歡你。快去準備吧。你只有用美味的‘鯉魚背面’才能堵住愛美瑞刁鉆的小嘴兒。不過你可以放心,她是個非常公正的人,只要你能做出你姐姐曾經做過的美味,她就會被瞬間征服的。”

“哦......莫柏桑先生,就算是路易大師也只是讓我欣賞,還遠遠談不到征服我。《》”

愛美瑞看了這老頭兒一眼,有些不服氣地道:“您要知道,并不是所有法國人都會像您一樣,喜歡高污染并且不注重營養搭配的華夏食物。”

“愛美瑞,有點耐心。我可不是一個大話王。”莫柏桑沖周易擠了擠眼道:“小伙子,快去準備吧,看了我的面子要靠你的手藝來維護了……呵呵,謝謝莫柏桑先生的信任。不過我今天要給各位做的并不是‘鯉魚背面……周易笑吟吟地道。

“是麼?”

莫柏桑有些疑惑地看了一眼周易,當見到他一副成竹在胸自信滿滿的樣子。頓時笑了起來:“我知道了周。華夏有八大菜系,聽說有上萬道名菜呢,你一定是有更拿手的菜肴是嗎?”

“呵呵,其實也不是什么菜。就是一種炒飯,蛋炒飯……啊?”

亨利跟雅克琳都聽呆了。蛋炒飯?他們也吃過周菁菁用剩飯做的蛋炒飯,味道雖然還算不錯。可這東西也上不了臺面啊......用這種粗食招待法國著名的美食家莫柏桑和出了名挑剔的愛美瑞?周易這是想干嗎,要砸‘臨水香榭’的招牌麼?

“華夏的蛋炒飯我也吃過,那是最簡單的食物,所有的華夏人都吃過……聽完周易的話,莫柏桑不覺板起了臉。《》他感覺自己是受到了慢待,如果不是跟這里的老板有些交情,恐怕他早就拍案而起了:“周,你就用這種東西來招待我和愛美瑞小姐麼?”

愛美瑞也非常不高興地看著周易。她可是巴黎美食頻道的當家花旦,所到之處應者如潮,就是巴黎最著名的路易大師見了她,也會非常客氣地請她吃最好的鵝肝和黑松露,可這個華夏小白臉居然要弄什么‘蛋炒飯’給她吃,這豈止是慢待?簡直就是侮辱了。

“莫柏桑先生,我想我們應該離開了。”

愛美瑞說話一向尖刻,聳了聳肩膀道:“我對這種高糖分、高膽固醇的垃圾食物可是沒有什么興趣的。或許我們從一開始就錯了,根本不該相信這家小餐館能夠做出美味的食物。”

“愛美瑞......”莫柏桑皺了皺眉。周菁菁的面子讓他很難說出這樣決絕的話,可留在這里吃什么‘蛋炒飯’麼?他恐怕會被巴黎美食界笑死的。《》

“呵呵……周易笑著看了快要暴走的法國小妞兒和一臉窘狀的莫柏桑一眼,微笑道:“莫柏桑先生這樣喜歡華夏的食物,卻不知道您對華夏文化有沒有研究呢?我們華夏有句至理名言,叫做‘大道至簡’,也就是說,最簡單的東西往往是最為困難的。同樣的道理,真正的美味恰恰是大家都在吃,卻未必能吃得好、吃得精的東西,這‘蛋炒飯’也是如此。”

“最簡單也是最困難……莫柏桑不覺陷入了深思:“周,我必須承認,你的這張巧嘴讓我開始動心了……我可不只是靠嘴的,總之,您今天一定會不虛此行。”

周易又看了法國小妞兒一眼:“愛美瑞小姐,如果您現在離開的話。我保證您會非常后悔。因為您將會錯過這個世界上最美味的食物……要是換了平時,周易才懶得理這個大洋馬呢;不過二姐的餐館要振興,這小妞兒的宣傳還是蠻有效的,倒是不可輕易放棄,因此就勉為其難地吊了一下她的胃口。

“大話王。”

愛美瑞撅了撅小嘴,不過她的胃口還真是被周易吊了起來,居然老老實實地坐在了椅子上。《》

“等著吧。華夏小白臉。如果你的蛋炒飯不夠好吃,我一定會在節目上狠狠批評這家餐館,讓你哭都來不及。”

想到兇狠處。愛美瑞情不自禁地揮舞了一下小拳頭,就像個正在跟爸爸慪氣的小女兒……周,這樣真的行嗎?”

到了后廚。亨利的心還在‘砰砰’直跳。愛美瑞那小妞兒太漂亮了,身材簡直就是黃金分割比例啊!要是她能做我的人體模特......不過這小妞兒也太兇悍了,萬一小舅子應付不來,餐館非被她的嘴炮轟垮了不可。

他雖然對餐館沒怎么上過心,卻也不想看到這個能來錢的地方倒閉。

“是啊周先生,我們連雞蛋都只有六個了……這些足夠了。雅克琳,拿剩飯來。”

周易接過雅克琳遞過來的一大盆剩飯仔細看了看。還不錯,這些飯在冰箱里應該已經放了兩天了,而且煮得比較硬,雖然比不上自己的‘綠翠香積’。可用來做‘蛋炒飯’卻是綽綽有余了。

“亨利,你立即開上車回家,取一些我的‘將相和’來。不用太多,有一二兩就夠了。”

把亨利支派出去后,周易在水池旁認真凈了手。又讓雅克琳找來兩個不銹鋼大盆、一個大海碗和一個用來抄餃子的細眼漏勺......

雅克琳也不知道他要這些東西是做什么,一一照他的吩咐找來了這些東西,就站在一旁好奇地觀看。

周易也不著急倒油打蛋,而是用手抓起了一把米飯,下面用不銹鋼大盆接住,輕輕揉撮起來。

“刷啦啦……經他這一揉搓。那些成團的米飯便紛紛裂開,變成了一顆顆dúlì的米粒落入盆中。他的手上就仿佛生了眼睛一樣,只有顆粒飽滿、有足夠韌勁的米粒才有資格落入盆中,那些在蒸煮過程中已經變形、或者是已經結成鍋巴的米粒,則被他隨手分出,扔到了一邊。

“好靈巧的手啊,好像比老板的手法還高明。”

雅克琳都看呆了。這一手簡單的分離米粒在周易手中施展出來,就仿佛是在上演著一出美妙的舞蹈,那些飽滿的米粒就好像有了生命一樣,按照一定的節奏落入盆中,發出好聽的沙沙聲,讓人不覺癡迷其中。

“他還是一個音樂家吧?”

雅克琳看得入迷,不覺坐在了餐桌旁,手托著香腮,眼睛一眨也不眨地看著周易。

“雅克琳你記住,想要做出最好的蛋炒飯,首先要米好。必須要將米煮的稍微硬一些,然后冷藏一到兩天,就像這些米一樣。”

周易也是有心成全這個忠誠的店員,一面分離米飯,一面向她傳授著技藝:“現在,你去把店里最大的鐵鍋拿出來,放在煤氣上干燒;不要放油,等到鍋里有青煙冒起,立即關火,去做吧……嗯,謝謝周先生。”

雅克琳也不傻,驚喜地望了周易一眼,按照他的吩咐去做了。

她把鐵鍋放在火上后就用雙眼死死盯著鍋里,一見有青煙冒起,就立即將火關上,很興奮地道:“周先生,好了,接下來又該做什么呢?”

以前周菁菁做‘蛋炒飯’的時候,都是倒了油直接放蛋放米去炒,卻不曾像周易這樣有許多說法,雅克琳現在是又好奇又激動,她已經隱隱感覺到,這位周先生做出的蛋炒飯,恐怕絕不簡單……感謝‘楓雪飄淚’‘流浪小道士……藍天云……等書友的

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