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第三十七章 【高手氣質】

更新時間:2020-07-04  作者:光暗之心
“我也負責過幾天美食版塊,雖然隔著省,也知道這幾位評委的大名......”

關威看了那幾個評委一眼,道:“顧知味、云倉明、常愛國、孫成棟,這幾個都是魯省鼎鼎大名的食家,不過最厲害的還是顧知味。這老爺子是幾個評委中唯一一個真正做過廚師的人,聽說在三十年前就是特一級了。曾經被邀請進入皇城南水宮,為中~央首長做過菜,被稱為天才廚師,八大菜系都很精通,不過他最拿手的還是魯菜。

“不過剩下的三個老頭兒也都不簡單,云倉明和孫成棟解放前就是有錢人,平生最愛的就是吃,大半輩子吃下來,也就成專家了;常愛國也了不得,這老頭兒離休前可是高官的高官,據說還親自主持編篡過天下菜譜,這本書到現在還是很多廚師學校的教材呢。”

關威又看了眼楊彩:“另外你也別小看這個女人,說到吃,這妞兒可不比這幾個老家伙差多少。顧知味顧老爺子就曾經說過她有一條‘玲瓏香舌’可以分辨天下百味。”

“呵,這位老爺子很有意思啊?這樣評價一個女青年,就不怕人家說他是為老不尊?”周易嘿嘿一笑,說人家的舌頭是什么香舌,這也就是老頭兒年齡夠大,可以倚老賣老,要是換個人說這話,那可就意味深長了。

不過以顧知味的身份,竟然這樣評價楊彩,倒是讓周易多看了這個女人幾眼。

分辨百味,可不僅僅是夸張的說辭。周易卻是知道,普通人能夠分辨酸甜苦辣咸,可是一名優秀的廚師或者美食家,卻可以將味道進一步細分,光是一個甜,就能分成幾十種。分辨百味,就是指這種對食物天生敏感,天賦極佳的人;這樣的人,不成名廚,必成老饕!

哥倆兒在這對著幾個評委品頭論足的時候,楊彩和四個老頭兒已經走進了臨時為他們搭設的涼棚。老草配鮮花,鮮花獨耀眼,頓時惹得下面的雄X動物一陣騷動,這個小娘們兒也是評委麼?穿得好騷啊,紅裙子黑絲襪,穿個高跟涼鞋還是露腳趾頭的......

二癩子總算是逮到了機會,抱著一大箱礦泉水沖了過去,給老頭兒們一人一瓶。到了楊彩這里,一會兒發一瓶,一會兒發一瓶,就是圍著人家不肯離開,最后弄得女強人都有些尷尬了,輕輕白了他一眼,二癩子頓時骨軟筋酥,好懸沒當場趴下......

六里樓子村的村長何大有將二癩子轟下了臺,拿起話筒,挾著上屆面宴魁首的光榮與夢想,開始了洋洋灑灑長達二十多分鐘的講話。說來說去,無非是感懷歷史、放眼未來,立足面宴、再攀高峰。這貨的口才很不錯,里里外外挑逗著云水村這個老對手,氣得云水村村長王井子臉色發紫,李元芳更是怒發都沖了冠。

可是沒辦法,形式比人強。這次斗菜云水村連個像樣的廚師都拿不出,只能讓洪師傅上去濫竽充數,王井子和李元芳都沒啥底氣,除了在肚里大罵六里樓子村外,也就沒啥能做的了。

好容易捱到何大有風~騷完了,顧知味才接過話筒。可能是顧老頭兒也對廢話連篇的何大有很不滿,就說了一句:“我這人不喜歡羅嗦,現在就請各村的代表廚師開始比賽吧。因為都是魯省人,所以今天就比魯菜,每村出三道,分別是‘九轉大腸’‘湯爆雙脆’‘三美豆腐’,兩葷一素,大家可以開始準備了。”

“真是行家,居然點了這三道菜?”

四個村子的代表廚師中,最厲害的當然是孔杰的師兄,有‘小國廚’之稱的孔德明,上下閘村的廚師雖然沒有他的名氣大,可也都是特三級的高技了,都是半輩子研究魯菜的高手。可當聽到這三道菜,包括孔德明在內的幾名廚師都微微皺起眉毛來。

九轉大腸、湯爆雙脆,這是最考驗刀工火候的,三美豆腐雖然用料簡單,學過兩年魯菜的就能做,可真要做到‘化腐朽為神奇’的境界,那難度就更大了。

所以就算是孔德明這種特一級的高手,廚中之王,都不敢說自己能把這三道菜做到盡善盡美。畢竟這五個評委中起碼有四個是真正的內行,就連楊彩也算半個圈內人,并不是好糊弄的。

也就是洪師傅這個廚師學校畢業的二級廚師才能無知者無畏,面色如古井不波,堂堂然一副絕頂高手的氣勢。

當然,這其中也有周易的交代,洪師傅已經在心里演練了半天,才能表現的如此坦然。

“師弟,那就是云水村的廚師麼?”

打量了一眼洪師傅,孔德明皺了下眉:“怪不得敢說要狠狠贏我,果然是有高手的風范啊......師弟,你打聽過了沒有,他是哪位名家的弟子?”

也難怪孔德明要高估洪師傅,知道他‘小國廚’的名頭還敢放出如此狂言的,除了老一輩的特一級還真沒人有這底氣。可這些老家伙不是去了皇城南水宮、人民群眾堂,就是被各大頂級飯店請去做了美食顧問,怎么可能跑來給云水村撐腰,跟他一個小輩兒打擂臺?

所以他很好奇,上下打量著洪師傅,仿佛黔省的那只給力小老虎遇到了那條老驢......

“打聽過了......”

孔杰砸了砸嘴,臉色有些古怪。

“怎么?難道他的來頭很大,總不會是皇城南水宮里面的吧,云水村能有這么大的能量?”

孔德明一愣,就自己這身份,如果不是老父親當年在六里樓子村助過教,而且還被六里樓子村的有心人給挖出了過往的事情,他才不會給這個面子呢。難道說云水村也有這樣的人脈,能請到如此高手?

這不科學啊?

“不是來頭大,是壓根兒就沒有來頭......”

孔杰的心情很不好。那天周易撂下了狠話后,他還挺當回事兒的提醒了師兄,誰想云水村會推出這么一位來,這不是打自己的臉麼?

“這人叫洪鐵牛,都叫他洪老六。是......是廚師學校畢業的。”

“怎么,是廚師學校畢業的,不是哪位名家的內弟子?”

孔德明剛想笑,看看洪師傅,卻又搖了搖頭:“不對,看這人的神情和氣勢,分明就是勝券在握的樣子,肯定有所依仗!廚師學校畢業的人里,也未必就沒有高人啊,還是要小心應付。”

“有道理,師兄說得是......”

孔杰砸了砸嘴,終于還是忍住沒說洪師傅是敬老院的食堂大師傅這件事。

“對手難得啊......看來今天我要施展全力了!”

孔德明面色無比嚴肅地看了洪師傅一眼,輕輕點了點頭。

這是高手之間的禮貌、惺惺相惜的表現。

“師弟,你先把大腸煮過,我準備另外兩道菜的材料。這次是遇到真正的高手了,不能讓別人動手,就你我師兄弟親自上陣吧。”

以孔德明的身份,這次來斗菜肯定是要帶上二廚三廚幫手的。可從洪師傅身上散發出的高手氣質給了他很大的壓力,他已經不準備讓二廚三廚碰菜了。

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