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第十六章 比試

更新時間:2013-04-16  作者:完顏小白
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這話差點沒把這幾位廚師氣死,這圈子里這樣廚藝較量的也不是沒有,但大多數都是一對一,也有少數一對好幾個的,那也是一個個來,選其中一個人,大家一塊做一道菜肴,一比,你不行,下去,換一個在來,這一塊來的意思就是,你們幾個同時做,你們做幾道菜肴,我就做幾道,這比試也是有時間限制的,不可能那幾個同時做的都做完了,還等你做完,前期給你們準備時間,多少時間都行,一旦準備好就開始,這燒烤跟烹制那些菜肴還不同,燒烤的比試時間極為短暫,當然也要根據選擇的食材選擇時間,一般不超過一個小時,當然烤整只羊的除外,敢拿用烤整羊來比試的都是大神,上面也提到了,肉跟肉是不一樣的,一般的廚師沒把握把一整只羊每塊肉都做出不同的口味來,陳大官人要是烤羊的話那他就是大神中的大神,戰斗數值這個星球上沒人能比過他了,那幾個廚子要是嘗過那烤羊,別說比試了,估計看一眼陳大官人都不敢,這羊做得太逆天了!

扯遠了,咱們書歸正傳,陳大官人這一句:一塊來,那就要跟這幾個廚師同時比試,算上胖廚子足足有五位,而這五位準備的食材都是些很好烤制的,胖廚子準備的是雞爪,留這小胡子的廚子準備的是鯽魚,個子最矮的準備的是雞翅,剩下那兩位分別準備的是韭菜跟羊腿。

蘇老爺子幾個老頭這時候走過來看了看,王老頭沖陳致遠笑了笑到:“小朋友勇氣可嘉啊,同時跟五位師傅比試,這在飲食界是好幾十年不見的盛況了,我們老哥幾個不才想當這評委,不知道幾位有意見嗎?”

胖廚子知道這幾個老頭是跟陳致遠一塊來的,心中怕這幾個老頭袒護他們,有些不愿意到:“你們幾個是一塊的,怎么能做評委!”

王老頭哈哈一笑到:“我叫王大力,這位師傅想必聽過吧?”

“王大力?可是食府的當家人王老先生?”胖廚子一張嘴張得大大的,他也是在這圈子里混了十幾年的人了,這圈子里那些名人如何能不知道,這食府在京城可是大大的有名,這食府也就是王老頭開的,有名到什么程度那,這么說把要吃王老爺子親自做的菜,就是京城那些大佬也得預約,但光預約也是不行的,還得看這老頭什么時候有時間,什么時候有心情,光憑這一點,這食府的生意就能好到爆,好到全國人民都以能去食府吃一次為榮,陳大官人要知道這些估計又得跪了,這老頭太牛掰了,不抱抱大腿哭著喊著我賣你個藥方,你給我幾個億花花吧才怪,這貨就是個沒有節操,一直想著不勞而獲的渣!

“這幾位是?”胖廚子這會心里沒底了,跟王大力來的這幾位老頭想必也是這圈子里的人,剛才這幾個老頭跟狗搶食似的吃那小子的烤羊,別人先不說,就說這王大力,本身就是國內一頂一的頂級大廚,這他都吃成那樣,這羊得好吃到什么地步?

“都是我的幾位老朋友,不怕師傅見笑,圈子里送我們幾個老家伙個外號,東錢西李南陳北王,中不會,這不我們幾個老家伙都來了!”王老頭說完哈哈大笑。

陳大官人在一旁聽得只撇嘴,你們幾個老家伙道上混的嗎?還有你們那圈子起的什么破外號,你看人金大大書里寫的,什么東邪西毒南帝北丐,中神通,多有氣勢,你們這圈子里的人忒沒文化,最后還弄個中不會,什么亂七八糟的。

胖廚子幾個人聽到這臉色立刻都變了,這幾個老頭在美食界那都是如雷貫耳的人物,今天全到齊了吃這小子的烤羊,一個個吃的還跟狗搶食似的,這還比什么?怎么比?就自己做那菜跪著求這老幾位吃,人家估計連看都不看!

蘇老爺子這時候走過來到:“我這人不會做菜,圈子里朋友才開我個玩笑,管我叫中不會,不過這當評委想必是夠格的,剛也看幾位師傅已經準備好食材了,咱們就開始吧!”

胖廚子等人此時面若死灰,有些心灰意冷了,胖廚子苦笑到:“這還比什么?您老幾位都來吃這小兄弟的烤羊了,我們兄弟幾個那點見不得人的手藝那還能跟小兄弟比,我們哥哥幾個這就折刀歸山,以后不會在這圈子里混了!”

“我說師傅,這比還是要比的,我這小朋友可是說了跟你們幾個一塊比,你們那些食材我也都看了,那羊腿并不是整只的,也算不得太耗時的食材,這時間完全可以定為半個小時,這他要是在半個小時內做不出五道菜肴,你們就贏了,在說。。”說到這蘇老爺子突然放低聲音,對胖廚師耳語了幾句。

胖廚師聽完立刻興奮到:“當真?”

“騙你做什么,你們幾個只管放手去比試吧!”蘇老爺子說完還拍了拍他的肩膀。

陳大官人不知道這老頭打的什么啞謎,也懶得去想,一門心思想著一會贏了如何跟這些人做下廣告,這賺錢才是王道嘛。

周圍圍這一群人看這幫人在這磨磨唧唧個沒完沒了早就沒了耐心,這會一聽要開始,全都起哄叫起好來。

胖廚子轉身跟幾個兄弟合計了幾句,這些廚子也立刻煥發了青春,立刻動手忙活起來。

蘇老爺子這時候走過來到:“小朋友,你準備那幾道菜肴那?”

陳致遠想了想指著那已經收拾好的雞到:“這算一個,那羊肉我就不做,剩下的他們做什么我做什么!”

“好,那我就讓人幫你把食材拿來,還需要些什么東西嗎?”蘇老爺子問到。

“不用了!”陳大官人信心滿滿到,這貨其實也沒什么好準備的,如果按照食到上記載的方法做這些食材,需要的藥材陳大官人就得準備好幾天,可他就是個偷工減料的貨,手中握著那秘制油,想贏這幾個家伙還是很容易的!

蘇老爺子聽那到這便吩咐下去,農場里很多服務員此時都在場,陳致遠要的那些食材又都是現成,沒多少時間便準備齊全了。

蘇老爺子一喊開始,六個人便開動起來,胖廚子那雞爪極為特別,顏色呈火紅色,放到炭火上一烤那顏色又深了幾分,一遇熱,這雞爪便散發出一股強烈的辣香味,這香味聞得眾人饞涎欲滴,一個個全是食欲大動。

小胡子準備的烤魚也極為特別,那魚在炭火上烤了一分鐘,便撤下來,先是刷了一層如同水似的調料,在用橙皮包好,這才又放到炭架上烤制,不多時,便傳出一股很特別的香味,烤魚的醇香味混雜這橙子的清香味道。

個子最矮的那位準備的雞翅到是中規中矩,一看并沒什么特別,但是那雞翅一遇火,便整個燃燒起來,小個子一雙手飛快的轉著手中的雞翅,隨著他的旋轉,一股濃烈的酒香呼嘯而出,一時間壓住了胖廚子雞爪的辣味,也壓住了小胡子烤魚的那股香氣。

做韭菜的那位先是用一塊薄薄的鐵板放到炭火上靠,三分鐘后才把韭菜放了上去,隨著他刷上去的調料,那韭菜瞬間變成藍色,很是神奇,看得周圍的人呼叫連連,這韭菜沒產生一絲的香味,只是隨著升溫,那藍色越發濃郁起來,最奇特的是,那韭菜并沒隨著溫度的升高而出現一點點萎縮,依舊如剛放上去那般,仿佛那炭火一點溫度都沒有似的!

烤羊腿的那位先是往炭火里放了一把青色的粉末,那粉末一遇火瞬間便傳來一股艾蒿一般的濃烈味道,聞了聞那味道,感覺差不多了這才把羊腿放上去,然后就是不停的往炭火上灑那青澀的粉末,而這羊腿除了不停的翻轉,一絲的調料都不見往上放。

五個人忙得熱火朝天,只有陳大官人最輕松,別人都以為他會一樣一樣做,可這家伙卻要了個長長的炭爐子,先是把炭火分成強弱不等的五份,在火最旺的地方把雞腿放上,稍弱的地方放魚,其次是雞翅、雞爪,在火最弱的地方才放了韭菜,他這韭菜下也放了個鐵板,不過沒預熱,放了鐵板就把韭菜放了上去,非常之省事。看完留下推薦票,收藏下!

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