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第八十七章 抓竹鼠

更新時間:2013-05-02  作者:習之墨
“你笑什么啊?”張嫻有些納悶的看著云逸,難道自己問的話很好笑嗎?

“哈哈哈….”云逸好容易才喘過氣來,看著一臉迷迷糊的張嫻,道:“你也太能搞笑了吧,這個季節哪里來的春筍啊,春筍春筍,就是春天才有的竹筍啊…”

“額,原來春天才有竹筍的啊..”張嫻終于有些不好意思起來,這么簡單的常識自己都不懂得,未免太過于不好意思了。

“春筍是春天才有,不過竹筍卻不一定是春天才有!”云逸笑了笑,看著疑惑的張嫻道:“春筍是蘭竹、麻竹等竹筍出的季節,而其他竹筍,像是香竹之類的竹子,在夏天秋天才會出筍。”

張嫻似懂非懂的點了點頭,云逸說的話讓她有有點兒犯暈,她有些傻乎乎的問:“那你們不是在找竹筍,是做什么呢?”

“是在找竹鼠的洞吧?”在一旁看了很久的李鳳笑呵呵的走了過來,對云逸道。

“呵呵是的,這竹林里的竹鼠不少,味道很不錯,咱們等下多抓點回去吃!”云逸微微點頭,和李風說了幾句話后,便繼續在地上找著竹鼠的洞。

竹鼠喜歡棲息在成片的細竹林里,因為竹鼠洞穴在地下,使洞穴上的竹子和草造成吸水困難而死亡;所以,凡草木枯死的地方可能有竹鼠挖的洞和足跡。

若是找到竹鼠洞,洞口有新土,而且洞口的泥土能微微掩蓋住洞,則洞內可能有竹鼠,這時候就要著手準備抓竹鼠l了。

之前大丫曾經和云逸說過找竹鼠洞的竅門,云逸聽大丫說的簡單,誰知道他找了十來分鐘,連個竹鼠洞的影子都沒有看到。

“嗚嗚嗚!”云逸正有些喪氣的時候,忽然就聽到了白羊的叫聲,他仔細一看,原來白羊正看著靠近一顆大竹子的地方嗚嗚叫著,便連忙跑了過去。

“唔,這里有一個竹鼠洞,看樣子還挺新鮮的!”苗老炮在洞口仔細看了一下,就確定的道,隨即他招呼著云逸,拿出了鐵鍬就開始挖洞。

“老炮大叔,這竹鼠不是有好幾個洞口的嗎,怎么不找找別的洞口,要是竹鼠從別的地方跑了怎么辦?”李風貌似對抓竹鼠也挺有耳聞的,看著苗老炮抓竹鼠的方式有點奇怪,便疑惑的道。

“呵呵,一般人抓竹鼠自然是要照清楚所有的洞口才行,不過咱們用不著那么費事!”苗老炮微微掏出隨身帶著的大煙袋鍋,裝上煙絲后悠閑的抽了一口,笑呵呵的道:‘咱們有白羊這條兇猛的大狗,再加上六條獵犬,怎么算洞里的竹鼠都跑不掉的!”

“額,我倒是忘了咱們帶著的獵犬!”李風點點頭,有六條獵犬,著實不用擔心竹鼠會跑掉。

云逸挖洞的速度和快,不一會兒就挖了大半米深,能聽的清楚地洞里竹鼠‘呼哧呼哧‘的聲音。

“快快,竹鼠從這邊跑出來了!”一個圍觀的矮胖圓臉游客忽然急聲道,在他那邊一直身材肥碩的竹鼠飛快的從地下冒了出來,向一邊飛快的逃去,這個矮胖圓臉游客喊完之后連忙伸手去抓竹鼠。

“不要抓,當心危險!”苗老炮連忙急急的制止道,這竹鼠的牙齒可是很鋒利的,一下子就能把人的手骨咬斷。

苗老炮提醒的不算晚,可是那矮胖圓臉游客沒有反應過來,眼看就要被竹鼠咬到。

“嗷嗚!”就在這時候,一直緊繃著的白羊猛然竄起,像是一道白色閃電一樣,一口將那竹鼠給咬住了。

“好險啊,幸好有著這大白狗!”眾人心里終于松了一口氣,不約而同的在心理道。

白羊顛顛的叼著竹鼠,跑到云逸面前,討好似地將竹鼠放在了地上。

那竹鼠剛才就被白羊一口咬死了,所以云逸拿在了手里,仔細的觀察著。

這竹鼠身子挺肥碩的,個頭和比松鼠要大點,猛一看挺可愛的;墊在手里,云逸估摸著能有二斤多重。

“這竹鼠的味道不錯,咱們多抓幾只,晚上的時候做夾棍烤竹鼠吃,味道很不錯!”苗老炮笑瞇瞇的看著眾人道,一下子將眾人的饞蟲勾起了。

夾棍烤竹鼠,做法挺簡單,將捕來的竹鼠宰殺后用沸水澆燙煺毛,洗凈后剖腹清除內臟,將鼠肉帶皮切成長10厘米、寬6厘米左右的肉塊,加抹適量食鹽、辣椒粉、八角粉、野花椒粉。

而后用鮮香茅草捆扎后,用竹夾棍夾住肉塊在炭火或烤爐上烘烤至七八成熟時,取出肉塊將肉錘松,加切細的蔥、蒜、蕪荽拌抹揉搓,重新上夾烘烤至熟即供食用。

夾棍烘烤竹鼠肉,肉色褐紅油潤,肉質嫩軟,味道鮮美可口,營養豐富,在民間被視為珍品,一般城市里的小白領是沒有機會吃到。

眾人被苗老炮描述的美味饞的直流口水,都幫著抓竹鼠。

經過了兩個小時的努力后,眾人在白羊找洞穴,男游客挖洞,獵犬圍追堵截的協同作戰下,終于在下午四點多的時候帶著三十多只竹鼠向山下走去。

臨走的時候,苗老炮還順便砍了幾根柱竹子,幾個游客問這竹子的用處,苗老炮沒有回答,臉上是神秘莫測等等笑容。

回到營地后,幾個手腳麻利的男游客就在苗老炮的指點下,開始做夾棍烤竹鼠,其他人則是忙著做竹筒米飯、野菜湯餐點。

夾棍竹鼠很快就烤差不多了,香噴噴的味道讓每個人都流著口水,眼睛是一刻都不肯離開那竹鼠的身影。

“大家都過來排隊啊,一個一個的來領啊,誰先到誰先吃啊!”李風站在燒烤攤子前吆喝著,排在了第一個位置上。

“快點快點,晚了就在最后吃了!”眾人嘻嘻哈哈的在燒烤攤子前排起了隊,一個個的說笑著,時不時的看著被烤的香氣四溢的烤竹鼠,心理都迫不及待的想拿到竹鼠猛啃一頓才好。

看到眾人都排著隊站在燒烤竹鼠的攤子前,連自己的主人都不例外,一直都蹲在燒烤攤子前,盯著夾棍竹鼠留著口水的白羊似乎明白了什么,連忙從地上站起來,搶在了李風前面排著隊。

“這大白狗擋在這里做什么?”李風有些疑惑的道,它不好好的在一旁蹲著,到自己前面來做什么?

疑惑歸疑惑,李風還是耐心的等著,沒有管白羊。

終于,第一批夾棍竹鼠烤好了,苗老炮笑呵呵的拿著刀將竹鼠切開成兩半,而后由一個女孩子負責分發。

“來,李大哥這是你的。”女孩子很漂亮,微微笑著將竹鼠遞給了李風。

“嗷嗚嗚!”一只耐心的排在最前面的白羊,看到那女孩子竟然將竹鼠給了自己身后的李風,不僅連聲嚎叫了起來,嗚嗚的看著那女孩子,好像是在問她為什么不先給自己?

“這大白狗瞎叫喚什么?”排在李風后面的人一邊疑惑的看著白羊,順手從漂亮女孩子手里接過烤竹鼠。

漂亮女孩子看著白羊雖然奇怪,可是手里還是不停的分發著烤竹鼠,直到白羊看到這女孩子根本就沒有給自己分發竹鼠的意思,便猛地擋在了排隊的人前面,對著分發竹鼠的女孩子吼叫道。

這下,女孩子和眾人似乎看出來了,白羊這是在要烤竹鼠啊。

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