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第872章:主和從(上)

更新時間:2017-09-22  作者:千回轉z
誰說雷傲雪只是頂尖特廚水準?

當然,單純論廚藝,這么說是沒錯,但如果忽視她的最強項貿然給她戰力評級,如此那個戰力數據必然是浮于表面的,誰信誰傻啊。

換句話,若加上圓滿刀術,雷傲雪爆發出來的廚藝實力,未必比突破前的葉飛舟差了。

更直接點說,雷傲雪才應該在葉飛舟畢業脫離中華五秀后,繼承五秀第一席,而非沒將爆炎點滿的李翰。

“完全就跟我領悟真正食義前一樣啊……”

夏羽吐氣。

回國前,他就是靠爆炎、香料不等式的意,比較淺層的食義,過了一把偽麟的癮,甚至雷哲都被他的裝腔作勢趕跑了。如今么,雷傲雪就處于他過去的位置,所以夏羽才對她底細,看得真切。

僅論刀功,在神之手未晉升紫框前,夏羽覺得自己是輸定了。

但是論綜合廚藝么,就這么說吧,夏羽回過頭去,可以打敗十個從前的自己,要知道此前他累死累活才能烹煮出一份麟料理,現在呢,對麟料理就是信手涂鴉,怎么弄怎么有,洋洋灑灑的。

揉了揉鼻子,夏羽指桌上的料理,“我能跟著嘗嘗嗎?”

“都有。”

雷傲雪睨他一眼,“筷子自己拿!”

夏羽、劉母、劉封和劉櫻,四人圍向餐桌。

“先吃第一道吧。”夏羽提議。

“嗯!”

眾人都知先易后難的道理,品嘗美食么,必然是清淡的放在前頭,否則一開席就吃重口味太過絢爛的,清淡樸素的反而放在后頭,哪里還有胃口與平和心境品嘗呢?

“這就是我由我雙手做出來的千島面絲香蕉啊……”劉櫻率先動筷,由盤子,夾起一根炸香蕉。

炸香蕉,也就是脆皮香蕉,這種小食性質的食物,在稍微熱鬧點的美食街就能買到。

由于調面糊刷過幾層,包纏面絲,再下鍋油炸的緣故,金黃金黃的炸香蕉,從外觀看,更像是某些精致的長方形點心,酥脆的外殼、酸酸甜甜的醬汁,還有磨得細碎的檸檬皮屑……

劉櫻咬一口,就發出幸福的長吟,臉頰紅透。

“好吃啊!”

簡直就是香蕉炸彈攻勢,外酥里嫩,酸甜爽口滋味令夏羽舌頭都在微微打顫。

是好吃。

卻也僅僅停留在好吃的層次,但凡八星、九星的go認證廚師,都能在認真狀態下復制出一盤盤相似品質的美食。

“少了沖破門扉的極致味道。”

“也沒有存在于舌尖的記憶。”

夏羽搖著頭,放下筷子,對劉櫻笑問:“小櫻,如果是打分制,100滿分,你給自己打多少分呢?”

“大概,80?”劉櫻不太自信,低下頭,吶吶地回答,“這是雷姐姐手把手指導我做出來的,拿到高分數不是應該的嘛……”

“但如果再讓你獨自烹調呢,你能拿出差不多品質的劉氏千島面絲香蕉嗎?”

劉櫻愣了下,近乎下意識地答:“當然可以啊!”

聞言,夏羽、雷傲雪皆是點頭。

小姑娘如此真實反應,豈不就是告訴他們,她已經完全掌握這門食譜了么。聯系到今天上午給她布置的七國統一炒面經營目標,夏羽暗自咋舌:“小小年紀,領悟力卻可怕!”

眾人再品嘗第二盤千島面絲香蕉。

同樣對筷子上的一截烤香蕉,輕輕咬下去,劉櫻的美食初體驗,不是臉紅了長吟,而是初闖迪斯尼奇幻樂園的懵懂蘿莉,那雙水靈靈的大眼睛睜得奇大,撲閃撲閃,像是見到了一個個童話角色,驚喜和滿足。

夏羽咀嚼口中的炸香蕉,卻有嚼花朵的柔軟之觸感。

“所以才說……”

“料理之意,廚心,食義,一下子把美食的內涵,拉到更廣闊更深邃處,所以越發的迷人啊!”

哈的吐氣,仿佛口吐蓮華。

莫名地,想到剛剛雷傲雪刀刀生蓮風格的刀之術,純凈、孤高的品嘗感,充斥心頭。

“這才是超脫味道,作用于食客精神甚至靈魂層面的印記!”

夏羽不禁對雷傲雪豎拇指。

“你,刀功,厲害!”

完全發乎本心的贊美,無一絲戲謔和惡作劇成分。雷傲雪聽得出來這番夸贊的誠摯,卻是立即撇過頭,不敢去看他眼睛,哼道:“刀功,本就是我雷氏一脈能在中華界留名的根本!”

“我只是將蕓蕓眾多刀術中的其中一門,練至圓滿而已,昔日先祖雷恩才是集眾多大成刀術的曠世奇才……”

刀功、火候、調味,這三項基本功衍生的廚藝,不勝枚舉。

夏羽語鋒一轉,突然說:

“不過呢,我對刀功的理解,可能跟你不太一樣。”

雷傲雪皺眉了,“你什么意思?”

她以銳利目光,直視少年。

“呃……”夏羽也沒支支吾吾,把自己的實際品嘗感受,講出來,“你是不是把刀功,當成你菜品的核心,所有素材都緊緊圍繞刀功的意境?”

“有什么不對嗎?”

雷傲雪眉皺得更深,“我的最強項,當然要在菜品中淋漓盡致體現!”

“喔——”

夏羽聽懂了,也笑了,“我以為你有意給小櫻演示高層次的刀功,所以才這么做,但照你的言語看,你平時做菜,也是這么弄的嗎?”

那笑容令雷傲雪感到嫌惡。

“你到底想說什么?!”她臉色唰地冷下來。

“我再問一次,我的刀功,我的最強項,在菜品中體現得淋漓盡致,不對嗎?”

整個人寫著煩躁。

先是得到贊譽,緊接著又被否定,雷傲雪這個反應還算克制了,要是暴躁點,如傲嬌女王薙切繪里奈,估計是撲上來對夏羽撕咬。

夏羽始終記得一句話,可能是從老頭子那聽來的,也可能是由其他前輩說給他的。

所謂刀功,是為了讓食材達到更理想的狀態。

這就是前輩們對刀功的詮釋。

或者說,這是一種展開刀功的理念,脫離了食材的刀功,什么也不是,失去了價值。

當然,理念無對錯。

“不是對不對的問題。”夏羽對雷傲雪攜帶火氣的質問,挺無語,這小妞反應就跟被踩了尾巴遭羞辱似的,“唔,怎么說呢,我的刀功,和你走的不是一條路。”...

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