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第927章:青鳳(上)

更新時間:2017-11-03  作者:千回轉z
“食靈”的事,短期內暫時無進展,但菊下樓的新菜單在這幾天內就完全定下來了。

劉櫻貢獻了一道個人特色菜——《寶蓋菇面》。

朱青也橫插一手,她有3道菜品被夏羽列入菜單中。

至于夏羽,幾乎一人包辦了所有的菜。

3月中旬某一天,天氣晴朗。

在新菊下樓擔當主廚的劉嵐,從家中出發,早早趕到酒樓。

但是,在菊下樓正前面的街道上,劉嵐邁不開腳步。

“老爹——”

劉菁扯了扯父親的袖子,垂頭無力地嘆了口氣。他看父親表情陰郁,就知道此時劉嵐在糾結什么。無非是父親在夏魔王處,受了打擊,新菜單已經擬定,身為主廚卻拿不出一道令幕后老板滿意的菜式,連劉櫻都不如……

“老爹,你再試試,一定會讓夏老板滿意的!”劉菁揮拳頭說。這個小胖子,臉蛋圓圓的,肉很多,明明是繃著表情在鼓勁,卻給人憨態可掬的感覺。

劉嵐斜一眼兒子,內心好笑。

是啊,人到中年,歷經的挫折和坎坷也夠多了,怎么就沒一個少年人有底氣?

“我會讓夏老板滿意的!”劉嵐目光堅決,并對已經敞開門的菊下樓,邁步腳步。

一個小姑娘恰好出來。

她正皺著臉,搬運一個看起來頗沉的落地廣告架子,原來架在菊下樓正門臺階上左側的“歇業”牌子,被小姑娘替換,搬回了店里。

“終于恢復營業了嗎?”

劉櫻擦汗,聽到這聲音,對劉嵐齜牙道:“別磨磨蹭蹭,夏先生在廚房等你!”

雖說夏羽已多次讓劉櫻對長輩態度好點,但劉櫻對自家這位叔伯,依舊不太感冒,常常直呼名字,有時候連稱謂都省掉了。

劉嵐點頭,眼神認真瞟一眼寫著“營業中”的落地告示牌,領兒子進店。

廚房。

“呼,阿羽,食材庫已經清點完畢,清單在這——”朱青抹汗并在餐桌放下一份表格。

夏羽拿起表格掃視。

肉類、蔬菜分門別類,庫存標的清清楚楚。

蔬菜有芋頭、蘑菇、土豆、黃瓜……但注意看表格,食材全名是‘桃芋’、‘奶油松蘑’、‘豬肉土豆’、‘香蕉黃瓜’!

肉類名字更夸張,‘牛豬鳥之豬肉’、‘牛豬鳥之牛肉’以及什么大蒜雞啊,啤酒龍蝦啊。

總而言之,但凡價格低廉在世界范圍內頗受歡迎的幻想食材,這份清單包含了很多。

甚至,連基本的稻米,都有好幾種,如‘草莓米’、‘蛋黃米’。

夏羽手指彈了彈文件,嘴角咧開笑容:“蔬菜幾乎全是從遠月農場運輸過來的,舒服!”

“肉類么,有卡爾賢者的優惠照顧,供應鏈也基本上穩定!”

這些天夏羽看似足不出戶,卻干了許多事情。

其中一件,就是與IGO龍廚,卡爾賢者,私下見了一面。

某種意義上講,夏羽經營新菊下樓的大戰略方向,所謂的“新時代燈塔”,與IGO機構向中華界推廣新食材的戰略,不謀而合。

IGO機構需要新菊下樓這么一個弄潮兒,出來引領風潮,而同時么,夏羽也需要IGO機構龐大的食材資源傾斜。

不用多的,在食材運輸、供應方面多照顧,至于折扣優惠什么的,夏羽并不強求。

因為,他不差錢。

“夏主廚!”

劉嵐進了廚房。

“你來了啊。”夏羽抓一套圍裙丟給他,自己也套了圍裙,“我們繼續修行!”

“拿著!”

他順手從水槽的菜籃子,抓取一個圓溜溜的球體,拋給剛站在廚臺前的劉嵐。這是一顆色澤漂亮的卷心菜,劉嵐拿在手中,有濃濃的杏仁之味飄來,他嗅了嗅,卻微微皺眉:“這杏仁味也太濃了,菜進口會不會顯苦?”

夏羽咦了聲,“你說到了關鍵!”

“剖開它!”

劉嵐依言,用刀將卷心菜,從中一分為二,霎時間,花心有更濃的杏仁味冒出,這是未烘炸的杏仁原味,除了清香,就是果核原原本本的苦澀。

夏羽指菜心,“這部分,是‘杏仁卷心菜’的精華,最為細嫩可口,但苦味也是非常棘手的。”

“苦味?”劉嵐皺眉,“翻炒前,添加焯水這一步,以開水燙一燙,能去掉多少呢?”

“幾乎沒多少效果。”夏羽道。

他的回答沒一絲猶疑。

怎么說呢,自從那場食戟獲得「食霸之種」這個天賦后,夏羽就似幻想食材的牧養者,任何藍色品質的幻想食材在眼前,他都能一眼辨識出可食用、最美味的部分,同時,他還懂怎么去完美烹煮,是一種不思議的天賦直覺。

所以,如‘杏仁卷心菜’這樣藍色幻想食材,在夏羽這,毫無秘密。

“那么以制作柳葉菜的方法呢?”

劉嵐思考道:“柳葉是苦的,且苦味也非常難以根除,通常的制作方法是煮一鍋熱水,將柳葉浸泡進去,時間約8到10分鐘,然后撈出,繼續以冷水浸泡,放冰箱的話效果更好,時間約一個夜晚……”

“第二天再煮柳葉,大約5分鐘的樣子,如此反復以涼水泡。”

“這個方法倒是可行的樣子。”

夏羽摸著下巴說:“不過,苦味能否中和呢?比如放梅干菜和肉。”

兩人討論的同時,閉店多日卻早早換上正常營業告示牌的菊下樓,正門口,終于站了探頭探腦的客人。

這是三四個外國游客,金發碧眼,有男有女。

“菊、菊下樓!”

領頭的中年人,操著一口方言味的漢語,指匾額。

一輛車停在了街道的公用泊位。

今年新晉五秀成員,陳央,跟在一名成熟麗人身后,下了車。

陳央不必說,高高大大的,標準的風華正茂小青年。

她身側的女人,則是套著一件面料和針線手工看起來都非常名貴的旗袍。本就成熟的胴體在旗袍線條襯托下,更顯前凸后翹,尤其是下車,腿腳邁出時旗袍下擺之中隱現的一雙長腿……那一抹白膩和成熟嫵媚的風韻,簡直勾魂攝魄。

這是一個極美的女人。

難能可貴的是,歲月歷練還給她增添了神秘和威嚴,就算前后沒有保鏢開路,門口一行外國人游客,都自覺讓開路。

站在正門,陳央指營業的告示牌,笑了一聲道:“母親,今天我們來的非常巧啊!”

再望望店面,空蕩蕩的,桌椅都沒人。

背后的外國人,竊竊私語。

“這位女士,我怎么認識她的樣子……”

“哦,對了,美利堅名廚周刊,有一期她的專訪!”

“我的天!是林青鳳!”

聽著聲音,穿青色名貴刺繡旗袍的嫵媚女人,唇瓣微微翹起傲然的弧度。

她就是林青鳳。

美食會八大麟巨頭的首席,據說已經步入龍級,關于她晉升的小道消失傳了有一兩年,至今不知真假。

“夏魔王……”林青鳳唇間緩緩吐出一個近來風行中華美食界的稱號,眼神在閃爍,很是復雜,“時間,歲月,還真是無情呀,他和她的孩子已經名揚中華界!”

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