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第128章:‘爭’之篇章

更新時間:2020-06-22  作者:千回轉z
極星寮廚房,安靜了一兩分鐘。

幸平創真托著下巴,盯住一色慧的‘花椒烤鰆魚’,突然道:“我說,阿羽,這道料理換作是你,應該會用炭爐烤魚,而不是用平底鍋加色拉油煎炸吧?”

夏羽怔了,“為什么這么說?”

“因為你最擅長用炭火烹制食物啊!”幸平創真撓頭。看來那晚夏羽當眾制作‘火焰烤乳豬’,給了他很大的心靈震撼,有深刻的印象。

夏羽好笑,“幸平,如果是我,同樣會對鰆魚用相似的處理手法。”

“為什么?”

“你先仔細分析一色學長這道料理,知悉廚師的想法,換句話說,就是分析蘊含在料理中的主題——”夏羽說。

“料理的主題?”

幸平創真轉而緊盯‘花椒烤鰆魚’。

白色的小碟子里,只有一小圈煎炸得金黃的鰆魚肉,而在魚肉和陶瓷碟子間,墊著一層清新爽口的高麗菜泥。

“請用——”一色慧笑瞇瞇的,給幸平創真和森田真希都遞上筷子。

夾了小塊魚肉,送進嘴里,幸平創真立刻睜大眼睛。

他突然見到了百草滋長,花朵爭奇斗妍的春之庭院。幸平創真赤條條的,回歸最原始的形態,站在庭院中,仿佛回歸了母親的懷抱,安定,溫暖。

“豁然清爽!”

本來不打算吃夜宵,害怕長胖的森田真希,還是沒敵過食欲,稍微吃了口,喃喃說:“鮮味,還有高麗菜濃郁的蔬菜清香,沁人心脾。只用兩種簡單而普通的食材,就能做出這么一道料理……不愧是十杰的第七席!光是隨手而成的菜品,就遠遠甩開了其它一年級的學生!”

她內心暗自對比了一下。

要是不用‘帝王蟹厚蛋燒’這類從芙蓉蟹肉蛋食譜中衍生而出的底牌,她的料理,沒有戰勝一色慧普通料理的把握。

“春天!”

吞下魚肉,幸平創真懂了,“這是一道呼喚春天的菜品!”

夏羽見狀,笑道:“所以,現在幸平你覺得我還會用炭爐炙烤鰆魚么?如果是我,同樣會用色拉油煎炸,而且會給鰆魚肉涂抹蛋液和牛奶,再放進平底鍋煎炸,如此就能鎖住魚肉之‘鮮’,同時又可最大化使得鰆魚肉口感柔軟……”

“魚肉的柔軟鮮嫩,才是這道‘春天的菜品’的秘密!高麗菜泥,只是鑰匙,引導人的舌頭去發現這種秘密,主次一定要分清楚!”

幸平創真撓頭,就覺得是在聽一位導師授課。

這種感覺讓他很郁悶。明明他才是品嘗者,而視頻對面那個家伙,只是隔空觀察了料理,就得出了如此詳盡的品嘗評價。

厲害的家伙啊!幸平創真心想。

臺詞的都被夏羽搶了去,一色慧失聲。

“鰆魚配高麗菜,可以說是日式料理的經典組合。”夏羽一開口,就有種滔滔不絕的趨勢,“文火慢烤,柔軟鮮美的鰆魚肉,加上口感甘甜柔和的高麗菜。一種是春季盛產的海魚,一種是春季的蔬菜,組合起來,彼此提升對方的鮮度,黃金搭檔!”

魚肉抹蛋液、牛奶再煎炸,還是夏羽從渡邊純也那里學過來的。

IGO二星考核上,渡邊純也烹制的‘經典西式檸汁香煎鱈魚’,就用到了這種鎖鮮和提升魚肉口感的技法。

而在一色慧的‘花椒烤鰆魚’料理中,夏羽也見到了類似的手段。

“如果換成‘夏季’的主題,我就會用炭爐烤魚。”夏羽接著說,同時已經在開動腦筋,思考如何修改一色慧的食譜了。這也是系統任務讓他養成的“壞毛病”,喜歡鉆研食譜,加進去自己的東西,然后把食譜奪過來,變成自己的。

“當然,高麗菜要被夏季的蔬菜替換,香料也要重新搭配。”

夏羽拄著下巴,作思索狀。

極星寮廚房,一色慧等森田真希、幸平創真吃完了料理,這才笑著說:“森田,幸平,你們也用‘鰆魚’做一道菜,讓我嘗嘗看吧。”

啪!

幸平創真砸拳,并解下白色巾帶,將巾帶戴上額頭,斗志滿滿。

“我要跟學長一樣,以春天為主題,用鰆魚做出一道幸平餐館的人氣料理!”

“真希,你呢?”一色慧、幸平創真都看住略微透著苦惱之色的少女。

“用鰆魚做料理么?”

森田真希有著遲疑,“我想好了食譜,可是,我的食譜是西式做法,比較繁瑣,起碼要一個半小時才能完成,現在是午夜了……”

“沒事,真希,你做吧。”

手機外放喇叭,突然傳出夏羽的聲音,“我四點才關店。有我陪你。”

“那我就做了!”森田真希立刻眼眸發亮。

“嗯,去吧。”

夏羽回頭瞟一眼烤箱的烤制時間,他的料理,也還需一段時間出爐,趁著空閑,恰好看看森田真希、幸平創真的現場烹飪競賽。

兩人一前一后去準備了。

一色慧找了張椅子,坐在餐桌上,放低音量:“你知道我的用意吧?”

“你想摸清幸平和真希廚藝的深淺?”夏羽搖搖頭,“如果僅是這樣,我就直接告訴你好了,不論是幸平還是真希,他們的廚藝水平,在遠月學生中,都是拔尖的。”

“不!”一色慧笑了,“我只是順勢而為,給了他們一個比拼競爭的機會……”

夏羽愣了。

“比拼?”

“優秀的廚師,都有自己的堅持和自信。幸平和森田一同通過插班生考試,一同通過極星寮入住測試,你說他們心中,就沒有對比和不服氣的情緒么?”

一色慧雙手往后撐,目光穿過廚房的玻璃窗戶,注視外面夜空的璀璨繁星。

“每一顆星星,都有自己獨特的光芒。”

“而它們總是不甘于自己的光芒被其他人掩蓋。”

“所以,從進入遠月開始,他們就被‘競爭’的氛圍緊緊裹住,我只是順勢給他們一個展示自己并證明自己的機會。”一色慧聳聳肩。

“比試么?”夏羽覺得頗有意思。

競爭!

森田真希對幸平創真,孰勝孰敗?

要是真希沒有廚心雛形,那么結果毫無疑問。

然而,豬腳就是豬腳,即便真希有她的閃光點,也未必能戰勝幸平創真。

兩人的勝率,夏羽內心仔細分析了一下,大概是各有五成。

“評審呢?”夏羽問,“我不在現場,不適合當評審員。”

“舞臺已經搭建好,那么評審……也早就決定了啊!”

一色慧突然起身,轉頭去拉開極星寮廚房的門口,哎喲,伴隨著驚呼,幾位偷看的少女頓時倒了一地。

是田所惠、榊涼子、吉野悠姬!

“打、打擾了!”

丸子頭的吉野悠姬,坐在地板,嘿嘿干笑道。

在廚房外,還站著第四位少年。

208號房間的伊武崎峻。

一個擅長熏制料理,眼睛被劉海蓋住,沉默寡言的男生。

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