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第166章:不可輸的首戰

更新時間:2017-03-06  作者:千回轉z
陸地鯊的背翅?

夏羽聞言,不禁朝那邊投去一瞥,額頭寫滿了黑人問號。

“陸地鯊是什么鬼?!”

心中不禁腹誹,但轉念一想,特么的妖怪都遇見了,美食的俘虜里的食材成批涌現,不是很正常的現象么。

所謂魚翅,就是鯊魚的魚鰭。

更準確點說,是魚鰭中的細絲狀軟骨,所以,每一種肉類珍品的背后,都是血淋淋的捕殺和屠戮。

“背翅么……”夏羽暗道,“翅多肉少,要是我,就用來煲湯。”

實際上,魚翅本身是沒有什么味道的,但這種食材受人追捧,成為餐桌上的名品,自然有其緣由。

煮透之后,口感滑潤,而且,無論以怎樣的料理形式,煲湯也好,做成魚翅腸也好,都很容易入味。而一旦入味了,加上魚翅絲本身的口感,那當然就是山珍海味。

倒是蘭斯洛特準備的另一種食材,令夏羽暗暗心驚。

魚翅菇!

汐見潤那篇學術論文他看過,且是花了10萬日元于igo在線購買了數字版,他曾經也想過買些魚翅菇回來,試試手,誰知市面上根本找不到新食材的供應商。

想到蘭斯洛特背后的黑暗巨頭‘美食會’,夏羽心下頓時釋然。

“想用兩種特級食材壓垮我么?”

夏羽心胸間憋足了火氣。

一周以來,這口氣就沒消失,只不過是被他強行壓制了,現在,就在料理中釋放出來!火焰!

“嘩——”

揭開igo機構人員給他送過來的食材盒,一根根分離的,雜亂似干粉絲的魚翅條,鋪散在食材盒里面。

“等等,讓我們看看夏羽廚師準備的食材!”

千代愛知終于想到了夏羽,引領電視臺的鏡頭,轉移到夏羽這邊。

當鏡頭給夏羽的食材盒一個特寫時,食戟舞臺上方的轉播屏,同樣清晰浮現散翅的畫面。

“散翅?!”千代愛知笑容僵在臉上。

極星寮一群人并不驚訝,因為他們早就嘗過了夏羽的作品。

散翅,對比蘭斯洛特準備的,完整的陸地鯊背翅,食材等級可以說是綠色和紫色品質的區別。

igo機構特意挑了很好的散翅,才勉強有綠色品質,否則就是白板的食材。

舞臺四周嗡的一下混亂起來,不止圍觀人群在討論,嘉賓席上的名流,也在交頭接耳,驚詫不已。

“為什么非要用散翅?”一名美食家不解,“igo機構可以無償提供名貴魚翅的啊!”

“名貴魚翅?再名貴,有陸地鯊魚翅名貴嗎?”

一位廚師譏諷道:“任何品質的普通食材,對上特級的幻想食材,結果其實都差不多的。那位小廚師輸定了!真是的,這種不對等的食戟,就不應該浪費時間過來觀看!”

很巧,旦妃樓的經理戚南,和沈鶴料理長也在嘉賓席里。

“沈廚師,您怎么看?”戚南皺眉。

“后生可畏!”

沈鶴料理長深深注視蘭斯洛特,“我期待他用魚翅菇和陸地鯊魚翅融合而成的新料理。”

至于夏羽,他只是投去一瞥,就搖了搖頭。

單從食材而言,這場食戟,就不是一個量級的了。所以,食戟的食材準備環節,顯得非常重要。如果是特級廚師展開生死對決,準備個半年一年的都不奇怪。

眾目睽睽下,夏羽和蘭斯洛特,都把各自的主食材,兩種形態截然不同的魚翅,投進了盛滿清水的煮鍋里,用文火燒煮,這個過程,將耗去1小時左右的時間。

當然,用涼水浸泡也不是不可以,但食戟時間吃緊,等涼水泡發太久了,還是用熱水快。

將白色粉絲條一樣的散翅,通通投進煮鍋后,夏羽的廚臺上,只剩下一堆香料瓶,還有腸衣,未切的火腿、竹筍。

“嘿,金華火腿!”

夏羽摸過被一層透明真空袋,緊緊裹住的豬后腿,眼底有著滿意之色。

世界三大火腿,就是中華的金華火腿、意大利的帕爾瑪火腿和西班牙的伊比利亞火腿。

金華火腿始于宋代,明代就被列為貢品,是一種名叫‘兩頭烏’良種豬的后腿肉,一般而言,火腿經過上鹽、洗曬、風干等步驟,需要一年左右的時間才算完成并可封裝售賣。

原版‘龍卷魚翅腸’用到的火腿,就是金華火腿。

撕開真空袋,廚刀切下!

一大圈干硬的豬肉塊,頓時鋪在案板上。夏羽所用之刀,就是散發著微微寒氣的‘碎玉刀’,他把自己壓底箱的廚具,帶上了食戟的舞臺!

火腿豬肉塊也要經過適量的燉煮,否則過于干硬,切絲了易斷,不容易操作。

最后,就是竹筍切絲。

唰唰唰!

‘碎玉刀’在鏡頭里就是一片銀光,外人看不真切這把刀的真實樣貌。

粗厚均勻,大小對等的竹筍絲,一條條鋪散于案板,至少,這份刀功展現在熒幕上,已經讓不少觀眾肅然起敬。

“咕嚕”

夏氏小店二樓,西村英騎咽咽口水,扭頭看看站在旁邊的大佬,“坂本君,你是不是早就知道阿羽廚藝很厲害了?”

坂本只是推了推黑色的眼鏡框。

“夏老板——”

“夏老板加油啊!”

“必勝!”

一群奇怪的人,卻自發地,匯聚在夏羽這邊,充當應援粉絲團。

這支應援團的領袖,居然是安藝倫也。他額頭綁著寫有必勝的白色巾帶,高高舉著一桿旗幟,旗面上的圖案,居然是夏羽的個人卡通頭像。

聞聲,夏羽調配香料時,瞥去一眼,頓時一個趔趄。

“日了嗶——”額頭冒青筋,看了看旗幟上滑稽的卡通頭像,夏羽真有沖下去打人的沖動。

見他側頭看過來,應援團歡呼不已。

任雪、水谷俊帶著口罩,在人群中并肩而立,十分顯眼。

安藝倫也旁邊的金發雙馬尾少女英梨梨,對于伙伴元氣滿滿的加油大喊感到無語,撇過頭去,一副我不認識這家伙的尷尬表情。

目光掃過一張張熟悉的面孔,這幾十位應援粉絲,都是夏氏小店的老顧客,夏羽在人群最后,還發現了峰之崎八重子。

這女人抱胸站著,適時摘下墨鏡,畫了眼線眼影的魅惑雙眸,也清晰寫著鼓勵之色。

嘴唇動了動,她可能說話了,但聲音淹沒在舞臺的人群中。

但夏羽讀懂了她的唇語

“約定!”

夏羽心中一震。

這場食戟,是守護之戰,一旦失敗,就意味著他失去小店,流落街頭。

前兩天,夏氏小店的房產證,這東西在霓虹叫‘不動產所有權登記證’,以及經過他簽名和神原正人代簽的轉讓文件,已經呈交到igo的食戟管理局。

沒有退路!

而且,他和峰之崎的口頭之約,是通過食戟,逐漸把商店街的土地和房屋奪回來,而后共同規劃開發。

所以么……這是首戰,絕不能輸!(

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