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第189章:學生的爭鋒(中)

更新時間:2017-03-06  作者:千回轉z
分子料理,在“精致”上,無疑趨近于完美。

薙切愛麗絲的料理,就是機器與廚師幻想的結合,五種不同顏色的“魚子醬”,在夏羽眼底,皆閃爍著誘人的光澤,太完美了。

“很好吃的樣子!”

不禁吞吞口水。夏羽持筷遲疑了,不知道先夾哪一個。

“講師,您隨便夾一個就可以,不分先后順序。”薙切愛麗絲手撐在桌面上,輕輕瞇著眼睛。

“這樣么……”

嗅到的,只有冷冰冰的味道,魚肉和配菜的味道都被封鎖了,夏羽帶著好奇,夾起一個紅色“魚子醬”的壽司,一口就將整個小巧的壽司吞進口。

“唔!”

說不出的感覺,雞皮疙瘩瞬間冒出。夏羽仿佛被電擊了,整個人抖了抖。

表面那層“魚子醬”,在口腔融化,濃郁的水果風味,立刻充斥身心。夏羽軀體繃直,心中喃喃道:“是草莓——”

草莓果汁做成的顆粒!

而且,隨著咀嚼,藏在內層的香煎魚塊,與口中黏稠的果汁融合,夏羽不禁愜意地呻.吟一聲,就好像奔跑在果園里。

春天的時令水果中,草莓無疑是很重要的一種,酸酸甜甜的滋味,與煎魚的清香完美融合,一點也不突兀,夏羽眼前隱隱浮現著一尾在草莓汁里暢游的肥美鱒魚。

“不錯,鱒魚肉!”

夏羽眼睛一亮。

就算不提分子儀器對草莓果汁的處理,魚肉本身的香煎技巧,也是十分嫻熟的。

繼續下筷,夾起第二塊壽司吞咽,這回是芒果“魚子醬”。

第三塊是山竹“魚子醬”。

第四塊第五塊,分別是桑葚“魚子醬”和菠蘿“魚子醬”。

吃罷,夏羽長長吐了口氣,目光閃爍打量桌子前這對嬌俏可人的堂姐妹。

好像女孩子的心思,都有點接近。

繪里奈,是用春之時令蔬菜構造了春天的味道,從蘆筍開始,到鮮筍、花菜,甚至是櫻花葉的天婦羅,給予品嘗者截然不同的層次感。

只是品嘗一小碟,就好似享用了一頓大餐,一本滿足。

而愛麗絲的構思很相似,用春之時令水果搭建春天的果園。

更關鍵是,分子儀器,賦予了那些果汁“魚子醬”一般的形態,因此,品嘗的時候,咬下一粒粒魚子醬的口感,畫面太美。

現在夏羽口腔都還在顫抖。

“怎么樣?”

薙切愛麗絲上半身傾斜過來,就近距離盯住夏羽,大膽捕捉他臉上的神情變化。

“優秀!”

夏羽同樣豎起拇指,心中則在腹黑笑了笑。

有意思,春之時令菜園,對決春之時令果園,同一種構思創意下,綻放出不同的花朵。

“對了!”夏羽突然想起來某件事,然后愕然,“等等,你們薙切姐妹,不是一個小組的搭檔嗎?怎么分開做料理了!”

“誰跟她是搭檔!”

這對堂姐妹,幾乎異口同聲地說,而后偏過頭,一副不屑看對方的樣子。

“算了算了,你們合格了,可以隨時離開。”夏羽擺擺手。

豈料姐妹對這個結果都不滿意。

薙切愛麗絲再次前仰身子,目光灼灼凝視他,“夏講師,你覺得,是我的料理厲害,還是繪里奈的?不要搪塞敷衍,我只想聽最真實的評價!”

她輕咬下唇,臉色堅決。

繪里奈只是投以清冷的一瞥,仿佛不屑與愛麗絲爭。

兩姐妹截然不同的姿態,其實正是她們料理水平的真實映射。

愛麗絲明顯對自己不夠自信。

“想聽實話嗎?”夏羽犯難了,他當然嘗得出,誰的料理品質較高,這不是擺明了么。

在一年級新生中,愛麗絲的水平,雖然屬于拔尖的,卻還不足以和葉山亮、幸平創真爭鋒,而薙切繪里奈已經是十杰成員了,孰優孰劣,很明顯。

“是的,實話!”愛麗絲點頭。

夏羽毫不猶豫地指向站在一邊的薙切繪里奈,“如果是打分制,我給繪里奈的‘天婦羅拼盤’90分,而你的料理,我給80分。”

“為什么!”愛麗絲立刻問,目中有一絲難以掩飾的失落、不甘。

“冰冷的機器,始終是無法與手工媲美的啊。”夏羽輕嘆,搖搖頭,“在料理技法上,我覺得你們不分勝負,可是呢,在‘春之主題’這一環,差距就很明顯了。”

廚師心意。

讓夏羽奇怪的是,這次薙切繪里奈,居然在自己的料理中,賦予了很強烈的心意,以致于‘春之時令菜園’在他腦中形成鮮活的景致,把夏羽撩撥得厲害,差些失態了。

下了藥,和沒下藥的料理,差距不正在于此么。

他原以為薙切愛麗絲要胡攪蠻纏一番,誰知沒過幾秒鐘就換了一張笑顏。

“沒事,這才第一天!”

薙切愛麗絲緊緊盯住自己的堂姐,“繪里奈,就在這次住宿研習上,我要拿下首勝,第一次真正的擊敗你!”

“你從沒贏過我,以后也一樣!”繪里奈淡淡回應。

“那可不一定!”

薙切愛麗絲背著手,邁著優雅的貓步離開。

繪里奈則沒有離開的意思,俏生生立于審核桌子旁邊,夏羽投過去奇怪的一瞥,卻沒有多管,愛站就站著吧,他低頭繼續在桌面上,套用香料不等式的公式,推想改良食譜中的香料結構。

他的悠閑,并未持續多久。

半個小時后,學生陸陸續續端上了各自的作品。

“合格!”

“不合適,回去重做!”

夏羽對其他學生的作品,要么只是嘗了小口,碰上不錯的,也就多吃一塊。

“榊涼子,你合格了!”

低頭看看這位極星寮宿舍成員的作品,夏羽挺詫異的,沒想到一粒粒鹽曲,與切成圈塊的煎魚肉混合,居然有那么濃郁的春之風味。

鹽曲,提升了春魚的鮮味,她的重心是在魚肉本身。

“涼子,在發酵物領域,你才是專家!”夏羽豎起拇指,而得到他的稱贊,榊涼子繃緊的臉龐終于松緩,露出一絲笑容。

課堂的合格率,在60左右。

十個學生中,有六個是合格的,這個合格率是平均值。夏羽出的課題,并不算太難。

關于時令主題的料理,在廚藝領域算是最粗淺的,遠月學生肯定有過這方面的課程訓練。但夏羽內心真實的想法,只是想通過這么一次簡單測試,找出懂得運用‘心意’的廚師。

心意還沒到廚心的程度,但廚心,是從心意一點點培養,令其茁壯成長并蛻變而成的。

夏羽心目中,大致有了一個優秀學生的名單。

“講師,這是我的料理!”

這時,一個冷峻的男性嗓音,傳進耳朵。夏羽抬頭看去,露出了笑容。

‘神之鼻’葉山亮!(

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