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第478章:樹立的經典(下)

更新時間:2017-04-05  作者:千回轉z
“其實那不是香辛料。”

夏羽淡定地說。

“不是香辛料?那是什么?”印度的歐巴桑評審追問。

“等等!”

于是,在鏡頭的跟拍下,夏羽起步回到自己的工作臺,拿來一盒已開封的油脂,擺在評審席上。

“這是……”

印度歐巴桑拿起來,鼻子嗅了嗅,目露一絲震驚,“這是牛豬鳥的香脂油!”

“香脂油?”

其余四席評審,相繼起身伸指在盒子里,用指甲扣了一些油脂碎末出來,置于鼻子底下細嗅,接著一個個面色古怪,欲言又止。

觀眾則是恍然大悟。

他們猛地記起之前夏羽特別向千代愛知索要材料的畫面,原來就是要這么一盒油脂么?

“不可能的!”

一個聲音,打破評審席的奇怪氣氛。

貝爾納雙拳握緊,上前一步,低沉地道:“牛豬鳥的香脂油,雜味太重。這種油脂,是由‘牛豬鳥之肉’的脂肪凝練而來的,可是,也正如此,油脂里不僅僅有濃重的豬油味,還有牛油,甚至有鳥油的香和腥臊……”

這位選手佩戴了麥克風,他的言語,自然而然傳遍場館,傳向千家萬戶。

“沒錯,‘牛豬鳥的香脂油’,相較它的牛奶,它的血液,它的骨頭、皮肉而言,就是徹頭徹尾的廢料,擅自將它用于高級菜品的烹調,是非常不負責任的!”

嘉賓席,一位參賽特廚站起,大聲說。

這番話讓許多特廚點頭。

‘牛豬鳥’渾身是寶,可恰恰因為它的肉味道過于豐富了,肉可以割分,但凝練出來的動物油脂就不好辦了。

聞聲,就算堂島銀愣住,他遲疑地說:“……牛豬鳥的香脂油用于烹調,真的沒有雜味?”

他語中有著一絲懷疑。

薙切宗衛、薙切蕾歐諾拉夫婦對視。

朱青雙目則是牢牢鎖定臺上的少年,一秒鐘都沒離開過。

她發現了,自己這個好外甥,還真是喜歡搞事情。

不過,唇角掀起的笑意,也側面反應了朱青對這外甥有多么欣賞,多么滿意。

“沒有無用的食材,只有廢物的廚師!”她低低笑著,旁邊,薙切繪里奈面色震了震,對異國麟廚師投來驚愕目光。

朱青只是眨眨眼,“不是嗎?”

“沒有無用的食材,只有廢物的廚師!”

對于場館一片質疑聲,夏羽嘴對麥克風淡淡地講。

千代愛知捂嘴懵住,沒想到夏羽就這么直接頂回去,霎時間又引來更激烈的叫罵聲。

“砰!”

梅麗莎猛地拍桌,嬌喝道:“我們才是評審!!”

“沒有品嘗,就沒有發言權!閉嘴吧!”

之前那位印度歐巴桑評審,贊同的點頭,冷聲道:“我很同意夏羽選手的話,沒有無用的食材。今天,他用真實例子告訴我,‘牛豬鳥的香脂油’可用于高級菜品的烹調!”

“雜味,是可以掩蓋或者消除的!”

這位評審,一字一頓道。

“同意!”

第二位來自美利堅的英俊中年評審,清了清嗓子道:“請允許我用歌喉,贊美夏羽選手的菜品,沒想到爭霸賽的首秀,就誕生出如此經典的菜品……”

“諾伊斯,閉嘴吧!”

首位的駝背老頭喝斥,道:“品評環節限定15分鐘,現在10分鐘過去了,接下來我們還要品嘗貝爾納選手的菜品!”

這位老頭看來才是場控。

千代愛知偷偷捏汗,連忙道:“對,諸位評審,請發表你們對貝爾納選手菜品的看法。”

“看法?”

評審聞言,拾起了銀亮的叉子,低頭看看另一盤法式經典美食‘烤蘋果配黑血腸’,卻是一副相似的性冷淡表情。

包括駝背老頭,都不怎么想下叉子。

“我不想吃!”

梅麗莎干脆說,而她顯然認識貝爾納,對其投以一瞥,“現在我只想回味,吃下其它食物就是對經典的褻瀆……抱歉了!”

貝爾納渾身一震。

有梅麗莎帶頭,其余四位評審隱約松了口氣的樣子。

“嘗嘗吧,我的黑血腸!”貝爾納不信,雙目迅速地充血,漲紅,他似乎在效仿夏羽,持握餐叉,叉起一根香噴噴的紅腸,遞向梅麗莎的嘴巴。

夏羽冷眼看到這,終于開口。

“別掙扎了。”

他輕笑一聲,回頭去自己的工作臺,切了一根煮過的血腸,擺在小碟子上,遞給貝爾納,“嘗嘗你就知道了!”

咕嚕。

神奇的香氣,撲鼻而至,明明是一臉的抗拒,貝爾納卻在暗咽口水,喉結嚅動。

“吃!”

終究食欲壓倒了一切,他持叉,一連叉起了好幾片柔嫩的血腸,送進嘴巴。

本就充血的眼睛更是夸張外凸,血絲遍布。

“好吃!為什么!”

除了血腸固有的綿密口感,貝爾納發現,嘴里的血腸片,還很柔滑,在口腔里旋來轉去很頑皮,他聽到了一串咯咯的戲弄笑聲,不由惱火地喝道:“可惡啊!!”

牙齒重重的壓下,噗呲,幾片血腸立馬在口腔中崩碎,滑來滑去的口感沒有了,可是貝爾納卻打起了擺子,他被洶洶涌出的汁水淹沒,如同在暴風雨中死死堅守的小船。

“我不會輸!”

貝爾納在心底吶喊,仿佛頂過這一陣汁水的轟擊,就贏了似的。

但他錯了。

隨著咀嚼,血腸片化作細碎的食物渣,這時候,藏在血腸中的香料風味轟隆爆炸,貝爾納隱隱見到了每一個油亮的小顆粒,它們被散發出濃香的香脂油包裹著,由口腔滑進喉嚨,再由喉嚨進食道,一路過去,一路渲染,五臟六腑都變成了彩色的。

轉瞬間,貝爾納見到了那扇極致的大門。

破開一扇古老的銅門,還有第二扇,第三扇……

終于,貝爾納感覺自己靈魂懸在極致的三層天堂上,天國的旋律彌漫而來,一位有潔白雙翼的女性天使,裊娜行走,身披輕紗,火熱的半遮半掩,向他發來了邀請。

“要去看一看嗎?天國的景致……”

撲通。

現實的賽事舞臺,貝爾納雙膝重重地磕在地面,他雙手撐著努力不讓自己徹底滑倒,可淚珠,已不受控制從眼角灑落,“這、這真是太好吃了!”

想上去扶起他的千代愛知又懵了。

“沒有雜味!”

“純凈,神圣,天國才有的味道!”

“一下突破極致的三層門,難怪說是經典!”

貝爾納很快拭淚站起,目露濃濃的灼熱,猛瞧年輕的夏羽,“這不是我的法式黑血腸,也不是某種歐式的黑血腸,你是怎么做到的?”

聞言,夏羽笑了一聲道:“模仿啊,你是我的模仿對象。”

模仿?

“不可能!”貝爾納噔噔后退。

“我就是在模仿啊。“

夏羽無語,“不過呢,我在模仿中,加入自己的東西,所以你的食譜,從此是我的了。”

沒有再搭理敗者,夏羽回頭,向嘉賓席揚聲道:

“剛剛質疑我的家伙,來,你們也嘗嘗!”

“不要客氣……然后,給我閉上嘴巴!”

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