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第273章 碧葉白米糕

更新時間:2017-11-17  作者:席禎
有了小金的加入,掏起野雞蛋來不要太迅速。

眨眼工夫,就把野雞下在附近草叢里的蛋撿到自個背簍里了。

讓二金馱著竹筐,從地道回家,盈芳則沿原路回去。答應了山腳那幫孩子給他們獎勵的,可不能食言了。

獎勵是一人一枚野雞蛋和一捧三月泡。也就是刺泡,只不過三月份的最鮮最嫩,顏色有黃有紅,看著很喜人。

孩子們著實驚喜了一把,謝過盈芳后,扛著采滿蘑菇野菜的小背簍,飛也似地往家奔——向家長顯擺他們今天的收獲去了。

盈芳失笑地搖搖頭,提起背簍,又在附近采了些草藥,才心滿意足地回去。

路過師傅家,留下草藥、十幾枚野雞蛋和能做兩碗涼拌菜的冰草,婉拒了師娘留下來吃飯的邀請,回了家。

一來傍晚就要回學校了,包袱還沒收拾。

二來嘛,家里赤豆、芝麻還有不少,想做些豆沙餡兒和芝麻餡兒的白米糕,帶給老大爺家的倆孩子嘗嘗,中午就在家開火了。

赤豆昨天就浸下了,今天早上蒸熟后碾成細沙,芝麻焯熟了拿搟面杖碾碎。糯米粉和大米粉是年前磨的。吃了一碗鮮蘑菇和嫩薺菜煮的雞蛋面疙瘩后,開始著手做點心。

糯米粉和米粉以一比七的比例混合,加溫水揉成面團后蓋上干毛巾放一邊餳,這邊開始拌餡兒。

豆沙餡簡單,碾好的細沙瀝掉水分后直接拌白糖就行了。芝麻餡兒除了拌白糖,還加了幾勺熬化的豬油,將芝麻擰成團后,再甩成一顆顆小獅子頭似的芝麻球。

餡兒準備完畢,面也餳好了,面團扯成大小均等的劑子,壓扁后,裹上餡兒,合攏后拿師傅家做月餅的模具,壓出一面花,放到蒸籠上大火蒸五六分鐘,表皮白糯、內里香甜的白米糕出爐了。

盈芳問師娘借模具的時候,順便討了幾張去年端午包粽子、完了洗干凈晾干收起來的箬竹葉。熱騰騰的白米糕從籠屜轉移到箬竹葉上,放涼后,拿刀切開,每一塊白米糕底下都墊著一小片粽葉,拿著吃不粘手、臨時放一下也不怕臟。

還模具時,給師傅師娘送去了幾塊。

“你這丫頭真會動腦筋,月餅模具到你手上,還能有這用處。”張奶奶嘗了一塊甜甜糯糯的白米糕,笑瞇瞇地夸道,“回頭讓你師傅找人再做一套模具出來,趕明隨軍了好帶去部隊用。還有搟面杖、木搭子,索性都打一套,平時用得上。”

盈芳高興地謝過師娘,另外,又托師娘幫忙看顧新抓的鴨仔、雞仔。盡管不用她說,張家二老也會盡心照看。

直到日頭西斜才匆匆回家拿包袱。再遲,末班船要趕不上了。

回到縣城,她背著沉甸甸的竹筐先去了窄巷子,敲開大爺家狹窄的院門,把這趟帶來的米、面、野菜、咸肉條卸下了一半,又遞上竹籃:“大爺大娘,這是我自己做的小點心,量不多,圖個新鮮。”

說完,也不等大爺一家客氣或是邀她留下吃了晚飯再走,就起身告辭了。禮拜天返校,要是趕不上六點半的紅寶書語錄學習課,會被大廣播、當著全校師生的面嚴厲批評的。

大爺一家直到盈芳走出大門了才回過神。

“爹!這是肉哎!”小兒媳抱著一條野兔肉腌的咸肉激動地不能自已。

“要死啊!”小兒子一把捂住媳婦的嘴,瞪她一眼,“就不能小點兒聲!你想街坊鄰居都聽到啊?”

“唔唔唔!”小兒媳點頭如搗蒜,在丈夫松開捂著她嘴的手后,抱著咸肉哧溜一下竄進灶房,找個安全的地方藏了起來。

另兩個媳婦也一人一袋米面,并一簍子野菜提進屋。

“爹,你看這……”

老大爺循著大兒媳婦的話看了幾眼目測不下十斤的大米,抿了抿唇,啞聲道:“既是她的心意,就收起來吧,別聲張。等蓮子熟了,多摘些給她送去。別讓人看到就好。”

蓮子那兒摘?一家人心知肚明。

誰摘?也心知肚明。

“看我干啥!”二兒子一臉豬肝色,“長得矮小也是我的錯咯!”動不動就讓他鉆狗洞。

大伙兒別開頭悶聲笑。

“爺、奶!今天是不是過年?我看到小嬸在切肉,說給我和妞妞煮肉粥喝。”大孫子一蹦一跳地跑進來。

“不止有肉粥喝,你來看看這是什么?”老太太慈祥地朝寶貝孫子招招手,掀開竹籃上的蓋布,里頭是兩排白糯糯印著菊花的米糕,整整齊齊地墊在綠瑩瑩的粽葉上。

大孫子迫不及待地抓起一塊,咬上一口。

“奶!是豆沙餡兒!甜絲絲的,好好吃!妞妞快來,有好吃的!爺奶你們也吃!”

“乖寶你吃。”老太太對大孫子吃著一年到頭都難吃到的美味還能想著他們二老,表示非常高興,“妞妞也來。”

名喚妞妞的四歲女娃兒偎在老太太懷里,也拿到一塊白米糕,秀氣地咬了一小口,淌出的是黑黝黝、香噴噴的芝麻餡兒。

“這下,咱們欠的人情更大了。”老大爺摩挲著他那根黑檀木煙斗,這還是抄查家底時偷藏在靴子里才僥幸沒被沒收。多少年沒抽上煙了,手柄處都被他摩挲地發亮了。

老太太倒是想的比他開:“如今這情況,咱們家想還也還不了這么大的人情,倒不如開開心心地受了。只要別忘記這份恩情,沒準將來有幫上她的時候。你呀,一把年紀別多想了,兒子媳婦都沒你愛鉆牛角尖!”

“不鉆了不鉆了!”老大爺敲了敲煙斗,吁出一口長氣,“半邊身子都埋進棺材了,再鉆另外半邊也快進去了……”

“什么棺不棺材的,呸呸呸!”

“哈哈哈……”

那廂,盈芳不知道自己走后,老大爺一家因為她送的米面、點心又開了一次家庭會議。對她的感激,化作工作中的動力。

盡管分派給“黑五類”的崗位不是既臟又臭的“夜香工”,就是人人可以揮鞭抽打的苦勞力,仍沒有阻止他們昂首挺胸活下去的勇氣和動力。

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