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第97章 比過年還豐盛

更新時間:2021-04-03  作者:席禎
“現在照樣可以當知識分子呀,老張肚子里墨水滿著咧。丫頭啊,你跟著你師傅好好學,把他肚里那些墨水全給吸收過來,爭取當個鼎鼎有名的大醫生,不用你背著藥箱到處跑,人自己會揣著錢袋子、巴巴找上門來的那種。那可就吃香了!”

“到那時候,嘿!咱們大隊也出名了。藏著個大名鼎鼎的舒大夫,誰還不知道咱雁棲大隊的名號啊。”

“你咋知道盈芳一直會在這兒住啊,剛子在部隊的表現據說非常優秀,說不定過兩年就當上干部、分上房子了。到時候,盈芳一準跟著剛子隨軍,要不然,年輕氣旺的壯小伙兒,哪受得了兩地分居啊……”

“得了得了!不說你們還越侃越遠了,沒見人小姑娘臉都紅了么,當是你們這群沒臉沒皮的已婚婦女啊。”鄧梅瞅見清苓白皙的臉蛋頃刻間爆紅,忍著笑打住了這個話題。

這時,向剛恰好提著肥溜溜的胖頭魚來井邊剖殺,眾人見狀,不由得一通大笑。

尚不知情的向剛,被笑得一頭霧水,不過看到俏臉飛霞的清苓,心下頓時了然——八成又被能說會道的嬸子們聯合打趣了。

俊眉一挑,朝清苓招招手:“來,幫忙把半只魚頭送去永福哥家,昨兒答應他的,不好不兌現。”

“哎!”清苓見有事可做,如釋重負地吁了口氣。

在嬸子們善意的哄笑聲中,羞噠噠、甜蜜蜜地跑到向剛身邊,看他手起刀落,一忽兒工夫就把魚頭從胖頭魚身上切了下來,利落地一剖為二,半只魚頭裝進菜籃,讓清苓提去張永福家。

剩下半只魚頭,左右成不了席面菜,干脆留著晚上自家幾個人吃。

魚身刨掉魚鱗、去掉腸子,洗干凈跺成塊狀,撒點鹽巴腌入味,做紅燒魚給大伙兒加餐。

確實是加餐,張家二老的席面單里,可沒有這道菜。但大伙兒不知情呀,以為二老客氣,不僅上大肉、還上大魚,簡直比過年還豐盛。

向剛殺完魚,還要宰雞殺兔。

不是家養的,就“撿”到野豬那天獵到的山雞和野兔。家里養兩只雞已是極限,養多了費糧食不說,也容易被有心人舉報。

至于兔子,一來得有籠子,關窩里容易刨地溜走。然后還得蔬菜、蘿卜地伺候,否則容易生病。于是干脆都殺了,豬肉不夠,野味補嘛。

雞殺好交給嬸子們褪毛、洗內臟。

向剛則負責剖兔子。兔皮被完整地剝了下來,洗干凈和早先那幾張兔皮放一起,等晾干了,拿鈍鈍的鏟刀鏟掉皮上附著的油膜和殘肉,然后浸到清水里泡個一兩天,使皮毛恢復到鮮皮時的狀態,便硝制成功了。

天冷了給丫頭做件坎肩,里外都能穿的那種。毛絨絨的一定很暖和。

兔肉同樣切成塊狀,放到燒紅的大鍋里熗炒,不用放油(一來兔肉本身含有豐富的油脂,二來做葷菜放油對節省慣了的村民來說是極大的浪費),倒是需要擱點老酒去去膻味,隨后放入切片、切段的生姜、蒜頭、蔥白、辣椒,再撒入鹽、滴入醬油、添夠水,擱爐子上燜燉。

兔肉比較容易燒熟,所以火不需要很大,因此用的是土坯小爐,就支在院子里。肉的醇香,不久便從鍋蓋縫里溢出,香得一干幫活的人個個吸溜鼻子,直呼“饞死個人”。

向剛料理好兔肉,回到灶房給幫張奶奶跺肉糜,準備做紅燒獅子頭和肉丸子湯。

十斤野豬肉,量也不算少了,一部分跺肉糜,帶皮夾肥的部分,切成小塊燜紅燒肉。

清苓那十斤肉二老不肯用,昨兒買回了鹽,把肉來來回回搓了兩遍,腌成咸肉后,回頭分一半給省城的師兄嘗嘗。

張奶奶把肉切成厚度均勻的長條,每條都穿個洞,拿草繩系上,讓清苓拿回家陰干。

今兒開席面,人來人往的,被人看到家里這么多肉,保不齊又傳出閑話來。討人厭的舒老太婆始終覺得她大孫女胳膊肘往外拐,何況這次分肉,唯獨老舒家沒分到,要是知道自家不僅有紅燒肉吃,還多余了這么多咸肉,指不定怎么鬧呢。

二老想著多一事不如少一事,卻不知舒老太逮著機會就咬人。

這不,清苓挎著菜籃去張永福家送魚頭,半路遇到去牛棚給兒子送早飯的舒老太。

這個點送早飯其實有點遲了。不過誰讓老舒家沒一個人勤快呢。

打從舒建強關進了牛棚,劉巧翠像失了魂似的,上工死樣怪氣、下工唉聲嘆氣,渾身提不起勁,經常神神叨叨不知在嘀咕啥。

舒彩云性格完全遺傳了她娘,屬于典型的好吃懶做型。平時被舒老太督著多少能干點活,如今見她娘這么懶怠,她也干脆破罐子破摔,耍起賴皮——早飯吃完就跑得不見人影,美其名曰“采蘑菇”、“耨野菜”,天知道帶回來的野菜,連個淺笸籮都裝不滿。被舒老太追著打是常有的事——打的時候哭天搶地,打完照舊往外蹦跶。

這么一來,家里的活全部壓在舒老太一個人頭上,她也想撂擔子不干,可誰讓關牛棚的是寶貝兒子、且是唯一的兒子了呢。

大清早又是喂雞、又是做飯,積了一肚子火無處瀉,送飯途中碰到清苓,發現她挎著的菜籃里有半個魚頭,立馬飚火,痛斥清苓親疏不分,這么好的魚頭,不孝敬自個的阿奶,居然送給外人吃。

說著動手動腳就想上前搶。

清苓眼明手快往路邊一躲,看著形象全無的舒老太,皺了皺眉說道:“阿奶,你這是什么意思?魚頭又不是我的,我只是幫忙送一下。”

“小賤蹄子還學會撒謊了!不是你的會躺在你菜籃里?誰家那么大方?不用嘚啵了,肯定是你的!快給俺拿來!你小叔在牛棚,吃不好睡不好瘦了一大圈。你做侄女的,送他半個魚頭補補身子,這不理所應當的事么?還不快拿來!”

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