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第7章 木材廠,試菜

更新時間:2023-10-12  作者:萬象初心
光字片,周家,

街道辦前兩天已經將工作消息通知下來了,還是原著中的國營木材廠,

至于找關系跑工作,周秉坤沒這想法,

他只想老老實實的度過這幾年,至于賺錢方面,有小說和詩歌發表,他也不差,

清晨,天微亮,門外就傳來死黨的呼喊聲,

“秉坤,秉坤,起來上班了!”

推著自行車,孫趕超和肖國慶早已經來了,

穿著衣服,周秉坤快步走出道:“你倆倒是早啊!”

“嗨,這不習慣了嘛!”

笑容滿面的看著周秉坤,孫趕超和肖國慶忍不住挑著眉毛,

“行了,走吧!對了,我給你們那的肉還有沒,吃完了再說,我家里多著呢!”

拍著孫趕超和肖國慶的肩膀,周秉坤笑了起來,

“秉坤,不是我說你還真是厲害,那么大一頭野豬,你是咋弄的?”

吃驚的看著周秉坤,肖國慶不禁的詢問,

要知道,在割完豬肉,周秉坤第二天就給兩人家送去了十斤,

這個年代的十斤豬肉,那可是好東西啊,想買都沒地方,除了黑市..........

不過這也證明,肖國慶和孫趕超在周秉坤的心中不一般,

他曾兩次“坐牢”,家中僅剩孤兒寡母的鄭娟獨自照顧,

能熬過來,全憑發小們的接濟,

孫趕超和肖國慶在這件事上,絕對是不留余地的幫忙。

來到木材廠,三人隨即分開,因為趕超和國慶已經上班的事情,周秉坤只能一個人走進勞資科,

“打擾一下,我是來報道的!”

遞出自己的介紹信,周秉坤一臉憨厚的開口,

“周秉坤嗎?廠里給你的分配是木材搬運車間!”

望著周秉坤,負責勞資科的主任微微抬頭,臉上滿是平靜,

“嗨,主任!我這小身板哪里能抗木頭,不過我會一手廚藝,那絕對是沒話說!”

看著主任,周秉坤則是笑了起來,

“會廚藝?”

驚訝的看著周秉坤,主任皺起眉頭道:“你可說別是家常菜的小手段啊!”

“那哪能啊,主任,我這一手廚藝,那是想當沒話說,南北貫通不敢說,但味道絕對能行,不行咱們去試試?”

一臉誠懇的看著主任,周秉坤當即笑了起來,

“行,正好,廠里食堂還差個廚師,伱要是行,我就幫你轉過去!”

站起身,主任也是滿臉好奇的看著周秉坤,

來到食堂,主任看著眾人正在準備,連忙開口道:“你們食堂主任呢?”

“王主任?您怎么來了?”

看到王主任出現,一名廚師連忙跑了過來,臉上滿是笑容,

“沒啥,給你們介紹個人,周秉坤,你先試試!”

望著周秉坤,王主任則是開口道:“要是打臉了,那可就要去搬運車間了!”

“放心吧,主任,絕對沒問題!”

走到灶臺面前,周秉坤看了眼四周,

這年月,除了白菜,土豆,也沒啥其他稀奇的蔬菜了,

不過身為國營大廠的食堂,配料倒是十分齊全,

“初來乍到,我就給大家獻一手了!”

掂量著菜刀,周秉坤直接抄起一旁的白菜,直接剁掉頭,然后順著脈絡切,這樣能夠保留白菜的勁道,不容易造成炒菜時,損失味道.........

望著周秉坤出手,一旁聽到動靜走來的老廚師眼中一亮道:“主任,這小伙不錯啊!哪找的?”

“是李老爺子啊,這街道分配的!看起來,這刀工挺扎實的啊!”

看著周秉坤手中菜刀飛舞,主任不禁詫異起來,

“何止扎實,就這一手,沒個三五年,絕對練不出來!”

盯著周秉坤,老廚師也是一陣唏噓,

拜師學廚可不是一件簡單的事情,三年學徒,任打任罵,五年學藝,切墩削皮,十年供奉,一生父母。

將準備好的白菜放在一旁,周秉坤巔起手中的鍋,開始掌控火候,

身為一名廚師,最重要的就是火候,重了糊菜,輕了沒味,這是十分關鍵的一點,

隨著周秉坤將白菜放下,只見一陣火光彌漫,

巔起手中的鍋,周秉坤快速翻炒,

不一會,只見隨著周秉坤開始放入調料,一陣撲鼻香味襲來,

聞到這個味道,王主任一臉詫異道:“好香啊!”

“誰在灶臺,這味道絕了,這是新來的廚師嗎?咦,王主任,你怎么也在!”

就在食堂主任張建國看到周秉坤在炒菜后,臉上不禁閃過驚訝神色,

“老張,這是我給你分來的新廚師,怎么樣?”

一臉激動的看著老張,王主任忍不住笑了起來,

哪怕還沒品嘗過周秉坤的菜,他也在心中認同這小子的話了,

在木材廠待了這么久,他還沒見過就將熗炒白菜做出這個味道過,

“真噠?那可真是謝謝你了!聞到這味道,我就知道是個大手!”

聽到王主任的話,張主任連忙笑了起來,

“好了,一道熗炒白菜,一道熗炒土豆絲,大家試試!”

將兩道菜放在眾人面前,周秉坤擦拭著手,臉上滿是笑意,

就在前天,他的廚藝成功突破掌握,成為專精,

要知道,這可是酒樓大廚的級別,至于宗師,那就是國宴了,神技,周秉坤更是想都不敢想,估計只有傳說中,能做出發光菜肴的“小當家”才能達到這種程度吧!

拿起筷子,王主任和張主任才嘗了一口后,眼中泛光道:“好,這味道,比酒樓大廚都成!”

“嗯!的確有火候!”

老廚師也在嘗試后,臉上露出笑容,

他在解放前,就是北菜名廚,解放后,就一直在廠里工作,由于年齡的關系,即將退休,

但手中廚藝卻一直沒有找到合適的人選,收的那些徒弟,更是沒一個能傳承手藝的希望,看著周秉坤,老廚師的眼眸露出一絲光芒,

據王主任說,這可是沒拜過師的璞玉啊。

“行了,周秉坤是吧,以后你就在廚房工作了,就按照廚師等級,八級工算!一個月三十二塊!”

廚師等級是越小,工資越高,廚師九級等于學徒,八級32塊..........

看著周秉坤,王主任直接笑了起來,

就憑借這手廚藝,將來的小灶和招待,總算是找到撐場面的人了,

聽到王主任的話,周秉坤當即開心道:“謝謝您,王主任!”

“這都是你的本事,過兩天記得去考廚師等級啊!”

看著周秉坤,王主任和張主任則是笑著離開,

至于周秉坤能不能考過,這不是禿子頭上的跳蚤,明擺著嗎?

廚房里的兩個六級廚師,還沒周秉坤廚藝好呢!

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