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第242章 紅湯

更新時間:2024-01-17  作者:風行水云間
李霜站在角樓上目送他們的背影,心頭沉甸甸地。

留還是走?對任何人來說都是一場攸關生死的豪賭,但他已經決定留下。

令他驚訝的是,李芝竟然也選擇留守,而不是趁亂逃出敦裕。

李大爺目前在取保候審階段,他若離開敦裕城,那十五萬兩銀子的保證金就充公了,一分錢都回不到李家來。

但這點錢李家不在乎,相信李芝也不在乎。

李霜一直認定這個大伯庸碌沖動,這回定力居然出奇地好。

他心里很不爽快。李芝若是逃走,李家再度無主,自己很容易就上位了。

現在,他還要再多等個把月。

敦裕城內的形勢一天數變,他實在有些等不及。

天黑了,丁作棟也抵達合酥樓。

單游俊陪他一起來的。今天的敦裕城亂象紛呈,丁作棟身上全是值錢的契約,生怕被人劫了去。

城內的酒樓,今天沒幾家開門做生意,合酥樓例外。

從廚子到跑堂,丁作棟都許下重金。當然最重要的是這家酒樓如今已歸賀大少所有,作為風向標的東家都這么澹定,下人也就勉強收心。

不過這家老字號今晚只有兩桌客人,既是常客也是酒鬼,天沒塌就會來。

丁作棟剛進來就抽了抽鼻子:空氣中彌漫著一股難以形容的奇香。

作為一個油炸花生米的重度愛好者,他能分辨里頭一定有厚重的寬油香氣,但其余的又是什么氣味,居然能橫行霸道地往人肺腑里鉆?

他把伙計招過來問:“大東家在哪里?還有,后廚做什么菜啊這么香!”

伙計只用一句話就答上這兩個問題:

“東家已經在后廚待了兩個時辰,說是除您以外誰也不見。”

丁作棟和單游俊都很驚奇,都到這個節骨眼兒上,東家居然泡在廚房里,一待就是一下午?

他心可真大,外頭都快翻天了!

兩人趕往后廚,不意竟在門外看見了毛桃。丁作棟識得這是賀靈川的馬仔,但沒想到這人弄了把椅子坐在門口,居然在守門。

好在毛桃也認得丁作棟,扯著嗓子往里喊:“老大,丁管事來了!”

賀靈川的聲音從廚房里傳來:“丁管事,請進。”

毛桃這才起身相讓。

兩人的好奇心已被拉滿,走進去一看,廚房里除了賀靈川之外就沒有別人了。

“東家,您這是?”

桌上擺著一個又一個盆子,初算有二三十個了,好在這里是大酒樓,餐具數量多得驚人。盆子里面裝著紅汪汪的……

丁作棟指著盆子:“等一下,這是油嗎?”

他很確定,那種異香就是從盆子里飄出來的。但盆里的液體艷紅里帶著赤金,總給人一種殺氣騰騰的感覺。

賀靈川走了過來:“是啊。你今天成果如何?”

他能聞到自己滿身都是油味兒,尤其頭發粘膩得很。

一說到戰果,丁作棟臉上的皺紋都舒展開了:“拿下了!東家,我們成功拿下了‘油老虎’!”說罷從懷里掏出一摞契約,遞了過去。“我今天還趁機拿了兩家店鋪,三十畝水澆田,實在便宜得不忍放過。”

單游俊在邊上探了探頭:“專做香油的老牌子,‘油老虎’?”

“那還有第二家嗎,除非假冒!”丁作棟難得眉飛色舞,“原本‘油老虎’已經準備賣給舒家,結果被我截了胡,出價就比舒家高十兩!嘿嘿,不管怎么都高十兩。您沒見到舒家那崽種,他臉都氣成豬肝色。”

當年他被舒家胡亂安了個罪名趕出來,滿肚子悶氣直憋到現在,終于發泄出來一小半。

“他跟你競價?”賀靈川舉著大勺,從煮開的鍋里撈東西。

“只競了一次。我刺愣他兩句,他就甩袖子逃走了。”

舒家大爺的管事上一次見到丁作棟,還是用鼻孔看人,甩了一吊錢過來打發他走;今次可巧,依舊是這位管事,卻被丁作棟氣到七竅生煙都不敢還嘴,只得悻悻走了。

仗勢欺人的感覺,不能說神清氣爽,只能算是心曠神怡吧。

丁作棟再一次覺得,眼前這條大腿是抱對了。

“恭喜東家,‘油老虎’這一整條產業,包括十幾頃田、五家榨油坊、七個油貨門店,都歸您所有了!”

敦裕及其周邊的一大拳頭產品,就是油。

花生油、菜籽油、芝麻油,都能遠銷州內外,甚至作為貢品進獻都城。

“油老虎”就是敦裕本地三十年的老牌子,甚至有自己的原料田,品質可控,深受人們喜愛。

它也一直是丁作棟建議賀靈川收入囊中的重點之一,不過在今天之前,對方割舍不下,三心二意,連舒家都抓不穩它。

“如非今日形勢特殊,我還不一定能拿下它來。”

“你們辛苦了。”賀靈川把鍋里的東西倒入碗中,再拿盆里赤艷艷的紅油往里頭一澆,“來,嘗嘗。”

兩人愣愣接過東家遞過來的竹箸,一時躑躅:“啊這?”

這位賀大少就不像是個會做菜的人哪,難不成是隱藏技能?

單游俊更爽快些,伸箸一挾,夾起一塊肉羹。

再一挾,一快子芽菜。

他往嘴里一塞,嚼了嚼,腮幫子就慢慢停了,眼睛越瞪越圓。

賀靈川沒看出他想表達什么的意思:“怎樣?”

單游俊沒來得及回話,就打了兩個大噴嚏。

多虧他記得先扭頭。

“嗆!咳咳咳……”單游俊一句話都說不連貫,臉色脹得通紅。

賀靈川早有準備,端了一杯水,再從外頭樹枝上削了兩團冰雪加進去,遞給他:“喝下就好了。”

單游俊接過來咕都咕都,一口氣灌完,長長“啊”了一聲。

啊,解脫了。

他的表現太夸張,賀靈川找了一雙快子來,自己挾一口嘗嘗。

嗯,不是記憶里最好的味道,但還過得去。畢竟他自己只是個吃貨,不是大廚。

“老丁,你嘗嘗。”

看單游俊的表現,丁作棟心里忐忑,但東家要求,他也只好舉箸。

他也不知吃進了什么東西,味道卻在嘴里爆開了。

麻、辣、香,輪番上陣,最后爆結為一個“鮮”字。

賀靈川笑瞇瞇問他:“怎樣?”

“我,我說不出來。”丁作棟頭一次覺得自己口拙,“我吃了什么?”

“豬紅。”

“我再嘗嘗。”丁作棟伸快子,又挾了一塊肉羹。

單游俊在邊上看著,忍不住道:“你不覺得辣嗎?”

“辣才有味兒。”紅油從丁作棟嘴角流下來,他還渾然不覺,“你不是本地人,你不懂!”

夏州南部的人喜歡吃辣,賀靈川早知道了,這里甚至盛產小辣椒。

單游俊看他吃得香,忍不住又伸箸。

雖然被辣得一個勁兒咝哈作響,但這味道就是怪,越辣越受不住越想吃。

兩人你一箸我一箸,碗里很快見了底,只剩下紅汪汪的油料。最后一根芽菜都沒了,丁作棟還伸箸撈了幾下,意猶未盡。

喉嚨冒煙的單游俊,直接跑去外頭啃雪了。

賀靈川扔了兩張紙過來:“擦擦嘴吧。”

“失態了,失態!”丁作棟一抹嘴,紙上全是紅油,“讓東家看笑話了,但這碗料子確實好吃。”

他去水缸里舀了一勺清水來喝,而后又去找了張紙。

這么辣,鼻子都通透了。

賀靈川指著紅油問:“你覺得,敦裕人會喜歡這個不?”

“會!”丁作棟豎起大拇指,“肯定,一定。”

敦裕人愛吃辣,但從沒將油、辣、咸、麻融合在一起。這種味道,丁作棟覺得他們必定會從靈魂深處開始顫抖。

“那這交給你了,讓合酥樓的大廚盡快研究菜式,我把配料寫給你。”

從丁作棟收來一家老字號大酒樓開始,賀靈川就開始琢磨盤龍夢境里獲得的《百香集》了。那里頭的香料的的確確有專屬于“麻辣”這一系的配制方法,再說他前輩子吃過那么多麻辣燙、冒菜、串串、紅油鍋,那種味道早就烙在記憶里了,一被觸及就不可抑制地想吃。

所以今天下午他從藥鋪拿來香料,就在這里鼓搗開了。

勉勉強強還算成功。

他作為東家,到這一步就算收功,不可能投入更多精力。后面的,就要看丁作棟和合酥樓的了。

丁作棟滿心歡喜:“我們有藥行,我們還有油坊,制作這個不成問題。配方要專人專制才好保密,給合酥樓多添一道招牌!”

賀靈川失笑:“再怎么保密,它還會流傳出去的。別人就算不知,也會試做。”

紅油本來就沒什么難度。它的存在本身,就給別人指明了路。

丁作棟也明白這個道理:“能多留一刻是一刻。”

賀靈川舀水洗手,就聽丁作棟又道:“詹家走了,聽說他們剩下的糧和田都賣給了州府,包括原本吃掉的屯田。”

“我們來敦裕之前,詹家就在變賣家產,人也遷走一半。現在他們更沒理由留下。”賀靈川毫不意外,“不少人也跟著詹家走了吧?”

像這種大家族遷徙,有意離開的其他小貴族和百姓都會跟隨,一來從眾,二來是為安全起見。

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