這炊餅便是武大郎賣的那種，原來喚作蒸餅，幾十年前為了避仁宗趙禎的諱，改為炊餅。其實呢，也就是后世的饅頭。至于此時的饅頭，其中夾有肉餡，乃是后世的肉包子；菜包則喚作素饅頭。
作為下飯的配菜，是幾碟各色腌菜——韓家自家種出來的新鮮蔬菜自己都舍不得吃，皆是賣到城里的大戶中去換錢。
做湯餅和炊餅的面粉都是一斗麥子磨出九升半的粗面，連殼子都磨在里面，而不是那種把麥子磨得只剩一半的白細面。這樣的一餐能填飽肚子，卻也沒什么滋味可言，何況還是一日兩餐，每日總有半天時間肚子咕咕在叫。
此時的普通人家，也都是跟韓家一般無二。原本韓家還算殷實，至少每隔十天半月，入城賣了菜之后，都能買些酒肉犒勞下自己。但如今家里驟窮，肉就算買來也是給韓岡補身子的，韓千六想打個一角酒來過過干癮，也是舍不得費那份錢。
而是在慣熟的酒坊那里討了些不要錢的酒糟回來，用開水灌進只老酒壺中，咂吧咂吧味道，解解酒饞。不過自己吃得雖都是粗食，可看著韓岡很有精神的大口大口的吃飯，夫妻兩個卻都是眉花眼笑。
韓千六、韓阿李也許有些不清楚，但擁有在外游學兩年記憶的韓岡卻是知道，他的兩個哥哥戰死，肯定是有撫恤的，錢和絹都該有個五六貫、七八匹。可這撫恤在衙門里就像流水過沙漠，轉了幾道手，也就無影無蹤了。如果這些撫恤都能足數發下，韓家的家用肯定能再寬裕一些，贖回一畝半畝的菜田也是沒有任何問題。
韓阿李吃得很快，韓千六卻是舉著碗，一小口一小口的慢慢抿著兌過水的酒糟。韓岡的眼睛沒有因為常年苦讀而變得近視，能看清刺在韓千六左手手背上的兩行小字。小字因皺紋多了給模糊掉了許多，韓岡勉強能分辨出‘弓……手……四’這幾個零零碎碎的幾個字。
韓岡對此有所了解。這是韓千六所屬的秦州鄉兵組織的番號，弓箭手第四指揮。由于身屬軍額最下等、在陜西是三丁抽一的沿邊弓箭手，所以只刺了手背。如若是禁軍廂軍那肯定是要刺面的——韓岡那位戰死的二哥便是在臉上刺了字——而鄉兵中的保毅、強人弓手等上位軍額，也是要在面頰上刺字。
一日兩餐，勉強飽肚，時時還得從軍上陣，死后連個撫恤都到不了手，這便是宋代陜西的普通人家。
韓千六啜著酒糟水，不知想到了什么，放下碗唉聲嘆氣起來：“唉，人若是貪起來，連臉皮都不要了。三哥兒病都好了，正打算把田贖回來呢。李癩子倒好，竟然還想著要把典賣改成斷賣！”
“呸！想瘋了他的心！”韓阿李啪的一下把筷子拍在桌上，虎著臉，“要錢救命時他還價，還盡介紹些庸醫，害得家里錢用得像流水一樣。現在俺們又不缺錢。讓他做夢去！等三哥兒病大好了就上門去，把典給李癩子的地都給贖回來。有一畝的錢就贖一畝，有兩畝錢就贖兩畝！”
“俺今天不也是跟李癩子這么說了嗎？河灣菜田俺是肯定要贖回來的。”
“屁！今天李癩子還是老娘罵走的，你就會在旁邊干看著！他就是看著你是個鋸嘴葫蘆，才敢欺上門來！換作是老娘，早一扁擔打息了他的心！他親家黃大瘤也是一路貨色，前次在渡口見到云娘，口水差點都流出來了。老娘當時搟面杖不在手，不然就在他腦門上再敲個更大的瘤子出來！”
韓岡這時才知道，在碰見自己之前，李癩子已經跟父母打過照面，談過菜田的事了。難怪他見到自己提起就立刻翻臉。想來因是午后父母在南面山中采到了足夠的山貨，準備北去州城的時候，在渡口跟李癩子碰上的。
韓岡停了筷子，低下頭：“都是孩兒不好……害爹娘要受李癩子的欺。”
“胡說什么！”韓阿李回頭又是一聲斷喝，“治病救命，再多錢都該花的！”
“說得是啊，救命用再多錢也得花。斷了香火，下去了也沒臉見韓家的祖宗。”韓千六舉碗一飲而盡，用手背抹了一下掛在胡須上的殘酒，“三哥你也別多想。當年你爺爺從京東密州老家到關西販貨，折了本錢，那是分文沒有，連隨身的衣物當得也只剩一件，家都回不了，只能在秦州定了居。可你爺爺從給人租佃，到他走的時候，就已經給你爹俺置辦下了那塊三畝二角一十五步注１的菜田。俺花了二十年，又置辦下了一百一十畝地。
現在就算都沒了，不過是回到你爺爺剛來關西的時候。再過二十年，你爹照樣能把田攢回來，也照樣能喝酒吃肉。這世上的人啊，不怕窮，只怕懶。只要勤快，做什么都能成事。三哥兒你是讀書人，圣賢書裝了滿肚皮，爹也沒什么可以教你的，也只有送你勤快二字，讀書要勤，做事要勤，日后做了官也是一樣要勤。”
“爹爹說得是。”韓岡低頭受教，韓千六雖大字識不得一籮筐，可見識卻不差。他抬頭又笑道：“圣人亦曾言‘敏于事而慎于言’，即是多做少說。爹爹的話已經有圣人的一半道理了。”
“不愧是圣人！”韓千六被兒子拍得開心得很，一仰脖子，一碗渾濁的酒糟水便灌了下去。咂了咂嘴，拿起酒壺搖了搖，又嘆道：“跟官坊里的酒也沒個兩樣嘛。官坊里的酒啊，一年淡似一年。賣得是酒價格，出的是水味道。一斗糧下去，出的幾升酒那是三倍五倍的兌水。”
“那你過去還喝得那么歡？！”韓阿李又是一聲斷喝，韓千六自感沒趣，自顧自的去咂那壺酒糟水。自家的婆娘潑辣厲害，韓菜園那是能讓則讓。
韓岡笑道：“要能自家釀就好了，給自己喝怎么也不會兌水的。”
韓千六搖搖頭，嘆了口氣：“誰說不是呢。可這秦州哪個敢私釀？！從秦州再往外三千里就不知刺配到哪里去了！”
韓岡一愣，一段未被觸動的記憶一下跳了出來——對了，大宋的酒水可是官府專賣的。
自從大宋開國以來，為補國用不足，便沿襲了五代時的舊規，各路酒坊泰半是官營，要么直接是官釀，要么是承包出去，而且還是公開招標——這一招此時喚作‘買撲’。不僅僅是酒，鹽和鐵也皆是官營。而茶、礬、香藥，官府都要過一手。
若有人想從官府手中搶食，如若是官戶，看情況也許會輕輕放過；但若是民戶，最輕的也是刺配，重的直接就是掉腦袋了。尤其是秦州，有多少人栽在了這上面。秦州是邊境，大小寨堡百十，臨著蕃部的寨子都有開官造酒坊，專門做蕃人的生意，那些寨子還一一派了監酒稅的小官，只為了讓官府獨吞酒利。
‘看來開個蒸餾酒坊來賺錢是不成了！可是要掉腦袋的。’韓岡暗自搖了搖頭，私開酒坊，鐵定的斬首或流放，就算能承包到一個官酒坊，只要進行一點改進，生意好起來后，不是被官府收回就是給眼紅的家伙給奪了去，這樣的路不用想都知道肯定走不通。
韓千六不知韓岡心中所想，他始終盼著兒子能有個出息。他一邊喝酒，一邊嘆著：“三哥兒你能做官就好了。有了官身，自家釀酒也沒人管。今天去給城里惠徳樓送菜，正見著安撫相公家里奔走的老兵從樓后酒坊拿了酒藥回去，說是府中要自釀……”
“喝你的酒糟去，扯那么多作甚？！”韓阿李又沖了韓千六兩句，回過頭來對韓岡道，“當日三哥兒你病重的時候，俺和你爹到李將軍廟里許了愿，捐了二十斤香油。自那天之后，你便一日好過一日。這是李將軍的福佑。俺和你爹商量過，再過二十天是個吉日子。到時候，村里各家的麥都種了下去，左右也沒什么事了。正好到李將軍廟里辦個幾席，一是酬神，二是給你洗洗晦氣……”
韓岡笑著點頭。韓千六、韓阿李都是好父母，自家舍不得吃的給兒子吃，自家舍不得用的給兒子用。能遇到這樣體貼的雙親，在韓岡的心中，莫名的將他們與留在另一個時空的父母的形象重疊起來。
樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。
韓岡為自己感到慶幸，重生后還能有為雙親盡孝的機會，彌補心中遺憾之萬一。不過種菜卻不是什么好營生，他并不愿像韓千六那樣每天一股糞水味的從田頭回來。
韓岡現在想得并不多，要讓父母脫離勞作之苦，要讓自己活的輕松自在，這些都必須自己去拼搏。不過錢財不足為憑，只有權力才是保證。不論從什么角度，韓岡都有理由為自己尋個官身。
注１：畝、角、步，中國舊式土地面積計算單位。一畝合四角，一角合六十步。
：北宋酒水官賣，如果沒有個好后臺，就別想把酒坊做大了。如果真的穿越，這點一定要小心。順便說一下，鹽、茶、酒、礬，在宋代都是專賣的。有名的酒樓、酒坊也多是國營。只要賺錢，北宋朝廷都會插上一腳，可沒有什么不與民爭利的說法。