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第十章

更新時間:2020-07-04  作者:光暗之心
“表叔,我們派去的人回來了,帶來了那個年輕人的消息......”

一個滿臉敦厚像的中年胖子,走到正在客廳中品味功夫茶的曹朗老頭兒面前,壓低了聲音道。

“沒讓他發現吧?”

曹老頭兒看了眼胖子:“我雖然就見了這小家伙一面,卻能看出他是個挺有主見的人。要是讓他知道我派人跟蹤他,估計連這一面之情都沒了,到時候再想收他為徒,可就難嘍......”

“放心吧表叔,他沒發現。”

中年胖子看了曹老頭一眼,有些不平地道:“表叔,這小子居然拒絕您的好意,是不是狂了點兒?我看還是算了,您要傳承衣缽,不是還有我這個表侄子麼?您也知道,我這一生最愛的就是廚藝,當年創業的時候,更是毫不猶豫就選擇了餐飲業,您老看......”

“打住吧小釗,你心里尋思什么,當老叔我不清楚?”

曹老頭兒看了他一眼,搖頭道:“你喜歡廚藝,這我知道。可是以你的天賦,這一生最多就是個中技一級廚師了,想要成為高技特級,絕對不可能。張釗啊,不是表叔不肯教你,實在是祖師爺不肯賞你這份機靈啊......”

“表叔......”

“不用說了,你表叔我好歹也是執掌京邦菜牛耳的人物,真要想收衣缽弟子,想磕頭的人都能從承安門排到八里橋去,難道京城食界的那么多人才,還都不如你?”

曹老頭打擊起他這個表侄來,可謂是不遺余力:“這個叫周易的小家伙,就是個天生的好廚子啊,我老人家是認定他了,誰勸都沒用!你還是快說說,這個小吃貨從咱這里走后,都到什么地方去了,電影院?”

“他可沒去電影院,那根本就是騙您老人家的......”

張釗道:“他是跑到跳蚤市場的小吃一條街去了。”

“怎么,這小子去了小吃一條街?”

曹老頭兒雙眼一亮,重重地拍了下大腿:“就說呢,我老人家怎么可能看錯?這小家伙剛出了飯館,就去了小吃街,果然是吃貨中的吃貨,正是我道中人啊!”

張釗聽得直翻白眼,心說吃貨我見的多了,人家去個小吃街,您老人家也不用這樣激動吧?

“快說說,我這位小朋友都買了些什么東西吃?看來楚都的小吃街藏龍臥虎啊,他這么會吃的人,居然也會對那里的小吃感興趣?我老頭子改天倒是要去看看了。”

“呃——他就是買了一份炒涼粉,然后跟擺攤兒的女孩說了幾句話,就幫人家炒起涼粉來了,據說他炒的涼粉味道極好,排隊的食客都差點打了起來......”

“炒涼粉......你說什么,周易幫女攤主炒涼粉?咱們的人有沒有買一份兒帶回來?”曹老頭一愣,急急問道。

“呵呵,表叔放心,就知道您得這么問,這不是買了一份兒?”

張釗看著憨厚,其實也是個蔫兒壞,這些年他不知道求了曹老頭兒多少回了,可曹老頭兒就是不肯真正傳他手藝,這次回家,心情特別好,也才教了一道香糟酒肉而已。

所以他剛才就把裝了炒粉的飯盒藏在身后,沒有立刻拿出來,存心讓老叔起急,也算變相地出了一口悶氣。

“好你個小釗子,快拿來!”

曹老頭兒一瞪眼,走過來劈手奪過飯盒,然后就迫不及待地打了開來:“我倒要看看,這小子......咦?三面焦,炒粉兒的最高境界!”

“真是......這粉兒也太好看了!”

張釗拿到這盒粉后也沒打開來看,此刻見老叔一副吃驚見了鬼的樣子,好奇之下也湊了過來。當他看到一塊塊猶如黃金裹翠的涼粉時,不由情不自禁地舔了下嘴唇,有些不敢置信地道:“表叔,涼粉還可以這樣炒嗎,這......這簡直就是藝術品啊......不!這每一塊涼粉,都像是有生命的。”

別看張釗現在挺胖,又是個人們眼中世儈的商人。人家讀大學那會兒,可是個‘濕人’,正經地在校刊上發表過詩歌呢。

這一盒美妙如詩的炒粉,讓他仿佛穿越了時空,回到了大學時代,想起了‘那些年,我們一起吃過的炒粉’......

曹老頭兒根本沒理他,這倒不是老頭兒扮酷,而是他的全部精神,都被這一盒炒涼粉吸引了過去。

他的祖籍就在汴京附近的應天,那也是從小吃炒涼粉長大的,可是絕對的內行。

可此刻他的雙手都開始微微顫抖起來,一雙原本半瞇起來的老眼,也霍然睜大,宛如見找到了深海寶藏的杰克船長。

“金鑲玉,果然是金鑲玉啊......有多少年沒有見過這樣的手藝了?想不到啊......”

曹老頭兒輕輕捏起一塊炒粉,那動作輕柔地就像是青春期小正太在撫摸初戀妹紙的臉,深情地注視了半天,才緩緩放入口中。

“哦......”

涼粉入口,舌尖和焦酥的涼粉塊輕輕一觸,頓時一股被包裹在焦殼中的美味醬汁噴濺出來,那種突如其來的鮮香味道,讓曹老頭兒差點把一雙老眼瞪出了眶外!

“丫的,居然是金鑲玉中的極品!憑借頂級的炒功和對火候的控制,火熱的醬汁被完全包裹在焦殼內,哪怕是到了現在,都仍然保持著可口的溫度......完美,太完美了!”

曹老頭兒也不顧還有晚輩在場,竟然激動地說出了一句臟話:“可惜啊可惜,炒工和火候控制都已經到了巔峰!就是醬汁差了一點,不然就更加完美了,就是稱為天下第一炒粉都絕不過分。小釗,這醬汁是周易自己調的麼......張釗!你小子等會兒再吃成不?”

就在他大發感慨的這會兒功夫,張釗已經干下去大半盒炒粉了,正瞪著倆眼珠子,還要伸手去抓。好在曹老頭兒反應的快,迅速把炒粉收到了身后。

“呃,讓我再吃一塊啊表叔,再吃一塊嘛......啊,您剛才說什么,醬汁?”

見到老頭兒一臉怒容,張釗才勉強從涼粉的誘惑中‘清醒’過來,咂了咂嘴巴道:“聽咱們的人說,那女攤主的生意本來不好,粉兒都賣不出去,是周易幫忙才賣光的,那醬汁應該是女攤主的。”

“這就對了......”

曹老頭兒點點頭:“我說呢,堂堂一個廚神級的大宗師,怎么可能在醬汁上犯下這么低級的錯誤呢?”

“廚神?表叔您是說......”

張釗瞪大了眼睛道:“該不會是那小子吧?”

“可不就是他麼......”

曹老頭兒苦笑一聲,抱著剩下的半盒炒粉坐回沙發上,長嘆一聲道:“可笑我還要收人家為徒,卻不想竟然遇到了真正的廚神啊......可笑,可笑,這次我的老臉都丟光了。”

“不會吧老叔,這小子涼粉炒的好,未必就能做好菜啊?華夏有八大菜系,光是名菜就有上萬道,有誰敢說都能做精做透了,您老是不是太過夸獎他了?”

“呵呵,他當然不可能會做天下所有的菜,可就這一份炒涼粉顯示出來的炒功和控火的功夫,我老頭子是萬萬不及,說是廚神的境界毫不為過!”

曹老頭兒看了張釗一眼,忽然正色道:“張釗你記住,奇人必有怪癖,我看周易這人不愛張揚,就是個大隱于世的奇人。所以今天這事兒,你就給我爛在肚子里面,千萬不要對任何人說我曾經給過他‘廚神’的評價,記住了沒有?”

“不過你倒是可以尋找機會和他交好、拉近關系,說不定到了關鍵時刻,他是可以幫你渡過難關的人啊......”

曹老頭苦笑了一下:“還有我要收他為徒的事情,也要當成秘密保守。此子早晚有飛騰的一天,到時要是被勤行的人知道,我曹朗曾經自不量力地要收他為徒,我這張老臉還有地方擱麼?”

“是,老叔。您老放心,這件事我一定藏在心里,打死也不說。”

張釗的眼睛已經開始放光了,周易的事情當然是越少人知道越好,他才不是傻瓜呢......、

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