賈鴻漸準備怎么嚴打？首先來說，這嚴打他肯定不會采用一種內部告密揭發的方法的，這種方法太容易讓團隊內部的合作崩裂了，雖然他和葉靜的經理辦公室門口掛著一個“小報告信箱”，但是這玩意兒估計只能等到一些人已經天怒人怨的時候才會有人舉報，現在大家還驚喜于賺錢之多呢，哪兒有空來舉報啊？如果賈鴻漸是服務員的話，這時候他肯定對穩定而高額的收入非常滿意，哪兒有空來管別人的事兒啊？反正又不是他的店！他只要管住自己，不然自己亂來不就得了么？而且再說了，咱可以先等著看一下，看看別人做了壞事兒會不會被抓，然后如果不被抓了，沒風險了，咱回頭再可以給自己謀福利么！
所以現在賈鴻漸要做的嚴打呢，就是讓任何心理有點想法的人都明白他賈鴻漸的眼睛里是容不下沙子的！這就跟他賈鴻漸說過的一樣，見到了小狗犯錯誤，那是一定要當場進行糾正的！當場就要讓小狗知道現在它正在做的事兒那是不能做的！那么說起來他準備怎么進行嚴打？他準備用一系列的間諜方式進行嚴打！首先來說，他在這紐約城里面找了一個華裔的私人偵探。～找了這么一個私人偵探是要干什么事兒呢？當然不是說在宿舍的每個屋里裝攝像頭竊聽器什么的，那玩意兒真心不合法！賈鴻漸再怎么弄也是一個非常小心的人，他絕對不會做一些事兒把自己給折騰進去的！這種裝攝像頭竊聽器之類的玩意兒，回頭要開除犯錯的員工的時候，能特么的拿出來當證據么？如果莫須有的進行解雇的話，那人家還要告到法院呢！在紐約這邊裁人，至少還需要有一個表面上合理的理由的！現在這餐廳發展的挺好的。人家表面上也沒有犯什么錯，賈鴻漸你憑什么就把人家解雇了？至少要有一個說法吧？
甚至如果這攝像頭竊聽器之類的東西被人發現了，那爆料出來了之后更是對他賈鴻漸的全面打擊！到時候別說是這么一家店的名氣毀了，到時候搞不好整個華夏高科的名氣都要毀了！到時候一幫用著華夏高科手機的美國佬，是不是要覺得賈鴻漸他們可能會在手機里面裝什么后門軟件截獲他們的？雖然說賈鴻漸要他們的沒用，但是這事兒真心容易被聯想到！然后回頭什么摩托羅拉或者蘋果之類的廠商一操作。直接借著這么一個風頭一宣傳，說他們是純美國貨安全可靠，那華夏高科在美國手機市場的業務這不是要崩潰了？這種給自己找麻煩的事兒，他賈鴻漸那是絕對不會做的！
那么他找這私人偵探有什么用？為什么還要找華裔的？原來這賈鴻漸是讓華裔的私人偵探跟在老張他們團隊的老廚子和負責采購蔬菜肉類的員工身后，去調查他們采購各種東西是什么價格！沒錯，這飯店現在采購那是作為廚子的老張團隊的人和服務員們配對的出去采購，老張他們的人英文畢竟不太好，一些蔬菜看中了可能也沒辦法跟人家聊價格之類的事兒，這就需要服務員在旁邊來砍價之類的了。但是砍價這事兒呢。畢竟因為他們是飯店采購，這采購量很大，那就有回扣的空間了不是？雖然是兩個人出去采購，感覺好像應該不會有回扣的空間，但是誰能保證一定沒有呢？如果兩個人聯合起來了呢？所以賈鴻漸要做的，那就是讓華裔偵探跟在后面看到這老張他們買了什么菜，就上去打聽剛才采購的人買的是什么價格！這樣一來回頭就可以跟他們報賬的價格進行對比了不是？咱作為老板可以相信員工，但是相信并不代表就完全不防備別人欺騙咱！咱人好。但是咱不傻！咱不能讓別人把咱們當了！
除了這么一個查賬的事兒之外，賈鴻漸那樣要做偵探做的事兒還有呢！這天朝帝國餐廳現在采用的是一種輪班的制度。每個服務員那都是有機會負責采購的。在這么一個情況下，那就代表著每個服務員都是有可能成為被賄賂的對象的——一些蔬菜以及肉類的供應商，也可能偷偷的給相關人員一些賄賂，來求大家東西都差不多的時候，能夠優先購買他們的產品，對吧？甚至還有大廚里面專門負責采購的廚子。那可是專人負責采購，沒有什么輪換的！這賄賂的空間那更加大了！所以賈鴻漸要讓這偵探冒充一家新的供貨商，而且還是華人的供貨商過來進行一些賄賂！
可以說這么一個賄賂那絕對就是釣魚執法！可以說誰收了賄賂，收了多少很快賈鴻漸這邊可以一清二楚了！但是誰說企業經營的時候就不可以對員工進行釣魚執法呢？至少法律沒有規定不能這么做啊！而且他賈鴻漸真要抓住了人，他也不會傻乎乎的說出來自己這是釣魚執法啊！很快。這華裔的私家偵探那就開始行動了，他首先是跟著每天早上去買菜的廚子以及服務員，跟了有兩個禮拜，還真的沒發現他們怎么吃回扣！這點還真是讓賈鴻漸有點意外，他想了想，可能是因為大家的薪水都比較高，覺得這么點小錢不至于吃回扣的？
的確，賈鴻漸給服務員的薪水加上他們拿到的小費，一年至少10萬美元的節奏，一下子就讓他們這些以前需要打好幾份工才能養活家人的社會下層民眾一下子變成了中上等收入的了，這樣一來他們還能為一次50美元或者多少的回扣而怎么冒險？更不用說這回扣還不是每次都能拿了，可能兩三個月才能輪到他來采購一次，這一次才幾十美元能干啥的？而廚子那更是差不多，他們一人一年拿到的錢也差不多10萬美元了，雖然看起來好像跟服務員差不多，但是他們沒啥小費，那都是實打實的工資啊！這一年下來七十萬人民幣呢！他們不至于為了一次幾百塊人民幣的回扣而怎么怎么樣。
之后，這私家偵探那就開始假扮成了新的供貨商，想要賄賂一下服務員以及廚子。這個賄賂那就隱秘多了。同時錢也更多了——同樣是跟在早上去采購的廚子身后，私家偵探終于抓到了一個廚子獨自去上廁所的功夫，趕緊跟上去，然后在廁所里面那就跟這廚子進行交涉了。這私家偵探用著呆灣口音還略微有點磕巴的中文，那就跟廚子表示，如果廚子以后每天采購他們的產品的話。那么他們愿意有所表示……私家偵探這邊偷偷的就遞給了對方一個大信封，這信封里面裝著的那就是兩疊20美元的舊鈔，這一疊估摸著有100張左右，兩疊那就是4000美元啊！
這錢遞過去了當時那廚子肯定不接，于是這私家偵探就表示這錢是他在外面撿的，看到是這廚子身上掉下來的……這樣一來就沒有行賄和受賄的那種氣氛了不是？至少表面上沒有了不是？而且這私家偵探還表示，他們店提供的果蔬以及肉類產品，那都是符合美國fda認證的，完全符合美國政府質量要求的產品。絕對沒有質量問題，他們只是想爭奪一下市場占有率而已……結果，這廚子在問了私家偵探店的位置之后，就把錢收了。當賈鴻漸聽到了這事兒的時候，其實沒有什么心理波動，4000美元這換成了人民幣那也兩萬多三萬呢！這也不算小錢了吧？有的人在這么一個誘惑面前抵擋不住心魔，那也是很正常的。而且這么一個人回頭還可以安慰自己說他到時候肯定要驗貨的，肯定是質量合格才能買的。這樣一來也沒有坑店里，只不過他是拿了一個急于擴大市場商家的錢而已。又沒有吃回扣又沒有讓商家故意開高價……
這些都只是自欺欺人的一個心理安慰而已，實際上這人自己也肯定知道自己受賄的事兒不好。在私家偵探回報了對方收了錢之后，賈鴻漸并沒有當場去找那么一個廚子跟對方對峙。他還想給對方留點面子。就跟他之前最早給服務員做規矩時候說的一樣，不教而誅是不行的！雖然不能收錢這種事兒是人就應該知道，但是他覺得還是應該給一個懲前毖后治病救人的機會。所以他在餐廳里面召開了一個全體會議，他表示說最近收到了匿名舉報信。說是餐廳內部有人收受賄賂或者是吃了回扣了，他賈鴻漸表示自己知道是誰，所以誰吃了回扣的話，明天早上之前把錢放到他辦公室門口的信箱里，什么事兒就沒有了。這事兒就算是過去了，如果不放的話……那后果自負。
聽到了他這么一說，當時很多服務員表情都很詫異，甚至老張之類的廚子們那一個個的也很詫異，大家都不知道賈鴻漸為什么這么說，大家還紛紛看向身邊的人，在想著誰收錢了。然后呢，一天下來到了第二天早上，賈鴻漸的信箱里面并沒有一分錢！對此，賈鴻漸把老張叫了過來，告訴了對方這么一個事兒，老張當時根本不敢相信！對此賈鴻漸把那廚子叫過來之后，那廚子也是抵死不承認，甚至那老廚子表示他都幾十歲的人了，都是曾經的國宴廚子，一輩子干干凈凈，怎么老來還被賈鴻漸給“誤會”了，這老頭兒賭氣的就表示，如果他收了別人的一分錢，他就以死謝罪！此時老張那也表示，這肯定是有人打小報告誣告！
看著這種場面，賈鴻漸就干脆把那私家偵探叫了過來了。這私家偵探一到，當時那老廚子就蔫兒了！老張在聽了私家偵探的說法之后，頓時暴怒的那就要抄起椅子砸那老伙計！而此時賈鴻漸欄下了老張，表示這么一個廚子呢沒辦法再錄用了，他賈鴻漸已經夠高薪養廉的了，在一年給幾十萬人民幣的情況下，仍然有人愿意為這4000美元鋌而走險，他真的不能再姑息了，而且昨天他也給過機會了！在賈鴻漸說除了要開除的決定之后，那老廚子才明白過來了事情的嚴重！幾十歲的老人家那頓時一把鼻涕一把淚的跟賈鴻漸求情跟賈鴻漸道歉啊，說下次再也不敢了，說他就是豬油蒙了心了，說自己也不知道怎么就收下來了……對此賈鴻漸一點都沒有心軟，所謂慈不掌兵，他之前已經仁慈的給了機會了，是這老人家自己不知道珍惜，如果此時他賈鴻漸還給對方機會，那就是把他賈鴻漸的威信當玩笑開了。
“對不起，這是我們餐廳的高壓線，誰碰誰滾蛋。現在你回去收拾行李吧，餐廳會幫你訂明天的機票回國的，明天你走之前，到今天為止的薪水會跟你結清……”(