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第九十七章 小野雞燉蘑菇與撈米飯

更新時間:2013-05-02  作者:習之墨
回到小院的時候,已經是中午十二點鐘了,放下手里的的東西后,云逸就忙著做午飯。

在山林地里忙活著的時候,云逸就在地里摘了不少長得不小了的山野菜,還有一些純野生的蘑菇、木耳,準備拿回來做菜。

一同帶回來的,還有一只已經長到了半斤多的小野雞,雖然就這樣吃了有點兒浪費的嫌疑,不過當云逸聽說一斤以下的小野雞燉蘑菇的味道最好的時候,就毫不猶豫的抓了一只。

將小野雞清理干凈,放到了一邊的小盆子里用空間泉水泡著,而后有清晰干凈了剛摘得蘑菇。

準備好了一切,云逸便燒起大鍋,沒一會兒油熱了,便將幾粒花椒扔了下去。

“茲啦!”隨著一陣青煙冒起,一股油香味兒在廚房里升起,云逸在這煙霧中連忙將幾樣大料扔進了鍋里,稍微一過油之后,就倒進了一大瓢空間泉水,最后放上了小野雞和蘑菇,蓋上了鍋蓋在里面悶著。

在大鍋底下填上了一把木柴,云逸準備做個撈米飯。

撈米飯,是大米做法里味道最好吃的一種,這種做法做出來的米飯吃起來軟硬適中,飯粒不粘不硬,看起來一粒粒大米就像是珍珠一般。

而且這種米飯有一種獨特的香味兒,讓人格外喜歡吃。

不過,撈米飯做起來比較麻煩,除了一些有耐心的人之外,一般人根本就懶得做。

云逸記得小時候,自己因為有挑食的毛病,經常不喜歡吃飯,每次這時候媽媽就會為他做撈米飯吃,讓一向挑食的他吃的很香。

從空間里拿出了二斤大米,將大米用水淘洗干凈,而后拿出了小小的行軍鍋,將米下到了鍋里,云逸就開始燒火。

火燒了大約五分鐘,估算著時間差不多了,便掀開了鍋,將鍋里還硬著的大米飯撈了出來。

這時候的大米飯剛剛吸飽了水,原來光滑的表面上已經變得黏糊糊的,有一種飽脹的感覺。

在行軍鍋上加了一個篦子,而后在上面鋪上了一層新的籠布,云逸就將撈出來的米飯倒在了上面,用勺子將米飯在籠步上攤勻,之后蓋上了鍋蓋就開始用大火猛燒。

當行軍鍋里冒出了一股股蒸汽之后,燉著小雞燉蘑菇的大鐵鍋里的香味兒也濃郁起來。

“唔,這味道真是不錯!”用鼻子在空氣之中嗅著這香噴噴的味道,云逸差點沒留下口水來。

迫不及待的將小雞燉蘑菇盛在了一個小盆里,云逸夾起一塊醬黃色色澤的小野雞雞肉。

雞肉味道醇厚,蘑菇的自然氣息味道清香,混在一起燉既有野雞特有的天然粗糙感,又加了蘑菇的清香和屬于小雞的細嫩,入口即化。

這蘑菇雞湯味道鮮美,嘗一口,湯里隱隱約約有一種屬于自然的清香在里面,不愧是用空間泉水澆灌的蘑菇和野雞苗子。

小小的品嘗過了野雞燉蘑菇之后,云逸掀開了撈米飯的行軍鍋。

隨著一股蒸汽涌出,一陣的大米飯的清香讓那個云逸微微陶醉,待蒸汽散盡之后,籠布上的撈米飯一粒粒潔白晶瑩,看起來仿若是一粒粒珍珠一般。

用小勺子給自己盛了一碗撈米飯,云逸就著這小雞燉蘑菇美美的吃了起來,一旁的悟空在旁邊吱吱的叫了好久,直到云逸一碗米飯吃完,才給悟空也盛了一碗,里面泡了蘑菇雞湯,讓悟空用小勺子自顧自的在桌子的另外一邊吃著。

“叔叔,才吃午飯嗎?”云逸正和悟空吃的香的時候,大丫從外面走進了小院里,聞著小院里的香味兒,再看著埋頭抱著碗扒拉著飯的這一人一猴子,大丫不由微微笑著道。

“唔,是大丫來了,趕緊坐下,午飯吃了沒?”運云逸抬頭,看到大丫穿著一身民國少女裝款款走了進來,胳膊上還挎著一個竹籃子,不由好奇的道:“大丫,你提著籃子做什么?”

“今天上午我家蒸的棗饅頭,我娘讓我給你送幾個來!”大丫淺淺笑著,將蓋在籃子上的布取開,云逸仔細一看里面放著三四個白生生的饅頭,上面鑲嵌著去了棗核的棗子。

“咦,這棗饅頭看起來不錯啊!”看著紅彤彤之中偶爾夾著綠色的棗饅頭,云逸眼睛微微一亮道。

相比于貴省人,實際上魯省人更喜歡蒸棗饅頭,云逸小的時候家里院子之中就有一棵棗樹,每到了秋天,當棗樹慢慢變紅的時候,云逸家里就會將滿樹的棗子用長長的木桿子打下來。

那一顆顆紅彤彤、、圓溜溜的大棗子總是滾得滿院子都是,讓云逸和云嫣兩人在院子里四處追趕著亂滾的紅棗,將之放到籃子里。

打完了棗,云逸母親就會蒸上一鍋棗饅頭,讓云逸和云嫣吃個夠。

“呵呵,要是叔叔你喜歡吃的話,我等晚上的時候在給你送五六個來!”看著云逸一臉神往的樣子,大丫輕輕笑著道。

“呵呵不用了大丫,這么大的棗饅頭估計你家大鍋一次最多蒸十五六個!”云逸笑呵呵的道,而后抬頭看著自己棗樹上的通紅一片,又低下頭看著俏生生小臉的大丫,微微一笑道:“大丫,你會蒸棗饅頭嗎?”

“會啊,棗饅頭和一般的饅頭蒸起來差不多,就是去除棗核太麻煩了!”大丫小手輕輕撩了一下耳邊的青絲,看著云逸微微笑著道。

在青云山村里,一般的女孩子十二三歲就會做一般的家務事了,比如做飯、蒸饅頭之類的,到了十五六歲的時候,基本上一個女孩子嫁到婆家后所有要學的東西,都全部被母親教會了,

這樣做,女兒的母親生怕女兒嫁到婆家之后不會做事情,被婆家人看不上之外,還會瞧不起自己家里,認為女兒家里人不懂得教養。

大丫今年十六歲了,自然是早就被她母親教會了所有農村女孩子都會做的家務事,

“那好,等下吃過飯,咱們就打棗子,正好這些棗子早就紅透了,就是叔叔一直忙沒有時間打!”云逸高興的道,扒拉著飯粒的動作更快了。

低著頭猛拔了幾口飯后,抬起頭的時候注意到大丫微微含著笑看著自己吃飯,頓時一種奇異的感覺浮上心頭,讓他不自覺的停下筷子對大丫道:“大丫你也吃吧,就算是不餓也陪著叔叔一起吃,不然你這樣看著我,我會覺得很奇怪的!”

“呵呵好吧,那我就陪叔叔吃飯!”大丫微微笑著,十指芊芊的拿起擺在桌子上的小碗,盛了半碗米飯。

“吱吱!”悟空很是乖巧的拿了一雙筷子,跑到大丫身邊殷勤的遞給正準備去拿筷子的大丫。

“悟空真乖!”大丫輕輕的在悟空腦袋上一摸,隨即悟空順勢就依偎到了大丫懷里,兩只小眼睛還舒服的瞇了起來,一副很享受的樣子。

“悟空這家伙,還真會賣乖!”云逸心不在蔫的扒拉著米飯,很是嫉妒的看著依偎在大丫懷里的悟空,腦海里不由想起了自己在電腦上看到的那些笑話:放開那女孩,讓我來….

“叔叔做的米飯真好吃,和我娘做的差不多!”大丫文靜秀氣的吃了一口米飯,而后抬頭看著云逸微微笑著道。

“恩恩,叔叔我做飯的本事自然是不錯啦!”云逸很是高興的道,隨即給大丫碗里夾了一塊雞肉,道:“來,嘗嘗叔叔做的小野雞燉蘑菇,味道應該不錯!”

“嗯,味道真是不錯!”大丫臉上帶著幾分笑意慢慢的嚼著,輕輕點著頭贊揚道。

吃完了飯,大丫在廚房里幫著云逸收拾廚房,而云逸則是準備打棗子。.

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