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第一零三四章 釀造果酒

更新時間:2013-11-22  作者:習之墨
殷.紅的酒液不斷從樹洞里往外流著,那粘.稠的帶著香氣的酒液,讓站在邊上的云逸覺得再也沒有比這味道更好的酒了。.

差不多用了一分鐘,云逸才將這樹上所有的猴兒酒都弄干凈了,兩個瓦罐足足五十多斤猴兒酒,讓云逸對這收貨很是滿意。

收拾干凈這里,云逸沿著向南方去的路向南而去,沒用兩個小時就找到了上下山的那條山道。

“副院長,你沒事吧?”

剛從樹林子里鉆出來,一群正在向著這邊張望的女學生們當即急急忙忙跑了過來。

不等云逸說沒事,一群女孩子忽然大呼小叫的嚷嚷了起來。

“副院長,你怎么了,哪里受了傷了!”

“天啊,副院長滿頭滿臉都是血跡,該不是被猴子圍攻抓傷了吧!”

一群女孩子著急的圍著云逸嘰嘰喳喳的,小.臉上滿是關切的神情。

“血跡?”

云逸頓時疑惑的在腦袋上摸了一下,卻是感覺到了腦袋上黏糊糊的,還有紅色的東西。

“哦,這不是血跡,這是、、猴子們用紅色的漿果扔在我身上弄得!”

本來云逸想告訴她們,說這是猴兒酒噴濺在身上的,只是一想起來書院里那幾位大師們,他當即改了口。

相互問候過了后,云逸見一群學生們背包里早就裝滿了野果子,當即便帶著班里的學生向山下走去。

沿途上,下山的學生并不止云逸這一群,現在是下午時分,書院里的老師們都開始帶著學生下山了。

上山費勁下山快,不到下午三.點多云逸帶著學生們就下了山,而后這些學生們將各自采摘的野果子全國送到了青山酒坊里。

學生們采摘的野果子,按照種類的不同,價格在一斤兩元錢到十元錢左右,大部分學生今天一天的收入都在一百元左右;雖然不怎么多,可是這也算是第一次勤工儉學的實習。

云逸帶著的學生門將野果子送到了酒坊后,一個個就興奮的下了山,而云逸則是和兄弟三個在酒坊里幫忙。

到了晚上五點多的時候,所有的學生都已經將野果子賣給了酒坊,一下午足足收了十多萬斤之巨,在院子里堆得滿滿的到處都是。

幸好這都是云逸有先見之明,修建的這個果酒專門的院子地方很大,足夠放得下所有的野果子和釀酒的工具,要不然還真讓人發愁。

“靠,這些野果子一次送來的太多了,光是處理就得好幾天,看來下次不能在這樣讓你們的學生集體出動,一次能有個玩吧來斤就挺多的了!”

一邊忙活著,宋德川抹了一把額頭上的汗對云逸道。

“說的也是,以前總是見山上的野果子分布的太稀疏,誰知道我忘了人多力量大這個事情!”

云逸撓撓腦袋,這事情他一開始也沒有想得明白。

果子都堆在了院子里后,剩下的事情都是酒坊里請的釀酒師傅,還有宋德川這個當家人忙活了,云逸和陳玉強、孫佳斌幾人在一邊說了一會兒話后,見天色不早便各自回家了。

果酒釀造的很快,尤其是青山酒坊那里還有一個人工挖出來的溫泉,正好可以利用這個溫泉控制溫度;將溫泉的水引到酒坊里,利用溫泉恒溫的水讓果汁汁.液保持著一個良好的溫度,結果僅僅是用了一個星期,果酒的初發酵就完成了。

“二當家的,咱們的果酒釀造好了,現在能喝了,你要不要過來看看?”

中午剛吃過飯,正躺在太陽底下的云逸接到了宋德川的電話后,當即很高興的他就向山上酒坊去了,而悟空和小白自然是緊跟其后。

上了山,沿著青云溪的一條支流邊上的小路走了一會兒,云逸就到了用木質圍墻圍起來的酒坊,推開門進去后,當即就看到了半地下的酒窖里宋德川和孫佳斌、陳玉強站在門口說著話。

為了專門設置釀造果酒的地方,宋德川在這里挖了一個酒窖,深三米左右,寬十五米,長六十米。

酒窖向下深三米,地方部分則是用磚砌了一米五的地上部分,而后用大.腿粗的樹木做了梁子,手臂粗細的樹干做了檁子,上面簡單的用五厘米厚的木板覆蓋。

用木板做屋頂,而不是用水泥或者是其他東西做屋頂,這是為了讓木板的透氣、保濕的特點,可以讓酒窖里的溫度和濕度保持一個很完美的程度。

而足足有兩千七百百立方米的有效容積,足以擺下上千個木桶,數十萬斤的液體酒類。

“唔,這里的味道真不錯,這就有一股果香味兒混合著酒精味,真是不錯!”

早在沒有進院子前,云逸就聞到了空氣中沁人心脾的酒味兒,推開院門后,那空氣中的酒味兒更濃,他在空氣中聞了聞,便呵呵的對三人道。

“二當家的,咱們這一次釀造的果酒很不錯,你過來嘗一嘗!”

三人沖著云逸打了一聲招呼,便走下了酒窖。

跟在三人后面,云逸沿著木臺階下了酒窖,酒窖里木架子上擺放著一排排、一層層的原木色的木桶,圓.滾滾的桶身上上面有一個個原木塞。

而在木架子最下層,則是一個個圓柱形的陶罐,這主要是考慮到不同的風味,要用不同的容器才能釀造出來。

像是木桶釀造出來的,酒香里就多了一股單寧味;而用黑陶罐,或者是說酒壇子釀造出來的,則是多了一股子馥郁的味道,彼此都是各有風味兒。

兄弟四個人在,宋德川和孫佳斌這兩個最小的自然是不能讓老大和云逸動手,兩個人合伙從架子上搬下來一桶酒,小心翼翼的放在地上,而后拔下來了桶身上的原木塞。

“嗬,這味道真是不錯!”

一股香味兒順著擰開的蓋子飄了出來,讓酒窖里空氣中的香味兒更濃了,云逸四人禁不住在空氣中嗅了嗅,頓時覺得沁人心脾。

“嗯,味道真不錯!”

宋德川從酒桶里用提子打出來一杯酒,嘗了一口后頓時贊嘆道。

“靠,老三你真是一點兒沒有將兩個哥哥放在眼里,我們都還沒喝,你小子倒是先開動了!”

云逸和陳玉強笑著訓斥了宋德川一眼,兩人上前嘗了一下這青綠中帶著一點兒白的酒液,頓時這酒液中的果香味還有甘冽的味道讓兩人是贊嘆不已。

“吱吱吱吱!”

四個人正稱贊著這酒好,早在一邊著急不行的悟空吱吱叫著就竄上前去,學著云逸的樣子用提子自己打了一提子酒,而后歪著伸著嘴巴去喝酒。

“靠,悟空這家伙怎么也是一個酒鬼?”

看著悟空這一副猴急的樣子,宋德川頓時好笑的道。

“猴子本來就很愛喝酒,尤其是這果酒,不然猴子們就不會釀造猴兒酒了!”

云逸笑吟吟的道,看著悟空這家伙喝酒也不管,對于悟空的樣子云逸早就習以為常了。

悟空喝酒的樣子很有趣,一直爪子用力的向上抓著提子握把向上提高著,而腦袋則是用力的向下伸著,帶著點稍微尖的嘴巴貪婪的在提子上喝著這果酒。

喝完了一提子,悟空這家伙再次將提子往木桶里伸去,云逸見到后連忙拉住了悟空,這果酒雖然沒有進行二次發酵,究竟濃度不過是十度左右,可是依著悟空的體重,這一提子將近二兩還是挺多的。

“吱吱吱!”

被云逸拉著的悟空不滿的吱吱叫著,拖著被云逸扯著的胳膊用力蹦跳著掙扎,一只爪子里還拿著提子蹦跶著,看樣子非得要再喝上一提子酒才行。

“靠,你小子不能再喝了!”

云逸板下臉嚴肅的訓斥著悟空,這下子這家伙才老老實實的放下了提子,跟著云逸四人出了酒窖,可是腦袋仍然不住的往回看著,眼里滿是渴望的神色。

因為這果酒不錯,云逸拿回家了一點讓父母品嘗,之后便沒有將這事情放在心上。

第二天早上,云逸起來后穿著短衫短褲就出了門鍛煉,早就起來的小白自然是跟在后面。

出了門剛跑了兩步,忽然云逸就覺得不對勁,仔細一想才發現沒有看到悟空。

“悟空這小子哪去了?”

回到院子里后,云逸四下找了一下沒有看到悟空,這讓云逸心理疑惑不已;不過他也沒有太擔心,反正青云山村不可能有人會傷害悟空,便出去繼續跑步去了。

回到家吃過飯后,云逸便去了書院,在書院里瞎逛游了一上午,快到放學的時候便悠哉又在的往家里走去。

“悟空回來了,在窩里睡覺呢!”

大丫正在往桌子上擺放著碗筷,看到云逸回來后對他說了一聲,云逸應了一下去悟空窩里看了一下,果然這家伙正在窩里睡覺。

下午還是和上午一樣,云逸吃過飯就去了書院。

在書院里四處看了一下,云逸正準備回家睡大覺的時候,忽然宋德川打來了電話:

“二當家的,你快來看一下,咱們酒坊里釀造的果酒被偷了!”(。)

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