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第八章 薺菜魚羹

更新時間:2024-06-05  作者:寂寞佛跳墻
阿圓爽朗一笑,回身面對白家兄妹:“你們放心,我阿圓絕不會白吃你家的飯,自然是得了一分,還給十分才罷!”

這也是阿圓前世三十年摸爬滾打養出來的處事理念,人敬一尺,我必敬人一丈;人欺一尺,我若得了機會,也必還人一丈!

“哼——”,那白老二低聲從鼻孔里出氣,到底沒敢繼續口出惡言。

“嫂子,我在河邊圍了些小魚,你來看——”,白老三果然是個心思活絡的聰明人,在最適宜的時間段,跳出來打圓場。

小阿文可憐巴巴的揪著阿圓的衣服,似乎只要一拒絕,就能黃河開口,一瀉千里一般。

阿圓扯扯嘴角,跟著白老三往河沿兒靠近。

果然,就在河邊的濕泥巴處,粗粗的圍了個小水池,里面大都是巴掌長的小魚,草魚、白鰱魚,小鯽魚,四、五十條的樣子,在逼仄的環境里擠來擠去。

阿圓頓時眉開眼笑,轉向白家老三:“還有沒有?我們今晚上可以吃——薺菜魚羹,多多的,連面食都不用準備了!”

白老三也跟著興奮起來:“我去看看——”

原來,他在河水里下了幾個窄口大肚的竹簍,此刻得到了重視,屁顛顛兒的挨個起了出來,往小水池里一倒。

“噗通噗通”,亂蹦的小魚更加擁擠,阿圓與阿文齊齊的拍著手笑,恍惚間竟有了豐收的喜悅。

“嫂子,這些夠了么?等晚晌我們回家時,還能再撈這些出來!”白老三的瞇瞇眼散發出光彩,這竹簍是他自己琢磨出來的,只可惜,久住在河邊的人家,大都不稀罕吃魚,蒸著煮著的味道,早膩煩了。

能看到有人如此喜悅,還是自己的新嫂子,白老三的胸脯都挺了一挺。

“夠了夠了,就這些,足夠我們一家人吃上一頓兩頓的,阿文,來,撿大的裝在簍子里帶回去,很小的就放回去好了,叫它再長長。”阿圓激動的做著指揮:“那個——老三,晚上早回家,嫂子保證晚上吃飽吃好!”

這句話說得很有長嫂的氣勢,白家老大的眉眼里有了歡喜,手里的煎餅更覺得分外香甜。

老三和阿文哥兒倆一起動手,裝了一竹簍的半大魚,可惜,太沉了,根本不是小阿文可以承受的重量,竹簍子濕噠噠的,也不能往阿圓背上背不是?

“先放那里,晚會兒,承耀幫著你嫂子送回去吧。”白老大開了口,把最后一塊煎餅塞到嘴巴里:“先把魚在河邊收拾干凈了。”

對啊,就著河水拾掇不省事?阿圓點點頭,拉起阿文:“那我們兩個先回去,還要在路上挖些薺菜。”

空出來的竹筐,就盛了野菜,阿圓專門挑了些比較嫩的薺菜,邊挖,邊擇去老葉兒,等回了家,略微清洗就得。

午后的陽光正燦爛,照的人背后暖烘烘的,有時會見到幾個村民,好奇的打量阿圓,小阿文就會盡職盡責的做著介紹,阿圓便點頭微笑。

看起來,小阿文就只是害怕那個被稱為“姑”的女人,見到別人,還是很熱絡的。

河沿下最常見的,是掃帚菜,這個時節有些老了,阿圓怪覺得可惜,最后到底是掐了一把稍嫩的新葉,才算安心。

“明兒早上,就調些掃帚菜吃,換換口味。”

白家老三是個利索的,當阿圓二人走回家中,還沒清洗完薺菜,他就把已經去掉頭、鱗、鰓腸的魚送回來了,又“咕咚咚”灌了一氣兒涼水,擺擺手跑回河沿兒去。

這薺菜魚羹其實挺麻煩,阿圓重新洗一遍魚條子,加了鹽、蔥,隔水蒸了五六分鐘;等蒸熟的小魚放涼,再仔細去除魚骨魚刺,只取肉備用。

小阿文看的困倦,又舍不得離開似的,捂著嘴巴直打哈欠。

阿圓便點了他的鼻子取笑:“昨夜里沒睡好吧?被哥哥教訓了是不?”

似乎,這個機靈鬼昨夜里還尿了床的?是白天太累,晚上撒癔癥了吧?

小家伙的臉上迅速紅起來,思思艾艾的應答:“睡——好了,哥哥沒訓——”。

“嗯,那就陪著嫂子干活好了,現在要睡的話,晚上又要走了困,更睡不著了。”阿圓雙手魚腥,低頭用前額碰一碰阿文的額頭,小家伙登時大聲的笑了起來。

兩個人有一搭沒一搭的聊著天,阿圓也了解了一下這個家庭的大致情況,很快,轉戰到了那堆薺菜上去。

擇去黃葉掐去根須洗凈,入沸水鍋中焯一下撈出,立刻浸入冷水降溫,再將降溫后的薺菜稍擠水分后切碎。

把準備工作就緒,阿圓趁空閑洗干凈那身新嫁衣,雖然沒打算以后再穿成石榴花似的鮮艷,也得好好珍惜著。

日頭漸漸的歸了西,白家成員前后一排回家來,每人都背著一口袋紅薯,有多有少,老大和老二倒出布袋里的紅薯后,再次返程,據說,還得來回跑幾趟才行。

一間空房里,很快就堆得沒處下腳,紅薯這東西高產量,農家喜歡用它喂養牲口,是最不值錢的農產品。

只有阿圓眉開眼笑,就像看待一屋子金元寶似的看那些紅薯,腦袋瓜里早轉悠“紅薯干”、“紅薯片”“紅薯丸子”——去了。

“等再放上幾天,嘖嘖,那才叫好吃——”,阿圓心里嘟念著,還想著正事,人都回來了,要拾掇晚飯了。

鍋里放入半勺油,燒熱,加進去蔥、蒜末小火煸香,放入去好刺的魚肉,再添清水,換大火燒開。

水開后放入切好的薺菜末,沒有白胡椒粉、雞精什么的做調味,只能加鹽,最后,用水調了點雜面粉勉強勾了薄芡,再滴幾滴明油在上面,一道鮮亮亮、香噴噴的薺菜魚羹,就算完工了。

魚肉鮮嫩,薺菜清香,整道菜集鮮、香、嫩、滑為一體,特別適合老人和孩子食用,家里的小阿文和采蓮丫頭光是聞了聞味道,就饞涎欲滴的模樣了。

白老三尤其態度積極,這些魚是他精心撈來的,以往總得不到大家的認可,住在河邊上的人家,都不稀罕這物事呢!

老大老二把剩余的紅薯都背了回來,一家人鬧哄哄的洗手吃飯。

阿圓把魚羹盛上了飯桌,這家人日子不景氣,連吃飯的碗都湊不齊一色兒的,大大小小、豁齒露牙的也算上了,才讓六個人都有了餐具。

阿文拽了阿圓在自己身邊坐下,那凳子也不是一般模樣,高矮胖瘦的最起碼得有三代歷史,阿圓抓了竹筷入手,微瞇了眼睛,看了那白家當家人——白承光同學一眼。

果然,為自家這慘淡的光景,白老大的黑臉膛又泛了紅,大巴掌一揮:“吃——吃飯!”

小的們一聲令下就開始發動,阿圓垂下頭,正要跟著大軍征戰,一只蒲扇般的大手掌伸到了眼前來,“嗖”的一下下,竟然把自家吃飯的家伙什端走了!

阿圓頓時火大,這狗屁倒灶的地方,窮,咱能適應,累,咱能克服,連吃飯的人權都沒有,還讓不讓人活了?

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