宋軒道：“三套鴨雖然有清湯作為點綴，制作工藝又非常的復雜，看得出你想給人傳達chūn江水暖鴨先知的和諧意蘊和美感，可是在我看來，你的菜雖然做得精致，但是傳達給我的并非是和諧之美，我看到的卻是大鴨吞小鴨，小鴨吞rǔ鴿，感受到的是弱肉強食，看到這幅情景，再好的心情都會變壞，更何況這三只禽類無論你怎么做終究已經成為死物，即便是廚神在世，也無法讓它們恢復生時的精氣神。一個廚師賣弄技巧不是壞事，可是一旦別人的注意力都集中在你的技巧上，就會忽略了烹飪的根本，那就是舍本逐末！”
沈英南此時雖然怒火中燒，可是他偏偏又說不出反駁的理由。
宋軒笑道：“看你的樣子也不知道烹飪的根本是什么，我索性再教你一件事，烹飪的根本就是想盡辦法勾起別人的食玉。”他轉向賈學貢道：“你摸著自己的良心說句公道話，這兩道菜擺在一起，究竟那道菜更能勾起你的食玉？”
賈學貢道：“自然是三套鴨！”兩道菜擺在一起，家常紅燒鴨的肉香氣極其霸道，自從掀開之后已經將三套鴨的香氣全面壓制住，賈學貢感覺到自己的舌根生津，完全是因為家常紅燒鴨的味道所致，他現在所說的根本就是謊話。
宋軒冷笑道：“連句真話都不敢說，你根本不配當今天的評委。”他望向謝云安道：“老謝，你說！”
謝云安道：“應該是紅燒鴨更能勾起我的食玉。”
宋軒道：“你雖然是個虛偽之極的老家伙，不過今天倒是說了句真話。”
宋軒道：“也許你們心中到現在還不服氣，為什么不親自動手，用你們自己的舌頭去點評一下呢？”
齊翠婷夾了一塊紅燒鴨，只吃了一口，她就愣在了那里，這鴨肉的味道如此熟悉，其中竟然蘊含著苗隨意秘制調料的味道，她有些錯愕地望著蘇樂，一瞬間仿佛明白了什么。
謝云安也在第一時間發現了這個秘密。
宋軒道：“其實只要抓住了關鍵，半只鴨子一樣可以將三只鴨子打敗，我說錯了，應該是兩只半。”
宋軒說得再好，畢竟只能代表他一個人的意見，最終的勝敗還要依靠五名評委的共同打分來決定。按照五分為滿分的原則，五位評委給這四名選手分別打分。
錢小紅的柴把鴨，馬德良給出了五分，賈學貢打出了四分，謝云安給出了四分，齊翠婷給出了四分，宋軒給出了一分，總分十八分。
茅慶忠的八寶鴨，馬德良給出了三分，賈學貢打出了三分，謝云安給出了三分，齊翠婷給出了四分，宋軒給出了一分，總分十四分。茅慶忠的臉上浮現出失望之色，他沒想到自己的分數會如此之低。看到茅慶忠的分數，錢貴生暗自松了口氣，有他墊底，自己的顏面算是保住了。
沈英南制作的三套鴨，馬德良給出了五分，賈學貢給出了五分，謝云安給出了四分，齊翠婷給出了五分，宋軒給了零分，總分十九分。雖然沈英南被宋軒批駁得體無完膚，可是他的水準的確非同一般，得到這個分數實屬正常。
蘇樂的家常紅燒鴨，馬德良給了三分，賈學貢給了兩分，謝云安給了五分，齊翠婷給了三分，宋軒給了五分。他居然也拿到了十八分。
目前的名次，沈英南暫居第一，蘇樂和錢小紅并列第二，反倒是綜合實力最為平均的茅慶忠位列最末，根據他們之前的規定，倒數第一直接被淘汰出局，無緣進入第二階段的自選比賽。
在自選比賽開始之前，給了選手十分鐘的休息時間，這十分鐘內又有變數。錢貴生和女兒商量之后，決定不再繼續參加比賽，錢貴生畢竟在官場上混了不少rì子，通過這段時間的比賽，他已經從中看出了端倪，外界傳言并不是沒有原因的，這次大師兄沈萬堂父子對斬云刀志在必得，蘇樂那個小子雖然看似水平最差，可是這小子對烹飪道理的理解又有些匪夷所思，如果不是他之前就有所準備，又怎會懂得大道至簡的道理？難道這小子根本就是扮豬吃虎？真正促使錢貴生下定放棄決心的還是在他品嘗那道紅燒鴨之后，品嘗過那道紅燒鴨子，他默不作聲地在五師弟茅國遠身邊坐下，茅國遠也和他一樣從中品嘗到了師父特制調料的味道，師父特制的調味料只傳給了小師妹苗青鈺，他們對這件事都非常清楚，當初師父將宴喜堂留給了師母，斬云刀也交給師母保管，但是有些秘制調料的配方只給了苗青鈺。蘇樂既然擁有秘制調料，顯然證明他的背后有苗青鈺在支持。
沈英南的背后是師母在支持，蘇樂的背后是小師妹在支持，搞了半天這場廚藝比賽的背后仍然只是一場家庭內部紛爭，他們何苦跟著添亂，到頭來只不過是充當了別人的配角，無論怎樣努力，這斬云刀都不會落到他們的身上，為他人做嫁衣裳的事情何苦來哉。有了這樣的想法錢貴生自然不愿繼續，與其自己的女兒在接下來的比賽中面臨淘汰的恥辱，還不如見好就收，現在主動離開，不失為一個明智的選擇。
主持人經過確認之后正式宣布，最后的對決要在蘇樂和沈英南之間展開。
比賽之前，沈英南來到父親身邊，沈萬堂摟住兒子的肩膀，低聲對他道：“你不用擔心，那個蘇樂根本就沒有經過正規的廚藝訓練，我查過他的底，他根本沒可能贏你。”
如果在剛才的比賽之前，沈英南或許會充滿信心，但是剛才蘇樂展示出的家常紅燒鴨得到宋軒的至高評價，這讓沈英南的信心已經開始動搖，他并不認為蘇樂的廚藝如何高明，他真正擔心的是評委，畢竟宋軒剛剛給他打出了一個零分的最低分，如果這一輪比賽，宋軒故技重施，說不定自己會陰溝里翻船。
在比賽中很多因素都可以影響到選手的心理，評委的傾向就是主要的因素之一。
蘇樂的心態顯然要比沈英南好得多，當然這和他的目標定位有關，來參加比賽之前他和師父朱老二就定下了搗亂第一比賽第二的戰術，今天過來的目的就是要把沈英南拉下馬，絕不能讓斬云刀落在他的手中。
蘇樂雖然沒想過奪得第一，可是茅慶忠的被淘汰，錢小紅的中途退出已經將他推向了風口浪尖，今天這個第一看來必須要拿下來了，如果他不拿，斬云刀就是沈英南的，這一結果無疑是他們師徒兩人所不能接受的。
朱老二將蘇樂叫到一邊，低聲道：“這場比賽，你許勝不許敗。”
蘇樂點了點頭道：“師父放心，這次我一定給您出氣。”
朱老二伸手搭在他的肩膀上，壓低聲音道：“不僅僅是為了給我出氣，更是為了宴喜堂，沈家父子心術不正，如果斬云刀落在他們的手上，就等于將宴喜堂拱手相讓，如果發生了這種事，你師公九泉之下也難以瞑目。”
蘇樂抿了抿嘴唇，其實他對這位從未見過的師公沒多少感情，但是師父朱老二對他真的是很不錯，再加上蘇樂本身好勝心極強，就算沒有那么多的外來因素，他也不想敗在沈英南的手下。
朱老二拍了拍他的肩膀道：“去準備吧！”
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