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第五十四章 餐飲設想

更新時間:2014-06-25  作者:古夜凡
杜樂在回工廠的一路上,都在思考著開飯館的可行性。

搞飲食,確實大有可為,杜樂暗自點頭。可是,開飯館顯然不是一件簡單的事情。起碼杜樂不會自己去掌勺做師傅,還有開店的店面租金,人工,前期投入的資金等等。最重要的是,為了訂購這一批冷兵器,杜樂還挪用了不少公司的資金,一時之間,他是拿不出更多的錢了。

現在,杜樂不想再拿出一批金幣進行買賣了,他不想過于引人注意。以前是因為沒有錢,所以不得不賣金幣。現在有了錢,就應該謹慎一些,不能輕易暴露自己的一些底牌。搶打出頭鳥,杜樂還是明白這一點的。一名平民,突然之間有了一大筆錢財,很容易會引來一些居心叵測的人。

一路想,一路愁。越想,人是越心動,越覺得餐飲生意有得做。可是呢,越心動,人也是越愁,杜樂實在一點頭緒都沒有。

總不能去貸款或者借錢吧,對于杜樂來說,這是目前最不可行的。前頭剛拒絕李澤的好意,后頭就去貸款,或者借款,不說給不給面子給別人,就是自己也接受不了這樣反復的作為。自己的臉皮還沒有達到那個厚度。

下了車的杜樂才剛走近工廠的大門,一眼就看見了一名四十多歲的漢子,踩著一輛小三輪,運著一堆蔬菜瓜果,正要進門。

門口的一名工廠保安遠遠就見著了杜樂。

“杜總,您好。”保安站直身子,熱情地對杜樂說道。

“嗯,你也好。”杜樂點頭,指了指沒停住,剛駛進工廠的三輪車問道,“那是?”

“哦,那是我們工廠食堂的齊師傅,每天四點不到,他就要到博坡市場那買新鮮的蔬菜。”保安巴不得和工廠的大老板多說幾句話,增加好印象,“齊師傅做的飯菜,味道挺好吃,特別是那一道紅燒肉,香噴噴的,工廠里好多人都喜歡......”

杜樂忽然想到什么,揮手道別,走進了廠里,直奔食堂。

還沒有到飯點,工人們還在上班,食堂里沒有一個人,杜樂可不是往食堂的大堂去,而是走向食堂的廚房。

方便面最近的銷量不錯,永輝食品加工廠也趁機招了不少工人,把缺額補足了。現在整個工廠的工人至少有兩百多人,所以食堂方面也招了不少的幫工。工廠的食堂,原本就是為工廠服務的,食堂里的人工資也是由工廠發放,杜樂收購工廠之后,也是如此照辦。并且,為了讓工廠的工人更好的服務工廠,杜樂更是定下了,工人每人每頓飯至少十元的標準。并且硬性規定,飯管飽,菜至少兩葷兩素。每個月月初,會計就會按照人數總額撥款給食堂購買食材。

所以,杜樂的想法很簡單。既然,食堂是自己的工廠一部分,那還不如把它充分的利用起來。而且,食堂的飯菜,杜樂也是吃過的,味道比起一些大飯館來,一點都不差。只是因為是快餐的緣故,賣相一般般罷了。

不過,也正是因為如此,杜樂介入餐飲業的一個突破點就是要做快餐。物美價廉的快餐,不僅便宜,還要好吃,真真的實惠。想到這里,杜樂決定去一趟工廠食堂。

齊師傅原本就是工廠的老工人,因為一次意外工傷,腿腳不太靈活。前廠長為了補償齊師傅,除了負責醫療費之外,還給他找了一個食堂的工作。沒想到,這一做下來,就做了好幾年。

杜樂見到齊師傅的時候,他正在指揮廚房里的人搬運食材。

齊師傅等人自然是認得工廠的大老板,杜樂還沒有走到跟前,他們就向他打招呼。

“杜總你好!”齊師傅快步地走到杜樂的面前微笑道。

“齊師傅,其實我是有事找你商量......”杜樂也不拐彎,而是直接道明了來意。

杜樂的話,齊師傅覺得很意外,小心謹慎地說道:“杜總,開放食堂對外營業不是不可以,本身我們食堂也是有衛生許可的,只要再申請一個營業許可和稅務許可就可以了。唯一困難的地方,本來照顧工廠兩百多號人的飯量,我們食堂人手才剛剛好,再多一些人的話,可能做不過來。而且,在這開飯館?”齊師傅頓了頓,臉有難色地說道,“我們在工業區里,本地居民很少會到里面來吃飯,別的工廠一般都有自己的食堂,也沒道理來,客人少了,飯館可就做不起來。”嘆了一口氣,齊師傅感慨地接著說:“杜總,不瞞您說,我曾經在一家中專廚房學校待過,畢業后也開過一個小飯館,可是就是因為位置不好,沒什么客人。到最后也只能關閉了飯館,來工廠打工賺錢養家。”

杜樂一聽,哪里還不明白齊師傅的意思,很簡單,那就是不看好。其實他的顧慮,杜樂也是清楚,只是如果不是有把握,杜樂也不敢冒這么大的風險。

杜樂點點頭,表示自己明白。但他對自己的五葉草有信心,只是這個暫時也沒法告知齊師傅。

杜樂的計劃很簡單,那就是先用五葉草做秘方配料,做快餐,打名氣,順便賺錢。等錢賺到一定程度的時候,租店面,開一家中等規模的酒樓。杜樂的空間里,可是還有好幾種湯類及菜肴的秘方,那可都是他從金陽城里收刮來了,足以作為酒樓的招牌菜。而且因為五葉草的提味特效,杜樂信心十足,只要有好師傅,根本就不用愁飯菜不好吃。

這時,再一聽到齊師傅還是一名學過廚藝的廚師,更是信心大增。

“這些都不是問題,我準備讓我們食堂先做外賣,并且在我們的快餐里加入五葉草。”杜樂說道。

齊師傅愣了一下,看著杜樂。只要是工廠里的人,沒有人不知道五葉草就是美味軒方便面的最大秘密。齊師傅也一樣,并且他還曾經在自己炒的菜里的添加過五葉草調味。當然,他沒想到杜樂正也是有這個意思。但他更沒想到杜樂會跟他說接下來這番話。

“齊師傅,過一段時間,我準備開一家酒樓,邀請你擔任大廚,每個月一萬元,年底雙薪,不知道你愿不愿意。”杜樂看著齊師傅說道,其實杜樂也明白,如果讓齊師傅兼做酒樓大廚,工資是肯定要提高的。畢竟任務加重了。

但齊師傅看了看工廠的食堂,還是有些遲疑,因為他不想重蹈覆轍,也不想杜樂步他后塵。

杜樂看見齊師傅的反應,當下肯定明白齊師傅有什么顧慮,為了打消齊師傅的遲疑,杜樂笑道:“酒樓肯定是要另外找個地方的,在新酒樓開業前,食堂只是暫時做快餐外賣的地方。”

“杜總,我相信你的能力。”齊師傅點頭鄭重地應道。

“謝謝,不過,工廠里的食堂飯菜質量還是要保證的,不能疏忽了。”杜樂又叮囑道。

“放心吧,杜總。”齊師傅說道。

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