韓孔雀和柳絮一聽這話,全都笑了,柳絮道:“金銀器可是奢侈品,在古代,西方國家的大多數貧民,都是用木碗吃飯的,要知道瓷器本身堅硬細密,釉料潤澤透明,吸水率極低,耐酸、耐堿、耐高溫,與食物直接接觸不會有任何化學反應,器表光滑不利于滋生細菌且易于擦洗,作為日常的生活器具,具有其他許多材質無法比擬的優越品質。親,眼&快,大量小說免費看。
更為重要的是,瓷器為人類日常生活,提供了一種價格低廉且容易獲取的必需容器,因此,我國自漢代開始,已少量地向海外輸出陶瓷器,所以到了現在,你見過有多少人用金銀器吃飯?”
韓孔雀也笑著道:“我國出口瓷器的歷史十分久遠,從海底已經發現的漢代四系原始青瓷瓿、晉代四系青瓷罐等實物,可明顯看出,它們是屬于浙、江越窯系的青瓷產品,不過受資料稀少的限制,尚不能斷定這些器物,到底是屬于長途販運的商品,還是船上一般的生活用品。
海上航行所具有的高風險,不可避免地造成了許多不幸的事件,無數中國生產的陶瓷器,被遺留在了茫茫大海的深處,時隔幾百年甚或上千年,得益于其不易受侵蝕的物理特性,我們得以通過考古的方式看到其真面目。”
柳絮瞥了韓孔雀一眼道:“`長`風`文學`你就不要貪心了,難道你還想把古代的所有沉船全都撈上來?”
韓孔雀嘆息了一聲道:“這個可不容易,時間長了的沉船。一般都被海底的泥沙掩埋了,想要找到一艘哪是那么容易的。”
“既然不容易,現在你們怎么找到的?”韓榮華道。
韓孔雀道:“我們找到的這些,都是通過查找資料,鎖定了大體范圍之后,才在水下找到的,其中的艱難,可不是你們能夠想象的。”
“如果容易,還能等到你去撈?早就被別人連爛木頭都撈出來燒火了。”柳絮道。
韓孔雀一笑道:“說的也是,不容易找到。也就門檻高。門檻高了,我們才有機會,不說這個了,已經中午了。我們去吃飯。今天吃草八珍。”
“草八珍?怎么想起吃這個?”柳絮奇怪的問道。
“什么是草八珍啊?”韓榮華也問道。
韓孔雀笑著道:“草八珍是滿漢全席中四八珍之一。分別指猴菇菌、銀耳、竹蓀、驢窩菌、羊肚菌、花菇、黃花菜、云香信,都是菌類,這些天媽媽和榮華都受累了。我們不該請她們好好吃一頓嗎?”
柳絮白了韓孔雀一眼,道:“我去叫咱媽過來。”
韓孔雀一家現在留在羊城的不多,也就他們兩口子和劉慧玉跟韓榮華,四個人加一個嬰兒,住在醫院的兩間豪華病房里,當然,病床已經弄走,看著到像是豪華套房。
按理說他們早就應該走了,畢竟已經一個多月了,柳絮和韓凰的身體已經一點問題都沒有。
但韓孔雀不說走,劉慧玉和韓榮華也不提這件事,至于柳絮,雖然心中有很多疑問,但她知道韓孔雀不會告訴自己,所以也干脆不問。
一家四口坐在一起,桌子上擺放了幾個盤子,雞汁竹蓀香菌、竹蓀折耳根燉鱔魚、竹蓀酸蘿卜白果燒雞、尖辣椒炒竹蓀蛋、涼拌銀耳、紅燒猴頭蘑、黃花菜燉排骨、竹蓀土雞湯。
“只有我們四個人,弄這么多菜不是浪費嗎?”劉慧玉始終見不得韓孔雀鋪張浪費的樣子。
韓孔雀笑道:“放心,你們吃不下了,剩下的我全都吃了。”
韓榮華道:“誰說吃不下?看著有八個菜,可里面的東西也太少了,我自己都能吃下一半。”
韓孔雀道:“你放心吃吧!接下來還有。”
柳絮也道:“快吃吧!等會就涼了。”
“呀!這東西還真好吃,這是用什么做的?”韓榮華吃了一口尖辣椒炒竹蓀蛋道。
韓孔雀笑著道:“這是用竹蓀蛋做的,跟辣椒配在一起,遮掩了它的味道,接下來還有兩道用竹蓀蛋做的菜,等會兒好好嘗嘗。”
“竹蓀?還是竹蓀蛋?”韓榮華奇怪的問道。
柳絮一邊吃,一邊笑著對韓榮華道:“這是竹蓀蛋做的,竹蓀蛋也稱為竹蓀菇,主要產于重、慶和川省等地的竹林中,含有氨基酸等營養物質,是我國特有的一種名貴食用菌,也是世界上著名的珍貴食用菌。”
說著,柳絮夾起一片竹蓀道:“你看,這才是竹蓀,竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托。
在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮艷稀有珍貴,被人們稱為‘雪裙仙子’、‘山珍之花’、‘真菌之花’、‘菌中皇后’。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。
實際上,沒有長成竹蓀的就叫竹蓀蛋,長出來的就叫竹蓀,它們就是同一種東西,只不過長成和沒長成的口感不同,所以做出來的菜肴也不同。”
“嫂子,你知道的真多。”韓榮華有點羨慕的對柳絮道,她現在也知道自己的大嫂跟她大哥一樣,都有著過目不忘的本事。
柳絮笑著道:“我關注竹蓀可不是無緣無故的,竹蓀是名貴的食用菌,又是醫學上的新秀,有人取竹蓀與肉共煮,取湯在28~30度下培養,以與不加竹蓀的肉湯作對照,發現竹蓀肉湯比肉湯變壞速度遲2~天,表明竹蓀確有抑制微生物活動的作用。”
“這個有什么用?就算防腐,也沒有大用啊!”韓榮華可不知道柳絮是在說給韓孔雀聽。
柳絮笑著道:“竹蓀蛋能調節人體新陳代謝、增強人體免疫功能,還有滋補強壯益氣、補腦寧神、生精補腎、健體的功效,所以你們不要看這些都是菌類,看著也不起眼,這些可都是好東西。
就像那個銀耳,平時我們也吃,但很少有人知道銀耳既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥,歷代皇家貴族都將銀耳看做是‘延年益壽之品’、‘長生不老良藥’。
銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺,另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。
而猴頭菇更是有用,它有健胃,補虛,抗癌的作用,還能護肝,尤其適合食道癌、賁門癌、胃癌之人食用,也適宜心血管疾病患者食用,我想,你大哥今天弄這么一桌菜,肯定是有原因的,就是不知道他想不想告訴我們。”
“說這些有的沒的干什么?趕快吃,涼了就不好吃了。”韓孔雀急忙催促柳絮,看來是不想多說。
柳絮一看韓孔雀那樣,就知道她是白說了,既然韓孔雀不想說明為什么讓她吃這些東西,那她就不問了,反正韓孔雀不會害她,所以柳絮再次吃了幾口后道:“我沒少吃。”
竹蓀蛋入口清香嫩...
脆,外包被和菌蓋,呈乳白色半透明網狀,又叫竹蓀花,入口松脆味鮮,吃的幾人都很滿意。
看柳絮同劉慧玉母女,全都被這些菜吸引,韓孔雀露出了一絲滿意的笑容。
不過,這八道菜確實跟韓榮華說的那樣,菜量都不是很足,所以就算主要成員是三名女性,桌上的菜也很快見底,不過,就在這個時候,廚房又送上來了兩道菜,一道肉汁燉竹蓀蛋,另外一道則是鮑汁扒竹蓀蛋。
“今天你跟竹蓀蛋炕上了?”柳絮似笑非笑的對著韓孔雀道。
韓孔雀笑著道:“竹蓀蛋可是好東西,知道我從哪弄到了這么點嗎?這可是正宗蜀南竹海的特產,也只有在那種無污染的天然地帶及獨特的自然環境里,才能孕育出這種天然竹蓀。
特別處于胚胎期間的竹蓀蛋,營養價值更為豐富,烹調食用更具特色,盡管竹蓀蛋只產在川省,但現在羊城迎賓館也能品嘗得到,這可是人家迎賓館一天的用量,全都讓我弄到我們家的餐桌上來了。”
“羊城迎賓館?”柳絮奇怪的道。
韓孔雀笑了,他終于把柳絮帶進了溝里,所以他急忙接口回答道:“就是因為看中竹蓀蛋的的新奇和健康特色,羊城迎賓館特意從川省進貨,主打推出肉汁燉竹蓀蛋和鮑汁扒竹蓀蛋兩個品種。
肉汁燉竹蓀蛋,采用新鮮瘦肉燉汁,加上上湯,把竹蓀蛋原汁原味的鮮美表露無遺,加上竹蓀胚胎的一些膠狀物,湯水也略顯膠質,有治療敏感肌膚幼嫩、美容效果。
鮑汁扒竹蓀蛋這道菜更好了,這是西式的做法,讓你認真體味這個層層不同口感的竹蓀蛋。切成蓮花狀的竹蓀蛋,最外層是外包被,胚胎的外層以透明膠狀液體薄膜包裹,咬下去先滑后爽,那種爽脆還是‘嗦嗦’聲的,拌上鮑汁甚鮮美;
中間的菌蓋外白內黑,很滑嫩,有點牛肝菌的感覺,有著竹香;最里面是夢蓀,海綿狀,進口嫩脆爽滑,鮑汁滲入更是美味。”