李漢配的料子，那是紅鹵肉，不僅僅牛肚子，牛肝，牛心，還有牛肉，一塊塊切好，尤其是兩個收拾好的牛頭，可沒少費事。說起牛頭，還有不少故事，李漢雖說小時候沒經歷過餓肚子，可牛肉不是隨便能吃到，平常過節嘗嘗，李平和會鹵肉手藝，過年買豬頭，牛頭鹵制，肉多便宜，合算，要說收拾牛頭。
李漢搗鼓不少法子，當時人小，一家，老姐李梅，老媽，老爸，當時爺爺和奶奶還在世，一家老少齊上陣。那是刀刮，手拔，火燒，一大家子，大冬天搗鼓一身漢，折騰半天，熱水燒幾大鍋子，最后還免不了有些毛發，好在吃了沒事，那年代有牛頭肉吃，還說什么，一個牛頭吃一個年。燒湯，炒菜，挑出來牛眼，牛舌頭，一桌子滿滿當當，可勁高興了。
這兩個牛頭，李漢帶著嘟嘟，寶寶，瑪利亞用了將近一個小時收拾，現在好弄些，用火燒，小烤肉噴火罐，燒一邊，用小刀子刮一遍就差不多。嘟嘟和寶寶，瑪利亞三個小人負責刮，三個小人一人一把小刀子，坐著地毯上包著洗干凈的牛頭，一點點刮掉殘余毛發。開始前，牛頭是作為嘟嘟和寶寶，瑪利亞畫素描道具。
李漢都把牛頭傷口處理了一下，顯得好看些。“大牛頭。”嘟嘟和寶寶抬著牛頭遞給爸爸，李漢接著慢慢放進鍋子里，伊芙在邊上。愣愣看著，美國牛頭多半用來做漢堡肉和狗糧，貓糧。很少見到吃牛頭肉，當然吃漢堡這些快餐不算，沒有見到。嘟嘟和寶寶幫爸爸幫大牛頭抬過來，放進大鍋里，這可是晚上啊，伊芙都覺得有點恐怖。
尤其是李漢回頭對著她嘿嘿一笑，伊芙嚇得一哆嗦。下意識向后退，可剛退后就見著許阿姨端著一盆子大腸出來。伊芙差點吐了，臉色傻白。這些都是好不容易清洗的，一整天功夫。
李漢沒注意到伊芙臉色煞白，帶著恐懼看著李漢一家人。太恐怖了。李漢繼續的鹵肉，大鍋里添加牛肝，牛心，牛百合，牛肚子下鍋，外加兩個大牛頭，一鍋子滿滿的。
李漢又加了幾塊牛臀肉，這可是上好牛肉，筋少。牛蹄處理一下，這里牛蹄筋味道最好，小孩子吃著好。中國有句話吃啥補啥。李漢搗鼓一大鍋子，許阿姨在邊上幫忙，嘟嘟小人和寶寶小人，更是眼巴巴踮著腳，鹵肉，兩只小人都很喜歡吃。瑪利亞在李漢家呆著時間不短，時常見著李漢家鹵肉。不過今天多一些而已。
伊芙是第一次見李漢鹵肉，也是生平第一次見到鹵肉，尤其是牛頭，大腸之類，完全都傻眼了，冷風吹吹，火桶邊上挺暖和，可是伊芙不敢靠近。完全被嚇到了，李漢忙活沒注意，剛剛收拾好，可以休息一會，回頭見著伊芙滿臉煞白，直冒冷汗。“伊芙，你怎么了，是不是不舒服。”李漢想摸摸伊芙額頭，誰知道伊芙啊的一聲，跌坐在地上。“你別靠近我，我知道錯了，我不該罵你，還有pandora，我不該教她做安靜小美女。”
李漢哭笑不得，這孩子發什么癔癥了。“好了，我原諒你，pandora過來，告訴姐姐，你不生氣。”“嗯，姐姐，pandora不生氣。”嘟嘟好奇怪，姐姐怎么都冒汗了。
“你們不會殺掉我吧？”
伊芙有些小心翼翼的問道。
李漢愣了，殺掉你，這下都不知道說什么了。“pandora不殺掉姐姐。”嘟嘟用力點頭，伊芙轉頭看著李漢。“不殺你，你怎么想到這上面。”伊芙這才好點，站起來，還是不敢太靠近李漢。
李漢哭笑不得，這丫頭估計被剛剛嚇到了。“牛頭和牛腸，在中國很多人愛吃的，用來做菜味道很好，明天我做給你嘗嘗。”“不要。”伊芙連連擺手。
“姐姐真的不錯嗎，可好吃了。”
嘟嘟都吃過牛頭肉，牛肚，牛蹄筋，尤其是牛蹄筋練習牙齒。“真的？”伊芙見寶寶，嘟嘟，瑪利亞都是一副很好吃的樣子，皺了皺眉頭，不確定問道。
“嗯，可好吃了，pandora不說謊。”
嘟嘟用力點頭，拉了拉李漢。“爸爸說。”“味道是挺不錯，上次史蒂夫還稱贊過呢。”“真的嗎？”伊芙舒了一口氣，自己多想了，可誰讓這家人都怪怪的。
中國都好奇怪，伊芙心里嘀咕，沒了恐懼感，伊芙對鹵肉卻多了些好奇陪著嘟嘟幾個陪著李漢說話，邊看著李漢不時的動一下，或是添加一些調料，鹵肉不是輕松活，調料，時間，李漢時不時看一下成色。
濃郁帶著奇異味道四散開去，伊芙鼻子抽了抽很古怪味道，可是聞著又挺香。時間一點點過去，嘟嘟幾個都被趕去睡覺了。伊芙雖然堅持，可腦袋一點一點的，李漢笑了笑。“去睡吧。”
伊芙哦了一聲，搖晃上了樓，李漢拍了拍邊上守著小米莉，不，現在小米莉都長大了，邊上還有一個狐貍陪著李漢。對比白狼，米莉和小狐貍更喜歡呆在李漢身邊。
李漢割了一塊肉扔給米莉和小狐貍，好幾個小時，李漢肚子咕咕叫了，邊吃著肉，邊翻著牛頭，其他都好了，只有牛頭還要一會。總算好了，李漢牛頭撈出來放在架子上冷涼。
回去洗漱睡下了，第二天一早，房門被敲的咚咚響。“爸爸，挑肉肉。”嘟嘟和寶寶，瑪利亞都換好工作裝，今天不用上學，足球訓練還沒有開始，要十點訓練。
三個小家伙都起來找李漢去剔肉，牛頭肉要一點點割下來了，骨頭上要用小刀子一點點剔下來。李漢打開門，放著三個小人進來，大嘴和小嘴鋪展翅膀，嘴里念叨著白日依山盡，黃河入海流。“大嘴和小嘴都學會了啊。”“嗯，嘟嘟妹妹說，今天教新詩。”寶寶摸摸大嘴，兩只鸚鵡還在一個勁的念叨欲窮千里目，更上一層樓。
“嘟嘟都會背好多詩了。”
嘟嘟滿是小驕傲的挺起小胸膛。“奶奶回來，嘟嘟背給奶奶聽。”“真乖，乖乖，爸爸去刷牙洗臉，帶你們剔肉。”李漢見著嘟嘟和寶寶，又是搬凳子幫著要拿牙刷，要拿毛巾，笑著說道。
“嗯。”嘟嘟乖乖坐好，看著李漢。
李漢笑了笑，刷牙，洗臉，很快的洗漱好。“走吧，伊芙姐姐起來沒有？”“嘟嘟去敲門，沒有醒。”嘟嘟鼓鼓小嘴說道，李漢搖了搖頭，伊芙對六點起床還是有些不習慣。
李漢和嘟嘟，寶寶，瑪利亞說話，大嘴和小嘴背古詩，小黑熊打拳吼叫聲，小狐貍追著野豬，米莉驅趕院子小鳥狗吠聲。伊芙總歸沒有堅持住，被吵醒了，啊啊叫了幾聲，揉了揉頭發。“上帝，我要瘋掉了。”
說著重重落在床上，小腿亂蹬一氣，發泄完，不耐的起床，穿衣服下樓，樓下沒有平時，嘟嘟追小黑熊，追米莉，寶寶逗弄大嘴，小野豬，小嘴，或是嘟嘟摟著白狼玩鬧。
伊芙揉了揉眼睛，循著聲音來到廚房，李漢正帶著三個小家伙坐著地毯上對付牛頭呢，一大早見到這一幕，伊芙都有點暈乎。這人難道不怕別人見到，這也算變相虐待兒童，肉肉牛頭不怕嚇的小孩子嘛。
不過伊芙隨即搖頭，嘟嘟和寶寶玩的一身勁，兩個小人握著小刀子正在努力剔掉牛骨頭上肉條，邊上李漢割的一塊塊牛頭人，嘟嘟正用小刀子割牛鼻子留下一點肉。
寶寶正在眼窩里，掏肉，瑪利亞在剔牙，真的剔牙，李漢拿著舌頭，比劃著，邊上還有兩個圓圓東西帶著肉，伊芙暈乎一下，這不是牛眼睛嗎？幾個小人剔肉，剔的可高興，不時還偷偷小肉條塞進嘴巴，吧嗒吧嗒。
李漢權當沒看見，熟肉，李漢見著衣服醒了，笑著說道。“想吃什么，一會我給你切點。”李漢指著邊上大盆子，里邊大腸，牛肝，牛心，牛百合，牛肚，牛舌，牛頭肉，牛臀肉，牛蹄筋。
伊芙用力搖頭，那兩個牛眼看著有點恐怖。“牛眼？”李漢沒想到伊芙竟然喜歡這一口，伊芙一愣，趕緊擺手搖頭。“不，我不用了。”伊芙哪里吃牛眼，只是看著恐怖。
嘟嘟抬頭，嘴里還吊著一條肉條。“姐姐，好吃哦。”“你們吃吧,我吃面包就好。”伊芙昨天晚上都做了噩夢了，李漢可不知道。“一會，我切一些你嘗嘗，很不錯的味道。”
李漢切著一些裝在盒子里，打算送去給王師傅，王師傅這里沒家人在，平時李漢這邊有點好吃都會送一些過去，這次用的方子里加了王師傅調配的草藥。
李漢切了牛頭肉，牛肉，牛肚，薄皮，加了蒜末，辣椒油，油炸花生沫子，香菜，外加黃瓜絲，調拌一下，再有切了牛肝和牛心加著舌頭弄一碟子。本來想弄點牛雜湯，時間來不及了。
幾個小家伙都早早裝好飯等著吃，伊芙看了半天不敢動筷子。“姐姐你吃。”嘟嘟見著夾了牛肚送到伊芙碗里，伊芙愣了一下，擺手，嘟嘟都放進去了。
這兩天伊芙學到一些，放到碗里的菜肴吃掉，吃了一口，很有嚼勁，味道竟然挺好的，伊芙第一次吃牛肚，很不錯味道。(