看著李更新把荷塘小炒這道菜打上了叉子。楊三無一點都不奇怪。畢竟荷塘小炒是用荷蘭豆、藕片、黑木耳一類蔬菜炒出來的。有的酒樓里會在這道菜中加幾片廣味甜腸。但德聚全是是清炒的……
荷塘小炒這道菜雖說每一桌都點了。但是問題絕不可能出現在荷塘小炒這道菜中。李更新的筆尖反而在糟溜鴨三白這道菜名上，留下了無數墨點。
“哥？”楊三無輕聲在李更新耳畔喚了一聲。李更新下意識回神一抬頭，猛然間發現此時廚房里所有廚師都在用古怪的眼神看著自己。
李更新扭頭瞥了眼楊三無，只見其眼神清澈。仿佛絲毫沒察覺此時正處于眾目睽睽的注視之中……
“怎么了？”李更新輕聲問道。
“你覺得糟溜鴨三白有問題？”楊三無吶吶問道。
李更新剛要點頭，突然聽耳畔傳來嚴墨竹的聲音問道：“這是什么菜？”
“啊？”李更新扭頭看了眼身旁的嚴墨竹，微微咧嘴表情古怪的看著嚴墨竹問道：“這道菜嚴大小姐不知道？”
嚴墨竹倒也實在，淡淡頭反問李更新道：“我不知道很奇怪嗎？”
李更新趕忙硬擠出一道古怪的笑容道：“我沒別的意思，您別誤會。”說這話，李更新見嚴墨竹表情中哪里有什么波動？沖嚴墨竹解釋道：“這道菜有上百年的歷史了。是咱德聚全清朝的時候山寨京城名菜糟溜三白，弄出來的一道具有德聚全特色的傳統名菜……”
“嗯嗯，你接著說！”嚴墨竹見李更新話語一頓，下意識接口道。
李更新覺得自己有些墨跡，沒想道人家嚴墨竹還真愿意聽。自己不敢在嚴墨竹面前賣弄，只是緊接著說道：“糟溜鴨三白主要是用德聚全填鴨的鴨脯肉，鴨掌還有鴨肝在香糟酒中烹制而成。
鹵出來的這三樣東西因為沒有加入醬油等物，顏色成白色，吃的時候上鍋熬制一碗明油金湯汁，最后打上淀粉汁加熱淋在三白肉上。吃起來……”
“咳咳……”嚴墨竹突然咳嗽了兩聲，沖著李更新輕聲說道：“可以了。你懷疑這道菜有問題？”
李更新一咧嘴，看了眼身旁的楊三無，又看了看身旁的嚴墨竹。輕聲嘀咕道：“旁的菜，今天后廚出的很散，目前只有這三道菜的出菜率，超過了今天總數的百分之八十。結婚宴會的單子就不用看了，畢竟散客也吃躺下不少。問題肯定出在這三道菜上……”
楊三無在一旁用手指了指烤鴨。嘴唇微微抽動了幾下但后面的話卻沒說出來。
其實楊三無也明白，李更新把目光聚焦到這道菜上，很理性，也很正確。烤鴨出事？德聚全的烤鴨賣了上百年了。從來沒聽說出過一次事兒。自己把對烤鴨的疑惑按在了心里。
“三無……”李更新扭頭看了眼身旁的楊三無喚道。
“哥……”楊三無回應一聲，就聽李更新接著說道：“鴨肉和鴨肝當時拿出來以后，是你們水臺處理的吧？”
這句話要是換了郭克軍或者趙大海問自己。楊三無縱使真是個“傻子”也能感覺出話里有話，可是李更新問自己，楊三無想都沒想低聲回應道：“嗯，今天還沒處理這些東西，不過昨天處理了很多鴨掌、鴨肝……”
“有問題嗎？”李更新問的很直白。
楊三無回答的更干脆。直接搖頭說道：“絕對沒問題！雖說都是冷凍冰鮮。可解凍以后有沒有問題我一眼還是看的出來的。”
李更新聽了楊三無的話，眉頭頓時擰了起來。
倒不是說李更新懷疑楊三無的話語中的真實性，李更新此時琢磨的則是：既然鴨掌和鴨肝沒問題，那問題很有可能就出在鴨肉上面了。楊三無不可能騙自己……
嚴墨竹低頭正看著李更新手中統計出來的出菜單。忽然發現李更新把筆往菜墩上一甩，直接朝著幾個保安走了過去。下意識問了句：“你要干嘛？”
李更新回頭看了眼嚴墨竹，嘿嘿一笑表示稍安勿躁。
“貴哥！”李更新朝著一個保安負責人喊了句。
這個貴哥自然認識李更新，之前認識他是因為平日在一起吃吃喝喝，保安部和廚房關系都很好。現在李更新在這幫保安眼里算的上鯉魚躍了龍門。自然對李更新更客氣了……
“呦，更新找我有事？”貴哥狐疑道。
李更新微微點頭，笑著說道：“貴哥，烹制好的肉你們都封存了吧？”
貴哥下意識點了點頭。嗯了一聲說道：“都封存在保溫箱里了。怎么……”
李更新沖貴哥點頭說道：“哥，能不能把鹵好的鴨脯肉找出來給我看看？”
貴哥上下打量了幾眼李更新，很為難的說道：“更新，你讓哥很為難啊！大小姐和我們老大都打招呼了。菜品封存以后……你看……”
話說的吞吞吐吐。一來貴哥確實不敢在眾目睽睽之下違反自己上峰的意思。可想拒絕，他自己也知道李更新此時回廚房的身份。
而且剛才李更新低頭統計東西的身影，貴哥不是沒看見。
就在貴哥為難的時候，炒鍋師傅突然跳了出來。沖李更新大聲說道：“李更新，你什么意思？你懷疑我糟鹵的鴨肉有問題？”
李更新抬頭一看，無奈的咧咧嘴說道：“哥，兄弟我也只是懷疑而已。你這么激動干嘛？”
“懷疑？你懷疑我？你小子現在一步登天了是不是？當初你進后廚的時候，哥對你不錯吧！你竟然這么對我……”
李更新聽了這話，趕忙擺手道：“哥，您看這話兒說哪兒去了。我可不是懷疑您，我就是想印證一下我的想法。”
這廚子沖著李更新口吐唾沫星子道：“我**的還懷疑你們處理的東西呢！你怎么不去查查你們自己的食材？”
這廚師的聲音很大，大到整個廚房里所有人都聽到了他的話。
“我去，怎么跟李更新叫上板了？”
“我怎么知道，看著……額……郭師傅……”
說話的二人被人用手輕輕一分，只見郭克軍從人群里穿插而過。
趙大海一臉頹廢的本來不想插手這事兒，現在自己都泥菩薩過江進行時了。可看著李更新好像要激起民憤的節奏，咬著牙剛想說兩句。
就在這時候，郭克軍與他的咆哮聲同時出現在了大家的五識當中……
“嚷嚷什么，嚷嚷什么？”郭克軍沉著臉，一副被爆了菊花的古怪表情，環視了一周左右眾人。
這炒鍋廚師平日算的上郭克軍的鐵粉兒。抱郭克軍大腿也是比較積極的幾人之一。可是今兒出的這事兒，讓眾人覺得就是天塌地陷一般。此時哪里還顧忌的了郭克軍，心里更明白此時還是：爹死娘嫁人，個人顧個人吧……
“郭師傅，李更新懷疑我糟鹵的鴨胸肉有問題！”廚師臉色僵硬的回應了一句。
郭克軍微微抬了抬眼皮，沖著李更新看了一眼。眾人看不出郭克軍此時心思如何，只見其沖著李更新質問道：“李更新，你負責什么事兒你心里清楚。現在所有食材都已經封箱了。你搞什么幺蛾子？”
沒想到郭克軍張嘴是如此態度的李更新，下意識皺了皺眉頭。
廚房里沒誰不知道自己和郭克軍有過節，自己更明白他對自己的態度如何。
畢竟自己今時今日已經算是把郭克軍排擠到角落里了。郭克軍手里的實權所剩無幾暫且不提，但李更新著實沒想到，郭克軍會在今天這個節骨眼兒上和自己過不去。且刻意刁難自己……
郭克軍就算要想斗自己，也不應該在大廈將覆之際內斗才對。想到這里，李更新吐了口悶氣。臉色平和的沖郭克軍說道：“郭師傅，我現在并不是想追究誰的責任，只是想搞明白到底問題出在哪里了。”
“搞明白？呵呵……搞明白有屁用。在說，就算要調查也輪不到你蹦出來調查吧？”
李更新還沒來得急表態說話，就見郭克軍緩緩走了兩步，在李更新耳畔嘀咕道：“這條大白腿抱著舒服吧？呵呵呵……這還沒怎么樣，就開始上趕著獻殷勤了？小子，今日兒這事兒你看不明白？德聚全就要完了，楊紅鯉想起來……嘿嘿！你還是琢磨琢磨自己將來怎么辦吧！別在這里上竄下跳丟人現眼了。”
李更新臉色頓時就是一黑，自己本意是為了德聚全。為了所有后廚兄弟們的出路生計在調查。只有問題找到了，解決問題才有可能把眼前的難關挺過去。
郭克軍這酸葡萄一般的話語，聽在李更新心里。當真有種想回砧板，抄把刀把他砍了的沖動！
“郭師傅！叫你一聲師傅是給你臉，我為了什么查這個你心里不清楚？別人可不是傻子、瞎子！你作為德聚全后廚的老大，出了事情不作為，怕事躲事兒不處理事兒！不第一個著手處理，竟然站在這里冷嘲熱諷我？你抬頭看看你頭上這帽子吧！你配帶這頂鎏金邊兒的高帽嗎？”李更新話說的擲地有聲，滿面的浩然正氣……
一旁的趙大海聽了李更新的話，頹廢的神色更顯暗淡。抿了抿嘴，突然一抬頭沖貴哥朗聲說道：“你們把鴨胸肉封存到什么地方了？大小姐追究下來，我抗著！”
郭克軍聽了趙大海的話下意識一扭頭，心里狐疑趙大海這窩囊廢咋竟然敢出頭了？
李更新此時回撤一步，轉身看了眼趙大海說道：“大哥……”
當所有人都關注李更新和趙大海的時候，誰都沒注意到郭克軍眼中劃一抹流星般的光芒，只不過這詭異的邪光一閃而過罷了。
……
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