臭豆腐，有北方和南方的不同類型，在南方又名臭干子，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。
世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，其制作以及味道均差異甚大。
但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。
葉榮耀現在做的臭豆腐是南方的臭豆腐。
北方的是作為豆腐乳吃，下飯咸菜，無需再加工，直接入口下飯，每頓只能吃一點點。
南方的臭豆腐是用油來炸過，臭味比北方的要柔和些，油炸后當小吃點心。可以吃很多。
葉榮耀昨天在網上看了，現在有些小販竟然使用糞便來制作的臭豆腐，葉榮耀想想就覺的惡心。
在這樣弄下去，華夏的食品安全真的很讓人堪憂。
反正葉榮耀現在絕對不敢去市場上買臭豆腐了，誰知道是不是用糞便做的，一想到這里，葉榮耀都想吐。
使用葉榮耀準備自己制作臭豆腐。
這個臭豆腐制作原料也很簡單，就是黃豆、辣椒油、茶油、麻油、醬油、鹵水、粗鹽、熟石膏等。
黃豆葉榮耀使用的是自己家種植的黃豆，辣椒油、茶油、麻油、醬油這些葉榮耀以前都做了很多，廚房里都有，鹵水也很好制作，而且這鹵水葉榮耀也有現成的。
葉榮耀把黃豆洗干凈，將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦，將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，做成豆腐。
將制作好的豆腐和青礬放入桶內浸泡。
這個浸泡時間大概要十個小時以上。
做完這樣，葉榮耀也就回去睡覺了。
“老公，你忙活什么啊？”
柳箐箐見葉榮耀回來，疑惑地問道。
“你不是要吃臭豆腐嗎？我在做臭豆腐呢？”
“真的，那臭豆腐呢？”
柳箐箐疑惑地問道。
“哪里有那么快啊，這不是在發酵嗎？”
“那什么時候能吃到臭豆腐啊！”
柳箐箐問道。
“明天，明天你就能吃上最正宗的臭豆腐了！”
葉榮耀肯定地說道。
“太好了！”
一聽明天就可以吃到臭豆腐，柳箐箐很開心。
葉榮耀可是很清楚，只要出自自己老公手的小吃，絕對都是人間極品美食。
“明天早上你帶著嘟嘟都去老人之家吧！”
葉榮耀想了想說道。
明天自己就要做這正宗的臭豆腐了，這臭豆腐不像做其它的菜肴，做的好的話，百里飄香。
這越好吃的臭豆腐，那就是越臭，可以說是百里飄臭啊！
估計做一次臭豆腐，這絕對要整個院子都臭氣熏天啊！
“為什么啊？”
柳箐箐有些不解地看著葉榮耀說道。
“我怕做臭豆腐的時候，那個臭味，會臭暈你們！”
“有那么夸張嗎？”
柳箐箐懷疑地問道。
柳箐箐是聽很多人說臭豆腐很臭，可也沒有聽說能臭暈人來的。
“呵呵，明天你就知道了。”
說的再多，不如實際效果讓人相信。
“那我們去老人之家好了。”
柳箐箐說道。
柳箐箐當然相信自己老公不會騙自己的。
“那個嘟嘟睡著了吧？”
葉榮耀看了下嘟嘟，對柳箐箐問道。
“睡著了。”
柳箐箐點點頭說道。
“老婆……”
葉榮耀眼睛汪汪地看著柳箐箐問道。
“干嘛？”
柳箐箐紅著臉看著葉榮耀問道。
作為女人，柳箐箐當然明白自己男人想干嘛了。
只是知道歸知道，還是要故意這么一問的。
這就是夫妻間的情調。
“老婆，咱們好久沒有做了吧！”
葉榮耀把衣服一脫，抱著柳箐箐喘著粗氣說道。
“討厭，昨天才做過呢！”
“昨天有做過嗎？我怎么沒有一點印象啊，看了要溫故下……”
說著葉榮耀就把柳箐箐壓在身下。
“輕點，嘟嘟在睡覺呢。”
第二天，等柳箐箐她們離開院子后，葉榮耀去廚房，把自己昨天泡制的豆腐的壇子打開。
這也是葉榮耀第一次做這臭豆腐，雖然知道這泡制的豆腐會很臭，當也沒有太在意。
可是這一打開壇子，迎面而來的臭味，就差點眼睛一翻，給臭暈厥過去了。
接著，葉榮耀就跟喝醉酒似的，雙腿交錯飛快的踉蹌出七八步，一直退到廚房的另一端，這才止住腳步。
然后，飛快的打開廚房的所有窗戶，趴在窗戶一邊喘著粗氣，整個人都難受的要死。
尼瑪的，這臭味真的出乎意料的重啊！
葉榮耀自以為自己身體強壯，可以無視這臭豆腐的臭了。
現在葉榮耀算是明白了，自己還是高估了自己了。
別的不說，就這臭豆腐的味道，就差點讓葉榮耀給暈厥過去了。
這味道實在是太難聞了，根本就不是正常人能夠忍受的程度，這是一種極為刺激、尖銳到極致的臭味。
這臭豆腐的臭味，都可以做毒氣武器了，這威力絕對桿桿的。
深吸了好一會兒窗外清冷的空氣后，葉榮耀算是緩過神了，不過這個時候，整個廚房都已經是臭味熏天了。
即使是趴在窗臺沿兒上，腦袋已經伸在窗戶外，葉榮耀聞房里里飄過來的一點點臭味的時候，有些忍不住想吐。
并不是因為這股子臭味跑了這么遠，依然濃郁的讓人難以忍受，而是因為之前在葉榮耀打開壇子的時候，猝不及防之下的那下子被突然襲擊，實在是太強烈了，就像跟迎面被人當頭一棒似的，以至于葉榮耀到現在都還沒徹底緩過勁兒來呢。
葉榮耀現在有些慶幸，自己早上吃的少，要不然現在早就把早餐給吐干凈出來了。
這種臭味下，葉榮耀也沒有辦法待下去了，急忙從廚房里出來。
葉榮耀從房間里找了幾幅大口罩層層疊疊的帶上后，才進廚房完成后面的事情。
如此恐怖的味道，即使又多加了幾張口罩，都已經覺得呼吸困難的陶老爺子也還是受不住了。
臉上層層疊疊的戴著七八副口罩的葉榮耀，神情糾結的站在獨立廚房門前徘徊了好一陣子，終于還是進去了。
為了做這人家的第一美食，葉榮耀算是豁出去了。
忍著臭味，葉榮耀從壇子里取出一百塊臭豆腐后，立即把裝臭豆腐壇子的封口給封起來，不讓里面的臭氣冒出了。
把取出的臭豆腐，用冷開水略洗，瀝干水分，放置一會兒，等廚房里的臭氣都散了，葉榮耀開始下一步的工序。
葉榮耀先自作調味劑，畢竟制作調味劑不會臭，要是先油炸臭豆腐的話，那個臭味，就更加嚴重了，畢竟這臭豆腐一旦加熱，這臭味就會散發出去，那可是比剛才臭多了。
很快調味劑做好了。
做完調味劑，葉榮耀把油倒入鍋里，加熱至沸騰。
把臭豆腐放進油鍋里油炸。
頓時，一股非常濃烈的臭味散發開來。
還好這次葉榮耀有所準備，倒沒有被臭味給熏倒，不過也被熏的差不多了。
一只非常聰明的小強，一直都沒有被捕蠅草的香味吸引而喪命，一直在廚房里活的逍遙自在。
可這臭味熏的它，不得不從陰暗的角落跑了出來。
對于喜歡臟、臭，生命力旺盛的小強，也受不了這味兒。
聞到這股子臭味后，不會被這和臭味給熏跑，也會被這股子味道直接‘殺死’在當地。
為了自己的小命，這位小強以百米沖鋒的速度跑出了廚房，這只小強，再也不敢到這個廚房。
實在是怕了這個臭味了。
“好臭，好臭啊！”
原本在龍眼樹上跟自己媳婦親熱的鸚鵡“櫻櫻”聞到臭味，立即大喊一聲，就帶著媳婦逃離了院子，實在是太臭了。
這味道，連嗅覺不好的鳥兒都能被熏跑了，更不要說是嗅覺非常好的狗了，“小白”和“旺財”味道這個臭味，嚇到立即逃出這院子。
頓時，葉榮耀家的動物上演了一場躲臭味的大逃亡。
“什么味道啊，怎么這么臭啊？”
守門的翁濤不由地皺著眉頭喃喃自語地說道。
還好這里散發臭味的地方比較遠，雖然這臭味聞起來很不舒服，可是離的遠，還不至于受不了要被熏倒的危險。
“什么味道，怎么這么臭啊？”
“好臭啊！”
“哪里來這么臭的味道啊！”
離葉榮耀家距離近的幾戶口村民這時候，聞到了這個臭味。
隨著風的流動，臭豆腐的臭味越傳越遠，很快就蔓延到了整個村子，就連處于交界處的“老人之家”也沒有幸免，也被這臭味給籠罩著。
“好臭啊！”
薛凱琪放下書本，皺著眉頭說道。
實在是這飄過了的空氣太臭了，比放屁的臭味還臭，熏的薛凱琪都看不下書本了。
“是啊，真的很臭！”
歐陽倩倩當然也聞到這股臭味了。
實在是太臭了，以前都說榴蓮臭，可是現在自己聞到的這味道，可比榴蓮臭很多啊！
“這是什么臭味啊？從哪里傳過來的啊？”
張揚疑惑地問道。
“不知道。”
歐陽倩倩和薛凱琪都不由地搖頭。
現在整個圖書館都是這個臭味，哪里知道從哪里傳過來的啊！(