“轟隆隆……”
舞臺再次地震,來回拉、壓風箱拉桿的少年,突然停下,火幕也在他停止那刻消失不見。
他抬頭看,鏡頭也對準過去,原來是鐵鍋里的水蒸干了,不留絲毫。
“千代小姐,幫個忙——”
夏羽側頭對女主持說,“幫我加水,我叫你停就停手。”
“好、好的!”
女主持立刻跑來提水桶,卻在接近石頭爐灶時,啊的被高溫驚退一小步,額頭、秀挺的鼻尖瞬間冒出汗珠,她抿抿嘴,這下有了心理準備再緩慢上前。
“好了!”
依然抓握拉桿的廚師講,千代愛知松口氣退開,然后,夏羽又開始了之前的節奏。
呼——
哧——
約莫十分鐘,一鍋水再燒干,夏羽終于抹汗停下。
渡邊由紀立于舞臺中央,宣布道:“烹調環節已過去一個小時!”
“1小時么,足夠了!”
夏羽去認真清潔雙手,過一會才返回,戴上隔熱手套,身上也披了層濕布,這才上去抱住滾燙的‘飯甑’,咚的一聲輕放于地面。
掀蓋,洶洶水蒸汽冒出!
正關注這里的薙切薊,臉色劇變,在開蓋那瞬間,濃濃的稻米香味刮過全場。
“啪——”
米香和全新油脂的幽香,彼此水火不容,舞臺上空氣流都被攪亂。
夏羽仿佛沒注意到突變的氛圍,厚重的木蓋放在一遍,接著伸手,取出第一張竹篾隔層。
畫面停止。
時間停止。
一整版的米粒,在若有若無的霧氣中隱現,白璧無瑕,不見一絲污垢。
“成功了!”
眼睛一掃竹篾上,有序分布的米粒。
相較未隔水蒸煮前,這些米粒已熟透并膨脹開來,安安靜靜地躺在卡槽上,夏羽手上動作溫柔地,抖了抖竹篾,于是眾多米粒彈跳而出,聚集于一處,紛紛落在了陶瓷碗里,散出余溫。
一個白色陶瓷碗,就裝一版竹篾的熟「星米」。
很快,整張料理臺擺了十幾個碗,每個碗都裝了半碗左右的米粒。
一粒粒米,顆粒分明,煮透后更像極了細碎的白寶石。
這一幕令不少人滿頭霧水。
兩位女主持都從薙切薊那邊過來。
“夏主廚,為什么要分開它們呢?”渡邊由紀問。
“很簡單,分開裝,很快就放涼了,畢竟時間緊張。”夏羽聳肩回答。
“放涼?”
女主持對視愕然,弄不懂夏羽的菜品是什么。
相反地,對手薙切薊的料理,已有眉目,他正在復炸蛇肉,若不出預料,等會薙切薊就會端上一盤黃金炸蛇肉。
“他要做什么呢?”
觀眾好奇,評審也在猜測。
就任由十幾個瓷碗擺在臺上,夏羽掉頭去取另外兩種禁忌食材!
「寶石之肉」不多說,切成肉丁!
裝金黃蛋液的玻璃瓶不急著開。夏羽拿裝滿了肉丁的盤子,沒開灶具火,而是端盤到石頭爐灶前,找來一個又長又大的傳統鍋鏟,倒水鏟幾下,略作清洗,另一只手就拉風箱桿。
呼——
巨大妖怪的呼吸再次沉悶響起。
大鐵鍋水漬在短短幾秒鐘內就干涸,澆淋油脂,嗞嗞嗞,鍋底區域立刻油亮,夏羽居然堂而皇之的,將一盤寶石肉丁倒進去爆炒,呼,火焰噴薄,焰蛇狂舞……這御火烹調的一幕令不少人失聲。
遠處,薙切薊面容狠狠一抽。
只能說夏羽拉風箱,用傳統中華大鐵鍋、大鏟勺爆炒寶石肉丁,實在不符合他的料理美學。跟高雅什么的,完全不沾邊啊。
見夏羽爆炒肉丁,再看看擺在料理臺上隔水蒸,正放涼的「星米」,眾多專業廚師漸漸醒悟了。
“炒飯?”
“米、肉丁、蛋液……錯不了,就是炒飯!”
“可這米,這肉丁,這蛋液,用來做炒飯會不會顯得暴殄天物?”
“誰說不是呢!”
眾人嘆息。
金貴的食材,理應組成金貴的食譜、菜品。
炒飯不是過于大眾化嗎?
“炒飯啊!”
五位評審亦目光奇怪,彼此對視,張張嘴,卻又不好說什么。
“哈哈,炒飯?”
薙切薊收回目光,心中簡直樂開花,他之前的忌憚、陰霾一掃而空,如果普普通通的蛋炒飯,那很抱歉了,等會評審嘗了他的菜品,再看看大眾炒飯,恐怕下筷的都沒有。
如此想。
凝視炸鍋第三次復炸的蛇肉,薙切薊從容地下筷,撈起,控油。
之后,在面前擺上五個圓狀的陶瓷盤,將一段段蛇肉,沿盤子中心散開擺盤,盤底鋪了青翠的生菜,盤中心用花草裝飾,色彩一下子艷麗、飽滿。
再揭開醬汁的鍋蓋,小勺子舀起金色的醬汁,沿著盤子,點綴一圈。
于是。
金圈中,金黃色的炸蛇肉、翠綠多姿的擺盤花草,更為形象立體化。
剩下的醬汁則裝在5個不同的調味碟里,擺在盤子一角。薙切薊抬頭,平靜地目視鏡頭,敲響上菜鈴鐺,“我的菜品完成了。”
說罷,薙切薊就將五個盤子,逐一端上評審席。
所有攝像設備隨他而動,此刻這個男人,就是舞臺的焦點,亦是收看直播數以億計觀眾們緊緊凝視的耀眼明星。
鏡頭對準五盤菜品,一片驚嘆聲。
粉嫩細致的蛇肉,赫然變得金黃剔透,舞臺燈光打下,光芒在經過酥炸的蛇肉上流轉。
金黃,光澤閃閃。
強烈的神圣畫面感油然而生!
此刻不知道多少人窒息,第六張椅子上的薙切繪里奈,雙手交疊捂住嘴,小腦袋里只有一個揮之不去的念頭——
“好漂亮!”
不得不說。
曾經‘神之舌’對無瑕料理、對美麗和高雅菜品的崇拜,正來自鬼父薙切薊的灌輸。
而身為這種理念的灌輸者,薙切薊更是將此理念揮得淋漓盡致!
“蔬菜上的……金色鉆石?”
第一位評審開口。
Igo方面的研究權威路德,目中有劇烈的波動,緊緊注視在生菜上的一段段蛇肉,喉結忍不住嚅動。
穿禮服的阿德萊德,有著‘再生者’公爵三世的英國男子,勉強挪開了目光,攤開手道:“說實話,我下不了手,它太美麗了!”
眼神奇怪地打量黑色系的鬼父。
阿德萊德心中驚疑,明明是氣質邪魅的中年人,卻烹調出如此圣潔美麗仿佛來自天國的高雅菜品,令他這個清教徒不忍下筷。
“這種菜品……”
美食會的斯塔、安德莉亞吸了口氣。
“嘗嘗吧!”
“這就是鄙人的藝術!”
薙切薊微微欠身,并從廚師服口袋取出一對黑色皮質手套,穿了起來,于是他慘白得沒一絲血色的手掌就藏起。很少人注意到這個細節。
嘉賓席,金田瞬、郁金香對望。
“他的手,之前接觸食材了吧?”
“當然……”8
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