李翰、李全叔侄倆,都自己拿餐碟夾面絲。
李翰青著臉。
盤子上,是金黃色光鮮亮麗的‘面辮’,他手上筷子試著捅了捅,卷縮的面團有不可思議的反彈力,給人的手感就似繃緊的橡皮筋。
掃一眼面色木然的評審。
再瞧瞧少年主廚臉上的微笑,李翰暗暗咬牙道:“我就看看,沒有食譜的七國統一炒面,到底是如何越原版的——”
想罷,嘴巴一張。
吸溜!
面線頓時吸進口,李翰輕輕咀嚼,撲克臉有了一絲震撼。
“彈性……的確驚人!”
“反復捶打使牛肉筋斷碎,讓牛肉面絲具有撒尿牛丸一般的彈爽口感么?”
牙齒下壓,面線卻在柔軟地抵抗,因此,腮幫子需要用力才可咬斷口中的面線,李翰面部肌肉顫了顫,能隱隱感覺到咬破面線后是怎樣的災難情景。
一狠心,李翰閉眼,牙關重重一合!
“噗!”
汁液四濺,洪水滔天。
頃刻間,嘴巴灌了水般鼓脹,喉結上下嚅動,李翰在咕嚕吞咽似要溢出去的夾心汁液。
“啊啊啊啊啊啊!”
腦袋中的小人,在熔巖之地翻滾,出似爽似哀嚎的大叫。
轟隆。
天靈蓋都被掀飛的極致味感。
李翰眼神一下子迷離,面孔更是呆滯起來。
黃昏的宮殿群。
城墻上,風聲呼嘯。
一位穿黑色玄裳、戴帝冕的身影,正在墻頭逐步遠去。
火燒云無邊無垠,讓整個世界變成了橘紅色。
不知為何,眺望帝王離開的背影,李翰就是不甘心,非常不甘心自己就如此被甩下,他不由地揚聲喊:“喂,給我等一下啊!”
那被火燒云渡上神秘色彩的身影,頓時止步。
“你自己過來……”
飄忽的聲音說。
“好!你等著!”
李翰說,目露一絲喜色,正要邁步誰知雙腿卻似灌了鉛,腳上紋絲不動,身子卻失去平衡前傾。
好不容易扶住墻垛沒摔個狗吃屎,李翰抬眼看,那個身影又開始邁步了,他急道:“都說了給我等等啊——”
這回身影沒再搭理他。
突然,李翰呆了呆,那個身影前進的路上,族叔李全出現并面色復雜地,讓開了路目送帝影。
接著更多李翰熟悉的人浮現。
李氏、亞氏的叔叔嬸嬸們,又到上一輩,滿頭銀絲的老嫗、老者。
這些人,從現代,到近現代,穿衣風格亦由現代到民國時期。
最終。
李翰目露震撼。
“那是……”
李全回頭瞟一眼他,低沉地道:“這就是先祖亞刊!”
城墻的前路上,一位全身覆蓋古銅色盔甲,背影高大的男子,雙手扶墻觀望宮城景致。
穿玄裳、戴帝冕的人影,在這男子身邊停步。
聞聲,昔日中華料理界‘五虎星’之一的亞刊,徐徐轉過身。
“沒想到百年后,還有人能走到這一步。”
低沉剛毅的聲音。
“亞刊,我的路,和你不同。”
年輕的聲音回答。
李翰震了震,見先祖亞刊和那個人影同時轉身,并肩而去,漸漸消失在夕陽里,忍不住揚聲喊:“你到底是誰?!”
那個人只是微微側過頭。
帝冕珠簾玉藻甩蕩搖晃間,隱約露出一張年輕卻有神的臉孔。
叔侄倆,驚鴻一瞥,卻呆若木雞久久都沒回過神。
他,已經到達過去先祖亞刊的境界?
回過神。
是死寂的北海道神宮館。
札幌賽事總決賽還在繼續,李翰、李全怔怔看空掉的盤子,口腔有炒面的余溫、余味,腦袋中,更是殘留著亞刊和那個玄裳、帝冕人影并肩而去的畫面。
“……懂了嗎?”
一個嗓音問。
李翰甩甩頭,勉強收斂眼底的驚駭,對上安德莉亞若有深意的雙眸。
“大概,懂了。”李翰握了握拳。
“先祖亞刊,其實是借《七國統一炒面》食譜,直抒胸臆,他就是典故中掃的秦王,他就是那位帝王的化身……”
咽了口水,李翰一掃渾噩肯定地說:“而我,只是在手執畫筆,以局外人的角度描述典故。”
安德莉亞鼓掌道:“手執畫筆?很不錯的比擬。畫別人,總比畫自己簡單得多,人吶,往往是很難看清自己的。”
“食義!”
斯塔只有這個評價。
李翰垂下頭。
“食義?”
白玉樓參賽團,眾廚師駭然相顧。
作為品嘗者之一的李全,只是搖搖頭,回到座位一屁股坐下,口中念念有詞:“后生可畏,后生可畏啊……”
“稱孤,道寡!”
一種凌駕群峰的孤高氣魄!
在騷亂中,李翰豁然扭頭,盯住夏羽,艱難地開口問:“……你的「爆炎」,當真達到了過去亞刊先祖的境界么?”
夏羽沒搭理,聳聳肩隨意地道:“我想說的,都在料理里面了。”
李翰呼吸一窒,腦袋里,又浮現那個在火燒云下,漸漸邁步而去的身影,自己只能在背后揚聲喊,眼睜睜看著自己被越甩越遠,最終別人的影子都看不到了。
見狀,兩位女主持對視。
“好,品嘗環節結束,接下來是投票環節——”
千代愛知說。
場館上空的大屏幕,頓時彈出投票角逐畫面,夏羽、李翰頭像底下,票數皆為o。
“可惜了,完美「色」、「香」、「味」!”
安德莉亞率先投票,手掌砰的一下拍在投票器上。
“再如何完美,也不敵料理之「意」!”
斯塔沉聲說,緊接著投出自己的一票。
“是啊,料理之「意」!”
第三位投票的,赫然是居中的評審長,古川慎一郎語氣復雜地道:“色、香、味、形、意、養。”
“色香味俱全且完美,就是高級珍饈了,再往上,就是麟廚師才有資格細致描繪的「意」和「養」。”他頓了頓,繼續說,“所謂的料理之「意」,也就是色、形外觀的升華,具體點,就是料理的意境、氣氛和文化內涵,概括說就是一位麟廚師‘食之奧義’的力點。”
“而養……”
古川慎一郎把話題拋給下一位評審。
Igo研究權威路德笑說:“食能養人。生物皆通過吃來進化、生長。生命的進化離不開‘食’。在特級之上的麟領域,所謂的「養」更大程度上是指那些對人體有益的禁忌菜品。”
許多觀眾乃至專業廚師,都是第一次聽過「意」和「養」,與麟之領域的關聯。
實際上,評審極為隱晦的暗示,不少人也聽出來了。
完美的色香味。
不敵「意」!
這不正是說,李翰的‘七國統一炒面’,遭到了更高層次食之奧義的碾壓么。
想到這,眾多難以置信的視線,再度聚焦在那位少年主廚身上。
“食義?”
“不會吧!他才多少歲,就領悟了食義?”
“沒有什么不可能的!當初劉昴星、蘭飛鴻那批妖孽,在這年紀一個個要么是麟級,要么已經是皇宮大內的龍級御廚!”8
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