付清瑜又不傻，當然很清楚藍召雨這一看似謙讓實則傲慢的舉動不懷好意。但他一副無所謂的樣子，沖著藍召雨微微點頭，道了一聲謝：“那我就不客氣先選了。”
聽見付清瑜發了話，錢淺立刻笑瞇瞇的端了個盤子跟著付清瑜一起選食材。付清瑜選材料倒是真不客氣，桌上一共就擺了五種螃蟹，每種只有一只，付清瑜一口氣拎了三只起來。
東星斑和質量不錯的瑤柱也被付清瑜毫不客氣的扒拉到自己這邊，又順便拎上了看起來品質十分不錯的黃魚。
這還不算完，付清瑜在剩下的幾條魚之間轉來轉去，像是嫌棄似的抿了抿嘴，最后精挑細選的又拎起一條紅鯛，一轉身又把桌上包裝精致的一整盒雞蛋抄了起來。
錢淺一邊跟著付清瑜選食材，一邊不露聲色的回頭掃了藍召雨一眼。藍召雨的反應……真是足夠讓錢淺樂一年。他臉上雖然還掛著機械式的笑容，但兩腮微微緊繃，眼神中的意味可復雜了，憤恨、懊惱交織，讓人很難形容。
錢淺猜，藍召雨大概為自己讓付清瑜先選食材的行為，已經悔青了腸子。錢淺只盼著他千萬別咬碎了后槽牙，以免影響以后吃飯。
看到付清瑜如此不客氣的行徑，連主持人都忍不住出言調侃：“付大廚，您這是不打算給藍大廚留點后路了嗎？我們節目組一共就買了五只螃蟹，你一口氣拿三個，魚您也是從最貴的開始拿，一口氣拿好幾條。”
“要做的菜有點復雜，材料需要很多。”付清瑜抬頭看了一眼主持人，露出一個恰到好處的微笑，并不多話。
要做復雜的菜，所以才選了許多材料，不卑不亢一句話不僅一下子堵住了主持人的嘴，還讓評審團的美食評論家們生出了許多期待。大家的關注焦點一下子從“付大廚為什么不要臉的拿了許多菜”這個問題上，轉移到了“付大廚到底要做什么復雜的菜”。
“看樣子是要做海鮮大菜啊。”主持人伸著頭看了看桌上剩下的食材，帶著幾分好奇地打聽：“那付大廚怎么沒選鮑魚啊？”
“你們買的罐裝鮑魚品質一般。”付清瑜微笑地給出了一個極其客觀的評價，完全實話實說的耿直模樣。這句話如果讓別人說，可能會很討人嫌，但是付清瑜錄過三期節目，不論從觀眾還是嘉賓，都很清楚，他對于食材就是這幅不妥協的認真態度，因此聽到這個評價，主持人和嘉賓不僅不奇怪，反而覺得挺正常。
“看看，”主持人開玩笑似的自黑：“我就說讓我們節目組這些外行買菜不行，每次都得讓付大廚看出問題來。”
一旁的藍召雨差點繃不住表情，手腕一轉拎起了放在一旁的藍龍蝦。這個付清瑜還真是討人嫌，做廚師的都知道節目組買的罐裝鮑魚不太好，不說而已不是不知道，顯擺什么啊！
他原本準備做店里的招牌龍蝦雙拼卷，但那道菜需要用到鮑魚，這下可好，鮑魚質量一般的事被付清瑜挑破，他用不用都很為難，用了顯得他對于食材質量有妥協，不用的話，可選輔材就更少了。
“沒有其他品類的鮑魚了嗎？”思來想去，藍召雨露出幾分為難的神色看著主持人：“就像付大廚說的，這個罐裝鮑魚，的確品質一般。”
“沒了！”機靈的主持人立刻嘻嘻哈哈的接過話頭：“鮑魚那么貴，我們就買了一罐而已，預算有限啊！不如藍大廚您就湊合一下吧。”
藍召雨臉色顯得更為難，被主持人勸了好一陣子才像是下定決心一樣拿起了那罐罐裝鮑魚。旁觀的錢淺咧咧嘴，心里暗暗給藍召雨豎了個大拇指。果然不愧心機男！這個鍋甩得好啊！！不是他名廚藍召雨對于食材品質有妥協，而是由于節目組的疏失，讓他不得不使用次一等的食材。
站在錢淺身邊的付清瑜一副壓根就不關心對手的模樣，已經開始拎著刀處理魚了，一邊處理一邊不時給作為助手的錢淺發出一兩個指令，兩人分工合作，行動利落得很，那邊藍召雨拎著食材剛剛回到自己的灶臺旁，這邊錢淺已經開火坐上鍋了。
處理螃蟹的付清瑜敲開珍寶蟹的蟹鉗，將兩只蟹鉗舉的高高的仔細觀察了一番，最后舉起其中一只沖著錢淺笑道：“這只給你吃。”
“別丟人了，”錢淺笑著小聲說道：“兩只蟹鉗你也要比一比。我們又不缺螃蟹，今天后廚還進貨了好多呢。”
“那不一樣。”付清瑜低下頭一邊認認真真的處理蟹鉗，一邊笑著答道：“給你吃的當然要選最好的。中午沒吃飯，蟹鉗當然要選個大點的。”
制作方法復雜的魚湯已經在火上細細熬煮，攝像機沒有停止拍攝，但是主持人早就跑到一邊去休息了。節目不可能將做菜過程全部播出，錄制完畢之后才會重新剪輯，因此整個舞臺上很清靜，只有兩組廚師在低頭工作，那些評審團成員，早就跑去休息室聊天喝茶了。
夏葉涼是下午三點多到達的，整個場地顯得有些空曠，付清瑜的蟹鉗進入收尾階段，已經開始盛盤上鍋蒸，他盯在灶臺旁，錢淺沒什么事做，跑下來和夏葉涼打招呼。
“不是有攝像機嗎？你怎么跑下來了？會不會影響節目錄制啊？”夏葉涼有些好奇的打量四周。
“不會。”錢淺笑著答道：“你沒發現連主持人都沒影兒了嗎？觀眾不會有耐心看菜肴全部制作過程的，這些大部分都要剪輯掉。”
夏葉涼伸長脖子想要看清楚臺上在做什么：“主廚做了什么啊？召雨那邊好像是龍蝦雙拼卷，店里的招牌。”
“咱們是魚湯蛋白蒸蟹鉗，”錢淺笑嘻嘻地答道：“我有絕對的信心！你要不要跟藍召雨打招呼啊？我叫他下來？反正主持人和嘉賓都不在，現在應該沒關系。”