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第32章:餐廳投資數值

更新時間:2017-12-09  作者:三只椰子貓
“孔老板,這位就是我之前跟你說的,豪億資本創始人李先生。你們越天香餐廳所需要的早期投資方案,我昨天都跟李先生介紹過了。他本人對你們給出的企劃,很感興趣。所以今天才會在百忙之中抽出時間,來餐廳實地考察一番的。”顧天誠不愧是五十多歲的老油條,為了促成雙方之間的投資合作關系,他也是拼了命的給對方臉上貼金。

站在餐廳門前的孔俊達,不動聲色的打量李豪。要說他這位28歲的餐廳老板,已經算很年輕了。但他沒想到眼前這位投資公司創始人,居然比自己看起來還要年輕。

“你好,李先生,久仰久仰。”孔俊達主動上前伸出右手,與李豪簡單的握了一下。他并沒有像顧天誠那樣,腆著老臉狂拍馬屁。因為餐廳之前找的兩家投資公司,談到最后都沒有談成合作。要不是銀行方面貸不出款,不然他絕對選擇跟銀行合作,也不用像現在這樣既麻煩,又耽誤時間。

“你好,孔老板,餐廳生意不錯。”李豪隨意寒暄一句。越天香餐廳的裝修風格偏向古樸大氣,從天花板上掛著的燈籠,到地上鋪著的青石,都給客人一種復古的感覺。

“哪里,哪里,小本生意,小本生意。”孔俊達帶著謙遜的說道。

這時,作為中間人的顧天誠,爽朗大笑的對兩人說道,“李先生,孔老板,現在人也都到齊了,要不我們去餐廳里坐坐?順便品嘗一下你孔老板手下的大廚手藝?”

“行,行,沒問題啊。李先生,顧先生,兩位請跟我來。”孔俊達率先走出一步,招待著李豪與顧天誠二人,步入餐廳雅間。

一路上,不管是越天香的餐廳經理,還是路過服務員,全都熱情鞠躬的向李豪等人問好。搞得一些不明真相的食客,還以為是某政府官員,親臨餐廳。

老板孔俊達站在一處裝修精致的包廂前,親自為李豪打開房門。之前餐廳方面提供的策劃書,李豪有仔細的看過一遍。總體來說還是比較循序漸進,有的放失的。并不是那種無效的,異想天開的策劃。

三人陸續入坐桌前,老板孔俊達對門外的服務員拍了拍手。只見兩分鐘后,一道道裝盤精美,引人嘴饞的開胃小菜,被身穿紅色旗袍的女服務員,端上餐桌。涼菜上完,是主菜熱菜,再接著便是湯菜與水果點心。

當每道菜都品嘗過味道后,李豪放下手中筷子,接著用毛巾擦了擦嘴巴。從整體上來講,越天香的菜色口味偏向大眾,這是它的一項優點。而且每道菜的售價比較親民,幾乎看不到非常昂貴的主菜。但缺點也很明顯,那就是缺少特色菜,缺少給人留下深刻印象的主菜。難怪前兩輪投資人,最終都沒有選擇投資,原因就是因為投資回報與投資風險,不成比例,不值得冒險。

顧天誠和孔俊達,看不出李豪臉上表情。不明白他現在是什么樣的態度。

見李豪并沒有開口說話的意思,顧天誠只好賣著自己老臉,擠出笑容的對他問道,“這個,李先生,剛才這些菜色,您品嘗下來,覺得還對胃口嗎?剛才這些菜,是越天香主廚親自下廚為我們做的,特別是那道三只耳冷鍋魚,可是越天香的特色菜之一啊!您覺得味道怎么樣?”

“實話實說,味道還行。”李豪給出一個比較中肯的回答。

這時,坐在一旁的顧天誠,笑容不變的對他問道,“李先生,您看現在這菜色也已經都品嘗過了,餐廳環境、裝修風格也大致看好了,包括餐廳每月報表,企劃方案昨天都給到您這邊了,要不趁著大家伙都在,我們談談合作方面的事?”

“可以,我悉聽尊便。”

聽完李豪的話后,顧天誠對坐在不遠處的孔俊達,擠眉弄眼了一下,示意他趕緊把餐廳,及個人方面的優勢,一一舉例出來。所謂天使投資,資金注入,表面上看起來十分高大上的樣子。其實通過類比發現,它就跟面試的性質一樣。李豪手上擁有大量流動資金,那他就是老板,就是金主。而孔俊達雖然身為餐廳運營,但他缺少運營資金,那從某種角度來說,他就被淪為面試者。只有通過良好表現,才能贏得李豪青睞。

“李先生,其實呢,我經營這家餐館也差不多有半年時間了,之前也在別人餐廳打過工,對于餐廳各項管理方面,研究的還算比較透徹。您可以看到我們這家越天香,整體面積在1000平米左右,27套卡座,6個雅間。前期準備和人員管理,是我在決定在開業前,著重抓的兩方面。特別是現在的這兩位主廚,他們都是通過熟人關系找的,所以比較靠譜,不像外面那些后廚承包的餐廳,不但每月成本過高,而且員工資質也不達標,人員流失嚴重。李先生,您別看我這家餐廳目前人流量不多,越天香半年來營業額是200多萬,扣掉人員工資,房租水電,到手還有15左右的盈利。這個盈利比例,在同行業里已經算是很不錯的了,主要原因就是人員方面我把控嚴格,特別是主廚都自己人……”

孔俊達說的話比較務實,主要的意思是想表達,開餐廳最重要的就是主廚。而且主廚不但手藝要行,還要必須是自己人,要不然后廚隨便浪費點材料干貨,一個月下來都可能幾萬。這個現象,沒開過餐廳的人是不知道的。

坐在一旁的顧天誠,聽完真心為孔俊達捏一把冷汗。一般他所接觸的投資人,最想聽到的是每年能為其帶來,百分之多少多少的利潤增長點,怎么去實現、完成。至于你什么主廚自己人啦,什么前期準備人員管理啦,大多數投資人都不愛聽這些。

雙方從談論餐廳運營方面的細節,一直談論到它的未來發展,三年、五年計劃等等。這一討論就是一個多小時過去。孔俊達把所有該說的話說完后,喝了口茶,接著他和顧天誠一樣,等候著李豪發表意見。

這時,只見李豪眨了一下眼睛,運用神豪查看特權,查詢了有關“越天香餐廳”的潛力增長數據。并且得出69的可投資數值。

一旁的顧天誠,見李豪遲遲沒有說話,于是又小心翼翼的問道,“李先生?您看我們孔老板講了這么多做生意方面的經驗和未來計劃,您看您那邊還有什么見解或者要求嗎?”

“要求倒是沒有。”李豪微微停頓一下,而后繼續說道,“我覺得對于一家早期創業公司而言,最重要的當然是公司團隊了。要想真正成功經營一家公司,可不是看的一年、兩年。起碼得把目光拉長到五年以上。在這么長的時間里,很多事情都可能出錯。而一個優秀的團隊,是確保公司始終在正確道路上前行的最有力保障。所以,剛才孔老板所說的看法,我個人表示贊同。對于越天香這個項目,也有很大興趣。”

話音剛落,顧天誠和孔俊達都扭頭看向李豪,“李先生?聽您的意思是?有意愿投資越天香餐廳這個項目?”

孔俊達緊緊握住自己雙拳。他沒想到年紀輕輕的李豪,居然想法這么務實而具有遠見。比起前兩位只知道談盈利增長的投資人來,簡直強了不知多少倍!

“投資,我有說過不愿意嗎?”李豪略微笑了一下。他擁有神豪查看特權,根本不需要像其他投資公司那樣,做大數據分析,做市場調研等等。唯一需要做的就是,詢問對方,“錢,你這里想要多少?”

“李先生,您的意思是?”顧天誠不確定的繼續問道。要說他接待投資人的這些年來,像李豪這樣決定果斷,決定迅速的,還真是頭一次見到。這導致顧天誠都不知道,剛才聽到的到底是錯覺,還是真實。

“我的意思是,想投資多少,不如你直接開個價吧。”他音色淡淡的回答說道。

李豪話音剛落,不光是老板孔俊達感到一陣驚訝。而且就連有一定行業經驗的顧天誠,都免不了的錯愕不已!

“這么…這么快,就談成了!?不需要回去再考慮一下?”

“這…我這不會是在做夢呢吧!?”

孔俊達緊緊握住雙拳,指甲都深深掐在肉里。要不是李豪開著那輛720萬的阿斯頓.馬丁,不然孔俊達還真會以為李豪是開玩笑的。只見他在努力平復一番心緒后,期盼的對李豪說道,“投資多少的問題,是這樣的,李先生。我這邊在徐家匯物色到一處,地理位置不錯的店面。800平方加設備,加裝修等等的話,差不多在300萬這個數字。您看您那邊……?”

李豪簡單想了一下,而后簡潔明了的對孔俊達說道,“300萬是么,可以。”

他話剛一說完,坐在餐桌前的孔俊達與顧天誠,頓時兩眼睜大整整一圈!見過爽快的,但從來沒見過這么爽快的。以至于爽快到這300萬資金,就不像是自己的一樣!

“李先生,您…您確定是認真的嗎?”孔俊達霎時有些激動地問道。

李豪只是笑了一下,雖然他答應下300萬投資,但具體的相關事宜,卻并不像口頭承諾那么簡單。因為雙方還需要簽下厚厚的一本投資合同,投資上的限制條款一項都不能少。比如限制被投資者,轉移企業資產,限制被投資者融資稀釋股權等等。

這些法律上面的相關事宜,李豪會全權交給公司法務處理。而豪億資本的法務主管,則是虞雅嵐從老東家挖來的……

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