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第二千二百二十一章 紅油抄手初體驗

更新時間:2020-12-09  作者:輕語江湖
平息客人怨氣最好的方式,就是讓他們吃到心滿意足的食物,讓他們獲得物超所值的排隊用餐體驗。

這一點是麥格清楚認識到的,也是致力于去做到的。

紅油抄手的出現,的確讓早餐的口味選擇增添了新的選項。

麥格對于早餐的喜好和心情有關,有時候想吃點清淡的,有時候又想吃點重口味的。

有的選,自然是最好的。

“今天又是兩道新菜,老板,你好厲害啊!”亞北米婭今天來了個大早,一進門,就崇拜的看著麥格。

作為一個才做菜上毫無天賦的女人,亞北米婭對于麥格能夠源源不斷的創造美味的新菜品這件事,尤為欽佩。

他的腦子里仿佛裝了許多美食一般,輕而易舉的就創造出了一道道令人贊嘆的美食。

“總得給期待的客人們整點新花樣是吧。”麥格捏著抄手,一邊道。

“這個看起來不太難的樣子,需要我幫忙嗎?”亞北米婭在一旁看了會,有些躍躍欲試道。

麥格看了她一眼,點點頭道:“你想做的話,可以試試。”

“好的。”亞北米婭洗了手,擦干之后,開始學著麥格的樣子揪下一個小面團,然后用搟面杖一壓。

大大的一張薄餅,靜靜的躺在了菜板上。

亞北米婭扣了一會,才好不容易把扣的稀爛的薄餅從菜板上弄下來,表情略顯尷尬。

沒想到看起來簡簡單單的碾壓,竟然就把她給難住了。

“直接用我壓好的抄手皮包吧。”麥格笑道,用眼神示意了一下旁邊堆疊在一起的薄薄的抄手皮。

薄厚適宜的抄手皮,拿在手中可以感受到它的韌勁,但對著光線又是薄透的。

亞北米婭學著麥格的樣子舀了一勺肉餡放在薄餅中間,思考了一會,把它來了個對折捏緊,然后上手掐出一個個印記。

看著手中有模有樣的抄手,亞北米婭滿意的點了點頭,好像也沒有想象中那么難嘛。

麥格看了眼她手里的抄手,淡定道:“你這樣包出來的抄手,還沒等下水就會散開了。”

“真的嗎?”亞北米婭一愣,看看自己包的抄手,又是看看麥格包的,并沒有感覺到太大的區別。

“你的這樣子包,先把一邊角捏在一起,然后順著邊將他們慢慢捏在一起,一環扣一環,看起來更有美感,同時也不容易在煮的過程中露餡,影響口感和美觀。”麥格一邊演示,一邊教學。

“我學會了。”

亞北米婭似懂非懂的點頭,跟著包了一個,結果把肉餡擠掉了一半……

“是學廢了。”麥格笑了,不過還是鼓勵道:“多試幾次就會了。”

不多久,菲麗絲也來了,同樣加入了包抄手的行列之中。

菲麗絲的天賦比亞北米婭高了許多,上手不一會,便包的有模有樣的了,看的亞北米婭直嘆氣。

麥格包好抄手收工,把亞北米婭和菲麗絲包的也收了起來,簡單補救了一下,今天早上他們的早餐就是這些包廢了的抄手。

親手做了抄手的菲麗絲和亞北米婭早上點名要吃紅油抄手,雪莉爾她們則選了清淡的早餐,刀削面和灌湯包成了眾人早餐的新寵。

麥格煮了四碗紅油抄手,艾米早上起來看到包好的抄手,便點名要吃一碗,他自己也想吃點熱辣的東西,喚醒這個早晨。

抄手在紅湯中沉浮,點點熟芝麻點綴其間,上面再撒上一把鮮嫩的香蔥,熱氣升騰而起,帶著雞湯的香味和紅油的麻辣,讓人聞著便覺得精神一震。

“咕嚕,聞起來好香啊。”安娜咽了咽口水,感覺自己的刀削面好像都變得沒那么誘人了呢。

眾人也是忍不住多看了幾眼,雖然早上吃中辣重油的東西有些過于重口味,但聞著味,還是忍不住想要嘗一口。

“這個是我做的,果然有點散開的跡象呢。”亞北米婭看著面前紅彤彤一碗的紅油抄手,夾起了一只歪嘴抄手,邊角已經略微開口了,還好肉餡沒有跑出來。

吹了吹了熱氣,然后咬了一口。

柔嫩鮮美的抄手,皮薄而潤滑,肉汁豐盈,辣味與肉汁的鮮甜混合,讓味蕾為之瘋狂,一口下去,只是稍稍一嚼,便咽入肚中。

麻辣的感覺這才在口腔中綻放,順著喉嚨,一路溫暖到了胃里。

這種感覺就實在是太美妙了!

把一個抄手咽下肚,亞北米婭才驚嘆道:“好好吃哦!”

“嗯嗯,這也太好吃了!雖然有點辣……斯哈……但是真的好嫩好滑!”菲麗絲眼里泛著淚光,點著頭道。

作為一個幾乎不吃辣,涮火鍋只涮清湯的精靈,這個辣味對她來說還是過分了些。

但這是毫不影響他對于這道抄手的喜愛!

不同于灌湯包的那種先喝湯再吃肉的感覺,配上了紅油湯汁,讓抄手變得更為狂野。

紅湯除了酥香麻辣的紅油,底湯用的是雞湯,鮮甜的雞湯,讓滋味更上一層樓。

“這湯得這么喝。”艾米拿著一個勺子,輕輕剝開湯表面的紅油,然后舀起了一勺湯喂到嘴里。

眾人只覺得喉嚨一緊,暗自猜著這會是怎樣麻辣的感覺。

可艾米卻是一副享受的模樣,連著喝了好幾口湯,才開始吃抄手。

不一會兒,小小的瓊鼻上就冒出了細密的小汗珠,看起來吃的十分暢快。

麥格也是吃了起來,味道不錯,不過這抄手其實差了點意思,畢竟是菲麗絲和亞北米婭包的,完成度差了些。

不過這是他們自己吃,隨便一點沒問題,浪費食材不好。

一會給客人吃的,都是他自己親手包的,味道絕對巴適。

至于辣子雞,這是中午才會推出的菜品。

不管是下飯還是下酒,這都是一道好菜,麥格還沒有做出來給大家嘗過,所以他自己也是蠻期待的。

早上營業時間尚未開始,兩個精靈小姑娘又拖著今天要售賣的小美人魚繪本來了。

作為麥米餐廳現在的副業,賣繪本的確是個好生意。

畢竟輕松松就日入百萬的生意,別的地方可不好找了。

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