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第二千四百四十章 這羊排,絕了

更新時間:2021-06-24  作者:輕語江湖
“南希小姐那一聲驚嘆,好酥!”

“南希小姐一聲嘆,哈迪斯穩了!”

“南希小姐全程冷漠臉,沒想到在這烤羊排上破功了,看她沉醉其中的表情,真的有如此美味嗎?”

彈幕瘋狂刷屏,對于南希因為烤羊排破功之事,討論的極為熱鬧。

“不會吧?這新人真的有這么強?”導演表情略古怪,看了眼沉醉在吃羊排中的南希,手中的筆在劇本上涂改了幾筆,陷入沉思。

其他評委也是開始試吃烤羊排。

老亨特帶上一次性手套,直接抓起了小孩手臂粗的羊排,先用手指捏了捏羊肉,表皮微硬,但肉質依舊柔軟,然后直接咬了一口。

酥香的表皮之下,肥嫩的羊肉油水四濺,微微的辣味已經滲入肉中,帶著果木炭火的清香,咸香的醬料給羊肉帶來了豐富的滋味,緊貼著羊骨的筋膜則帶來了咀嚼上的層次感,油而不膩。

“這羊排,絕了!”

老亨特眼睛瞪大了幾分,滿嘴油光的贊嘆道,等不及發表其他感言,又是抓著羊排啃了一口,細細咀嚼,眼睛微微噓著,神色沉醉。

“有沒有這么夸張?”戴維斜了老亨特一眼,又是看了眼先前都是小嘗一口便挺筷,現在卻在大快朵頤的南希,也是用刀切了一塊羊排,忍著心中對于炭火直烤的排斥喂到了嘴里。

“唔——”

羊肉一入口,戴維的眼睛便瞪大了。

羊肉之間豐富的油脂在口腔中炸裂,酥香的表皮是調料最完美的調教。

那一口咬下,他看到了在草原上狂奔的矯健羊群,那是草原上的精靈,看到了火紅的炭火,果木的芳香在燃燒中悄然綻放,看到了先人們在火堆上烤制食物的場面。

一切,如夢如幻,顛覆了他的思維。

這種美味是炸裂式的,讓人無力反抗,無從抗拒。

作為地下城最頂尖的美食家之一,他幾乎品嘗過所有知名廚師烹飪的美食。

他擔任了兩界廚王爭霸賽的評委,說實話,大部分的選手實力有限,和真正的大師是有差距的,比如伊曼的清蒸黃龍魚,與朱利安便有不小的差距。

為了節目效果,他都會說一些漂亮話。

但這羊排,卻如一聲驚雷炸響,在他的心中獨占了一塊區域。

是的,這對他而言,毫無疑問是一道值得驚嘆的美食,是足以和頂級大師的拿手菜排在同一序列的菜品!

“我覺得我之前可能真的錯了,錯得離譜。”戴維抬起頭,眼中滿含熱淚,然后含淚又吃了一口,“真香啊——”

評委們沉迷吃烤羊排無法自拔,忘記點評,這種情況在廚王爭霸賽場上可是從未出現過。

“我戴維今天就是餓死,也絕不吃一口炭烤羊排!嗯……真香!”

“大型打臉現場!”

“看的我好饞啊,塔克城里有做碳烤羊排的餐廳嗎?”

“今天可能沒有,但明天肯定會有了。”

屏幕前的觀眾們都快饞哭了。

雙塔大廈,阿卡麗窩在沙發里一邊咽口水,一邊和身旁的秘書吩咐道:“哈迪斯哥哥剛剛不是烤了十二根羊排嗎?他們吃了十根,還剩下兩根,去給我弄來。”

“小姐,這……”秘書小姐姐一臉為難,“這畢竟是麥卡錫家族的節目,而且還是南希小姐負責的,恐怕我們不好打招呼。”

“不好打招呼,那就去搶啊,摩卡大廈又不是雙塔大廈。”阿卡麗理所當然道。

“侵入摩卡大廈是有把握,但是……這畢竟是十幾億人正在觀看的直播現場,可能會引起不太好的影響。”秘書小心翼翼的提醒道,額頭上已經開始冒汗,她實在不敢想象這種事情如果真的發生了,老爺會發多大的火。

阿卡麗看了她一眼,認真思考了一會道:“算了,我直接給南希發個消息吧,她應該會給我一個面子。”

“那再好不過了。”秘書一臉恭維的說道,心里卻暗暗吐槽,南希小姐會給你面子才怪!

眼見眾人都對這烤羊排贊嘆不已,朱利安也是動手切了一塊羊肉下來。

鋒利的餐刀劃開羊肉,肉眼可見的油花和汁水從截面溢出,泛著的微光讓人食欲大增,外酥里嫩,無疑是烤羊肉最好的狀態。

哈迪斯用的是最原始的碳烤爐,沒有精準的溫度控制,難以把控的溫度變化,卻把握住了最合適的火候,這點著實難得。

羊肉喂到嘴里,酥香的表皮裹著肥嫩的羊肉,炭火的香味夾在其中,是如此的獨特而鮮明,是其他烤制方法不曾擁有的。

而從羊肉的狀態來看,哈迪斯對于火候的掌握堪稱完美,多烤一分嫌老,少烤一分嫌膩,簡直恰到好處。

精確的廚具給廚師提供了諸多便利,也極大的降低了廚師的門檻,比如最難掌握的火候,完全可以靠定時來解決,就連調料勺都自帶稱量器。

當年他學廚的時候,他的師父特意給了他一套老式的廚具,拆除了所有自動化的部件,就是為了讓他自己去掌握烹飪這件事,而不是完全依賴全自動化的廚具。

幾百年過去了,他成了塔克大飯店的主廚,除了偶偶到來的貴客,他已經極少在后廚忙碌。

現在的廚師們,已經能夠靠著精確地廚具,穩定的做出他的那些拿手菜,些許差距,普通客人是吃不出來的。

伊曼無疑是其中的佼佼者,他最得意的弟子。

但面前的這份羊排,卻讓他陷入了回憶中。

那些被嚴厲的師父訓斥的日子,那些在簡陋的后廚揮汗如雨的日子,那些因為廚藝的些許進步欣喜雀躍的日子。

那些曾經的堅守,似乎被他遺忘了。

羊肉咽下,有股熱流順著喉嚨滑下,然后點燃了他的心。

很多年了吧,他的廚藝很多年沒有進步了吧?

安于現狀的心態,終究還是毀掉了他嗎?這可真糟糕。

朱利安放下刀叉,也是套上手套,拿起了整塊羊排啃了起來。

大口吃肉,這才是羊排的正確吃法。

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