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1060.壽宴

更新時間:2018-09-02  作者:全金屬彈殼
他們幾個人圍著蛋糕聊著天,老(奶奶)喜氣洋洋的走了出來。

老太太今天笑的眼睛都看不見了,她見到敖沐陽一行后過來挨個拉他們的手,笑瞇瞇的問道“你們幾個娃都過來啦”

敖沐東道“必須來,老(奶奶)九十大壽,這是村里頭等大事,是吧龍頭”

敖沐陽點頭道“一點沒錯。”

老(奶奶)笑道“哎呀,我這是老不死,哪里是什么大事就是慧子(愛ài)折騰,一定要好好((操cāo)cāo)辦一番,要不然按我這個老婆子的意思,我們祖孫三個在家里吃碗面就行。”

敖沐陽道“這可不行,老(奶奶),這真是村里的大事,你可是咱村里的老壽星了,慧子做的對,你這壽宴就得好好((操cāo)cāo)辦。”

提到孫媳婦,老太太臉上笑意更濃了“慧子是好孩子,她當著家哩,我就聽她的,我和千萊都聽她的。”

說著,她的眼睛看向廂房,金慧子正和宋秋敏在搗魚面。

早些年紅洋漁家人過生(日rì)不吃蛋糕,也沒有錢去吃蛋糕,在當地的傳統中,漁家人生(日rì)上吃的是魚面。

魚面也叫魚餅,因為它就是用魚餅做成的。

不過搗魚面可不是簡單事,后來隨著漁民們生活水平提高,能買得起蛋糕了,多數人家改成過生(日rì)吃蛋糕,而不是做魚面魚餅。

老(奶奶)是傳統漁家婦人,她吃不慣蛋糕這種過于香甜的點心,也舍不得吃,每年過年就自己搗魚面吃。

時間長了,習慣就成了傳統,所以今年她過生(日rì)還是想吃魚面,金慧子孝順,就特意去找宋秋敏學著搗魚面。宋秋敏了解她的意思后,就決定生(日rì)當天來幫她一起搗魚面,畢竟按照習俗這要當天做。

敖沐陽有段時間沒見著搗魚面的場景了,小時候他過生(日rì)母親就會給他搗魚面吃,其實味道也就那么回事,所以在他上初中開始家里條件改善,再過生(日rì)就改成吃蛋糕。

但現在回憶起來,少時那些母親搗魚面的場景真是珍奇,那時候因為白天家務忙、海上打漁工作多,她都是選在前一天晚上幫兒子搗魚面,然后因為按照傳統應該在生(日rì)當天做面食,這樣她就在半夜干活,一直干到次(日rì)凌晨。

敖沐陽走到廂房,宋秋敏和金慧子正在用木棒槌敲打魚(肉肉)。

兩人(身shēn)邊各有一個小面板,上面有些面粉,這是紅薯粉,兩人捏了一塊塊魚(肉肉)放到石臼里,然后用木棒槌敲打起來。

砰砰砰,聲音一如既往的熟悉。

看到敖沐陽過來,宋秋敏笑道“村長你來這里干嘛要來幫忙呀”

金慧子也笑,靦腆的笑,她看到敖沐陽到來后趕緊拿了一張小凳子遞給他。

敖沐陽擺手道謝,說道“嬸子你不用管我,你們繼續干活好了。”

金慧子年紀輕輕,可她是敖千萊的妻子,在輩分上可比敖沐陽和宋秋敏更高。

宋秋敏嫻熟的將魚(肉肉)敲成面團,期間她均勻的往面板上撒紅薯粉,這樣一來能光滑石臼避免黏上魚(肉肉),二來可以讓魚(肉肉)變得筋道有韌勁。

當魚(肉肉)混合紅薯粉在石臼中被敲成面團后,她拿出來放到面板上碾壓成了薄餅再放到一旁。

敖沐陽看著這張圓形魚餅贊嘆道“嫂子好手藝,除了我媽,我很少見著有人能把魚餅做的這么圓。”

宋秋敏笑道“我就是跟你媽學的手藝。”

在她的丈夫和敖沐陽的父母沒有出事之前,兩家關系非常好,實際上她丈夫就一直跟著敖沐陽的父親干活,宋秋敏嫁過來后,確實跟著敖沐陽的母親學了好些家務活。

但現在說起這個,難免讓人有些憂傷。

提到過去,兩人不約而同沉默下來,金慧子大概知道這些事,她是個機靈姑娘,(性性)格很敏感,氛圍一變她就有了感覺。

于是,她巧妙的切開話題道“秋敏姐,你看我這紅薯粉放的是不是有點多得放多少呀我掌握不好。”

按輩分來說,宋秋敏該叫她嬸子,不過她年紀比宋秋敏小不少,這么叫頗為尷尬,所以兩人在一起就是各論各的,反正平時宋秋敏也不會叫敖千萊為叔。

聽了她的話,宋秋敏打起精神看了看道“放的確實有點多了,不過沒事,這是個熟能生巧的活,你多敲幾個魚餅就有數了。”

在敲制魚餅的過程中,紅薯粉放入的量是魚面質量的關鍵,薯粉少,魚新鮮,敲出來的魚面味道上乘,口感軟、鮮,但是面餅不夠韌,做不成魚面。如果薯粉多了固然魚餅夠堅韌,卻會影響口感,也會導致魚面不是那么新鮮。

魚餅敲出來后要趕緊放到院子里曬起來,風吹(日rì)曬后,魚餅干涸成型,這時候就要放到平底鍋里用文火烙成七分熟,再切成細條做成面狀,這就是長壽魚面了。

金慧子和宋秋敏都是廚藝老手,兩人心靈手巧,很快敲出來一張張的魚餅。

敖沐陽幫忙打下手,他把魚餅放入竹蓋簾上放到院子里,為了能更好的曬干,他讓敖沐東找了梯子過來,將竹蓋簾放到了屋頂去曬著。

他在廚房忙活一會,來敖千萊家里的人就多了。

千萊(奶奶)(奶奶)把他給拉走了,笑瞇瞇的說道“我來收拾魚餅子,村長,你去屋里喝茶,千萊照應不了,你去幫著照應一下。”

敖沐陽道“老(奶奶)你今天歇著就行,可不能讓你干活,至于照應的事,這用不著我,都是自己村里人,有什么照應不照應的”

宋秋敏也說道“就是,老(奶奶),你這累了一輩子了,九十年了,也該好好歇歇。”

老太太說道“歇什么,現在跟前些年比那真是輕快多了,呵呵,而且我現在腿腳好著呢,趁著能動彈就得多動彈。”

“對,老(奶奶),多運動,運動有益健康”正磕著大瓜子在院子里溜達的鹿無遺過來插了一嘴,然后他問道,“姐夫,嗑瓜子不老好吃了。”

敖沐陽道“行,你把瓜子給我,然后留在這里給嫂子和嬸子打下手。”

鹿無遺頓時懵了,道“啥姐夫你這是什么意思我給你瓜子吃你給我找活干”

敖沐陽道“這叫運動,運動有益健康,行了,好好干吧,姐夫去喝茶嗑瓜子。”

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