真想把佛跳墻煨出讓人翻墻跳下來都要吃的濃郁香氣，那就需要存味保香，在碼好裝壇后必須用荷葉嚴密封口，然后上武火燒沸，再用文火細煨，非一夜功夫不可成。
真的佛跳墻在沒開壇之前幾乎是沒任何香味的，求的就是開壇那一剎那人擋殺人，佛擋殺佛！而現在廚房里的濃郁味道來自于北原秀次正在熬的高湯——十分廚藝，七分高湯，一勺好湯可以化腐朽為神奇，反正佛跳墻余下的邊角料也別浪費了。
純味屋灶上火力全開，半人高的鐵桶鍋里奶白色的湯水翻翻滾滾，濃郁的骨香味彌漫了整間大堂，讓夏織和夏紗一進門齊齊吞了口口水。
這兩個小家伙放學了，還順路把秋太郎從幼稚園里捎了回來，不過進了家門她們就不管了，隨手將秋太郎丟到了地上，然后湊到廚房邊就開始窺探。
其中一個滿含期盼地問道：“今晚能吃肉了嗎？”
她們兩個倒不算貪嘴的，但這連著吃了四晚上的各種蘿卜料理也受不了了，這會兒聞到肉味四只眼睛一齊冒出了綠光。
北原秀次回頭看了她們一眼，笑問道：“餓了？”
夏織夏紗一起用力點頭，這一屋子肉味太饞人了，不餓也想吃點。北原秀次挺理解的，說了聲等著便轉頭去取面粉了。
冬美用布包著頭，免得長發進了湯里，正拿著長勺不停攪著，不時按北原秀次的指示分批滴入醋，以便讓骨頭上的鈣、磷物質可以盡快溶入湯中——也不能一次加的太多，那樣湯就成酸湯了——小臉也是被熱氣熏得紅撲撲的，側頭看了他一眼，小聲提醒道：“現在不是浪費錢的時候……”
北原秀次輕笑道：“我知道，只是做點小零食哄哄孩子。”就他個人來說，他挺喜歡這種熱鬧的家庭氛圍，也比較喜歡孩子，這會兒挺進入角色的，真當自己成了一家之主了。
冬美沒再吭聲，她現在心情有些復雜，特加是北原秀次用這種口吻說話時，總有種兩個人關系很親密了的感覺。她擦了擦手，轉身讓秋太郎去公共活動室自己畫畫玩，然后命令夏織夏紗也投入到了清理大堂的工作當中——夏織夏紗不想干，但被冬美打了兩巴掌就老實了。
而北原秀次準備做珍珠湯，俗稱面疙瘩湯。不過他現在身為“一代名廚”自然要做的講究一些——廚藝說白了就是一層窗戶紙，你捅破了怎么做怎么好吃，捅不破山珍海味燒出也就配去喂豬。
他挑了半麥粉和高筋粉按比例配了面，又加高湯、細鹽和蛋清現和現用，捶實了再用篩子細細篩出了面疙瘩，好讓這面疙瘩有嚼勁，耐煮且口感勁道，而這面疙瘩下了沸水里一滾，個個顆粒飽滿閃著瑩光，確實像一粒粒飽滿圓潤有光澤的珍珠。
雞湯是現成的，雖然火候不太夠但也勉強能用，北原秀次又淋上了一勺雞湯提鮮，再撒上了切好的火腿丁、冬瓜丁以及竹蓀絲，這一碗珍珠湯就算是成了。
很簡單的小吃，不過北原秀次拿不準這適不適合日本人的口味，便舀了一勺送到冬美的嘴邊，笑道：“試試味道怎么樣。”
冬美看了他一眼，又看了看勺子——里面一粒粒小指肚那么大的面疙瘩看起來竟然有些晶瑩剔透之感，只是看了就讓人心里舒服。
這道理料的外型她很喜歡，她其實很俗氣的，就喜歡那些漂亮的小物件。
她看了幾眼后輕輕吹了吹，然后輕托勺柄就喝了一口，立刻覺得滿口生鮮，而且面疙瘩很有嚼頭，一咬湯汁溢出更是鮮上加鮮，讓人恨不能把舌頭都吞下肚去。
冬美只匆匆嚼了幾下便忍不住咽了下去，不止胃里面，就連心里面都一陣熱乎乎的好舒服，頓時她低著頭站在那里又不動了——她想說句味道一般，但這就算昧了良心也說不出口，因為確實很好吃！
這家伙好厲害，難道切蘿卜真能切出一身好廚藝？這不科學啊！
“味道不好嗎？”看冬美沒什么反應北原秀次微微有些吃驚，自己也嘗了嘗，只覺得口感潤滑，但嚼起來咸香咸香的也蠻有嚼頭，應該算是上品了。
但這算是他家鄉的傳統美食，他吃了感覺是不錯，卻莫名其妙被勾起了一縷思鄉之情，頓時心頭一陣黯然神傷，也低頭和冬美一起站在那里像是互相致哀一樣了。
冬美品味了一會兒滋味抬頭看了他一眼，頓時愕然——這家伙這么玻璃心嘛，不說好吃竟然會難過？
她一時不忍心了，歪了頭搭拉著眉毛想了片刻，不情不愿地說道：“還……還好吧，這味道我覺得挺好的。”
北原秀次也回過神來，啞然失笑搖頭道：“好吃就行！”思個屁鄉，又不是回不去了，這神經病一樣的技能就會添亂！
他轉頭關火，同時招呼雪里夏織夏紗她們過來喝湯，同時嘴上又問道：“福澤同學，能借個保溫桶用一下嗎？”
冬美立刻蹲下從柜子里給他找，嘴上說道：“還是你想得周到，給春菜也送一份去。”蠻好吃的，春菜一定喜歡。
北原秀次愣了一下，無奈道：“那找兩個保溫桶吧！”他想的可不是春菜。
冬美手上沒停，奇怪問道：“還要給誰？”
“我妹妹！”北原秀次答了一聲，怕冬美吝嗇，連忙又補了一句，“算是外賣，費用從我工錢里扣好了。”
冬美翻找出了兩個保溫桶，直接塞進了餐具消毒機里消毒，皺著眉頭說道：“我沒那么小氣，是你妹妹吃的話，算我請客好了！”
北原秀次挑了挑眉，你不小氣誰小氣，大家要曬死了卻連瓶飲料都舍不得買的家伙，不過嘴上很是兩面三刀的笑著說了一聲“那多謝了。”
他這幾天刷經驗累得半死不活的，晚上回去也沒和陽子說過幾句話，倒頭就睡，早上爬起來就走，怕她感覺受到了冷落，這做點好吃的就琢磨著要分她一份了。
雪里她們已經跑來了，而三個人看著北原秀次盛好的那碗面疙瘩滿是失望，其中一個抗議道：“不是說吃肉嗎？”雖然賣相是挺好看的，但這是素的啊！已經吃了四天素了！
雪里的目光更是轉到了火上燉著的那鍋高湯，那里一根大骨頭正在湯面上翻滾。
北原秀次心大得很，也不和這兩個小不點兒計較，微笑道：“好吃就行，管它是不是肉呢！”他正忙著往保溫桶里裝呢，不然過會兒雪里吃上癮了連鍋端了就完了，而冬美也怒喝了一聲“給什么吃什么，不準挑嘴”，然后便盛了一碗先去公共活動室喂秋太郎去了。
她是又當姐姐又當媽媽。
夏織夏紗交換了個眼神，夏織舀起了一勺吹了吹輕輕吸溜了一口，頓時眼睛一亮。她們兩個人心意相通，瞬間判斷了一下兩個保溫桶的容量，這里的人數以及回憶了一下二姐的食量、專用的那個超大型的碗，夏紗毫不猶豫，飛起一腳就踢在雪里屁股上，然后沖到她大叫道：“二姐，上次你打我的帳今天我要和你好好算算！”
雪里正看著高湯骨里的大滑頭流口水呢，毫無防備，尾巴骨給夏紗踢得生疼，本能就生氣的朝夏紗抓去，叫道：“你們又偷襲我！”
而夏紗一矮身就鉆到了桌子底下，十分靈活，在桌椅之間騰挪跳躍，鉆上爬下，開始和雪里玩起了躲貓貓。
夏織呼嚕呼嚕喝了一碗，然后也沖上去幫忙，大叫道：“夏紗，你混蛋，你怎么能那么對待二姐！”她身子小巧靈活，直接沖到桌下去捉夏紗，而兩個人很快扭打在了一起，滾來滾去，其中一個剛叫了一聲“二姐，我幫你抓住她了，快來打她屁股”就被又推了出來。
雪里真生氣了，她平時就很不喜歡夏織夏紗這兩個滑頭妹妹，她也不管這兩個妹妹怎么唱戲，直接去抓被推出來的那個，而那個連聲慘叫著“二姐，我是在幫你”，接著也開始逃跑。
雪里分辯了片刻，也分不出哪個是踢了自己的了，但決定今天非要揍她們一頓，不過兩個小家伙都像泥鰍一樣滑不溜手，分頭四處逃竄，過了一會兒一個悄悄跑進了廚房盛了湯，呼嚕呼嚕又喝了起來。
北原秀次看看她，又看看那個在大堂里溜著雪里到處跑的，也分不清誰是誰了，遲疑著問道：“你是夏紗吧？”
這兩個小混蛋是不是在輪流溜雪里，然后輪流喝湯？
喝湯那個抬起頭燦爛一笑：“不是哦，歐尼醬，我是夏織，調皮的那個才是夏紗！歐尼醬煮得湯真好喝！”
她聲線很嬌媚，有些發嗲，說著話還不忘又盛了一碗放在那里涼著，然后大叫一聲：“二姐，我來幫你抓住她！”說完又撲進大堂了，追上后兩個人抱在一起滾了兩圈，然后都開始大叫自己是無辜的，再次玩起了分花錯影，不一會兒又一個慢悠悠回來喝起了湯。
北原秀次無語了，和這個也不知道是夏織還是夏紗的說道：“湯我煮了很多，不夠還可以再煮，你們不需要這樣！”
那個小家伙低頭吸溜著十分起勁，覺得這料理十分好吃，吃完了心里超級舒服，含糊地說道：“二姐吃得快，我們又吃不過她，每次都是她吃得最多，這不公平！我們要公平，所以我們要先吃完！”
北原秀次好言規勸道：“家里最近事兒多，你們最好別和你們二姐鬧了，過會兒你大姐出來肯定又要發脾氣。”
“事兒多？不就是老爹在醫院養病嗎？大姐說過兩天就回來了，別的還有什么事？”她們兩個還不明白家里面臨的困難情況，只知道福澤直隆暫時住院了，說要去醫院探望老爹也被冬美糊弄過去了。
北原秀次沒招了，而這時冬美聽到動靜跑了出來，瞧了瞧大堂里一團亂，咆哮一聲抄起棍子就撲上去了——她可不像北原秀次那么講道理，走得是武力鎮壓的路線。
她也不分誰對誰錯，揪著三個妹妹一起揍，片刻后三個人全都捂著頭坐到桌前了，誰也不敢跳了。
北原秀次給雪里盛了一大碗湯，然后把兩個保溫桶放在她身邊，無奈道：“快吃吧，雪里，吃完把湯送到我公寓和醫院去，我要留在這兒看火。”
夏織夏紗挨了一頓胖揍沒什么感覺，兩個人一人揍著一個碗喝得呼呼有聲，和喂小豬一樣，看樣子對面疙瘩湯有好感到爆炸了——這種飲食也確實適合小孩子，不怪她們很喜歡。
冬美正拿著棍子在一邊大喘氣呢，一次打三個確實挺累的，北原秀次又過去安慰她：“行了，你也別生氣了，咱們開始寫菜單，明天正式營業了，菜單要全換一遍。”
他有些理解福澤直隆為什么總躲在書房里了，這福澤家就沒一盞省油的燈，不狠下心來見一個揍一個，這家還真沒法管。
這家伙進了醫院不是女兒們整天打鬧又管不了，憋屈的吧？8)
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