東姝進入工作狀態,便不會過分注意其它人在做什么。
在自己的角落里,速度飛快的揉著面。
有那么一瞬間,東姝感覺到了自己跟食材之間,似乎真的有共鳴的地方。
他們之間真的可以對話。
只是時間很短,東姝就只是領略了一下,便飛快躍了過去。
大概還是深度不夠吧。
不過東姝也不強求。
認真的揉面,然后來回抻甩。
動作麻利,而且還利落。
旁邊倒是有兩個幫工的婦人看到,連連驚嘆兩聲。
只是大家太忙,誰也沒有時間去管這些。
最多就是看到了,然后吆喝兩聲。
然后就轉過身,拿其它的。
兩個大師傅這會兒還在炒菜。
畢竟擺席面,很多菜都是成鍋的在炒。
兩個大師傅估計一直到天亮,手都不會停的。
喬員外家的席面,據說是從上午,一直吃到下午的。
吃好幾個小時。
當然,大部分時候,還是大家在說話。
美食只是順便。
饒是如此,大家還是很忙。
很多涼菜可以提前備出來,所以兩個大師傅這會兒忙的頭都沒時間轉。
要么在焯,要么在炒。
東姝注意不到那邊,全身心都是自己眼前的這些。
最先準備好的是饅頭的面。
揉好之后,一個接著一個的被擺上屜。
然后是鮮奶花卷。
鮮奶花卷算是最后壓軸的面食。
所以,這個面是今天早上起來才和的。
然后等到下午的時候上去就行。
這是喬員外交待的。
所以,東姝將饅頭上屜之后,這才開始和鮮奶花卷的面。
和完之后,又去忙蔥油花卷。
東姝從卯時起床,一起忙活到了太陽當空照。
喬府的席面早就已經開始了。
來的自然不可能是東姝這樣的升斗小民。
大部分也是跟喬員外身份地位差不多的。
“快快快快,李師傅,趙師傅,馬上小鍋炒菜,把拿手的都炒上來,快快快。”就在東姝將奶油花卷上屜之后,劉管家急急忙忙的跑了過來。
東姝一看他這樣,再聽聽他的話,馬上就反應過來。
這是來了貴客。
可是喬員外府上的貴客……
瀾郡主。
雖然東姝也不知道,對方到底是個什么身份。
但是在金陵城,或者說是在東水縣,她的身份還是壓人的。
兩位大師傅,這會兒剛得了空,正準備吃點東西。
一聽劉管家這樣,再看看劉管家的神色,馬上也反應過來了。
有貴客。
“小翠,快去拿燕窩,要血燕,沒有就馬上去買!”劉管家交待了兩位大師傅之后,馬上轉過頭去找小翠。
小翠是喬夫人身邊的丫環,原本在前面幫忙,這會兒跟著劉管家來后院。
一聽劉管家這樣說,轉過身,撒腿就跑。
生怕跑慢了,要挨揍。
一聽說要拿燕窩,東姝心里就穩了。
自己應該是猜對了。
而劉管家在交待完了其它人之后,這才來到了東姝身邊。
“你看看能不有弄點形狀好看的面食之類的,來的貴人見多識廣,只是饅頭,花卷什么的,怕是不太行。”劉管家壓低了聲音說的,也是怕東姝這邊準備不出來再尷尬。
“可以。”沒想到,東姝淡定的點點頭。
劉管家一聽就放心多了,拍了拍東姝的肩膀:“行,等到今天的活計結束,叔肯定不會虧待你的。”
說完腳步匆匆忙忙就走了。
前院后院,都要他忙著呢。
如今府上又來了貴人,自然是要注意一些。
看到劉管家離開,東姝轉過身又去忙。
鮮奶花卷的面還剩下一些。
因為不夠一屜,所以東姝剛才沒用。
這會兒正好把這些用上。
只是對于古代人喜歡什么吉祥的形狀,或者說是什么吉祥的小動物,東姝還真不知道。
從智腦里搜索了一番,也沒找到什么有用的。
但是東姝知道……
年年有余(魚)。
所以,魚總不會錯的。
想到這些,東姝做了一對小錦鯉。
而且十分注意大小。
因為是發面,一旦大小不注意,蒸出來就成了胖錦鯉了。
錦鯉之后是貔貅。
不管是官家,還是財主,對于金錢總還是喜歡的。
所以,一對小貔貅,活靈活現。
小貔貅之后,又是一對小牛犢。
再之后,是一對鳥兒。
這個不需太精致,精致也看不出來具體的品種。
接著又是小花朵。
不僅如此,東姝還用旁邊的蘿卜和胡蘿卜,各自雕了仕女撫琴和書生讀書的蘿卜雕。
這個是為了擺盤的時候,放到邊上好看的。
饅頭上的不足,用蘿卜雕之類的來補。
東姝的速度很快,再加上這一屜算是單獨蒸的。
半個多小時之后,劉管家來拿成品。
東姝就把蘿卜雕擺好,蒸出來的饅頭也擺足了。
一對錦鯉中間,擺了一個仕女撫琴的蘿卜雕,看著就很有美感。
兩枝花束綻放的盤子里,一名書生站在中間,手執書卷,也是十分斯文。
其它的,亦是不同的造型。
劉管家看的連連驚嘆。
雖然說,蘿卜雕這種東西,在后廚來說不算是稀奇。
哪個大廚還不藏一手,會雕點東西。
但是畢竟只是一個員外的府上,兩個大廚就是粗粗會雕幾樣東西。
像是東姝這樣活靈活現,劉管家瞧著那書生,總覺得下一秒,他就能走出來似的。
“妙啊,妙啊。”劉管家連連嘆了兩聲。
兩個大師傅這會兒正忙著,倒是沒機會看。
但是小眼神還是亂瞟過來。
東姝謙遜一笑。
劉管家沒多說,前院還等著呢。
所以,先讓人把盤子都先送過去再說。
“穩當點,穩當點,別跟沒見過世面似的。”看有人步子不穩,劉管家還訓斥幾句。
不過他自己走了兩步,還被一個小桶絆了一下。
自己尷尬一笑,然后又腳步匆匆的回前面去了。
兩個大師傅還在炒啊炒的。
這一波貴客來的太突然,好在府上的大師傅沒掉鏈子。
東姝這邊表現的也不錯。
所以,算是應付過去了。
劉管家沒來罵人,也便意味著,前面的貴人應該算是滿意了吧。
滿意就好,就怕不滿意,再出了問題。
東姝可不想,自己就是來幫個忙,再掉個腦袋,那就麻煩了。