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第五百九十一章 私房菜

更新時間:2018-12-23  作者:林月初
邢霜知道現代蝦餃的味道,所以由她親手調制出來的蝦餃,自然也將美味到達了現代的標準。除了外表還沒有那么美觀之外,味道方面可以說是盡善盡美了。

所以這蝦餃做好,送至各房,王熙鳳和甄英蓮就紛紛帶著“回禮”去了邢霜的院子。

一進屋,王熙鳳就忍不住笑道:“這便是太太路上提過的蝦餃,果然美味。”

邢霜這兒正品著甄英蓮送來的荔枝凍,見大兒媳也來了,忍不住笑了起來,指著對面的八仙椅道:“坐吧,嘗嘗你弟妹的荔枝凍,也是極美味的。”

王熙鳳坐了下來,讓平兒送上她帶來的東西,笑著道:“巧了,弟妹與我都想著法子折騰這荔枝了。”

邢霜點了點頭道:“京城路遠,荔枝難以保存,所以一年能見著荔枝的次數,也是屈指可數。可是到了這兒,這荔枝就不是什么稀罕物了,又味美,也難怪你們鐘意。”

王熙鳳嘗了嘗荔枝凍,發現這并不是簡簡單單把荔枝放入冰窖冷藏那么簡單。這一顆顆的荔枝看似一整個,可實則里頭的核已經掏空,填入了用魚膠調和過的奶凍,再放進冰窖里冷藏過,拿出來后一咬下去,既有荔枝的鮮美,又有牛乳的香醇。

“太太說這蝦餃也是聽人傳錯了,此地并沒有此物呢。”甄英蓮喝了一口王熙鳳送來的荔枝清露,忍不住叫道:“真爽口,比荔枝淡了些,沒那么甜膩,但卻清清涼涼的,里頭加了什么?”

王熙鳳道:“是薄荷葉子,廣州這氣候,若是冬日來倒是極好,偏偏咱們夏季才到,真真是熱死人了。好在番商那里買得到薄荷,我這幾日可是離不開它了。”

邢霜聽著兒媳婦們在這兒大談美食,心中突然一動,笑道:“難得咱們幾個都愛研究這些,不如開個私房菜如何?”

王熙鳳和甄英蓮都不懂這私房菜是什么意思,邢霜便大略解釋了一下,又道:“不過咱們這樣的人家,自然不方便讓人上門品嘗。倒是可以去外頭買個宅子,就做成民宅的樣子,也不告訴別人是誰家開的。”

王熙鳳挑了挑眉道:“這倒是個不錯的主意,正好家中產業該賣的都賣了,也不能坐吃山空。雖這食肆賺不了多少錢,可好歹每日也有個產業能打點的,消磨消磨時光。”

邢霜聽她語氣里似乎并不看好食肆,抿嘴一笑沒有解釋。現代的私房菜可貴著呢,并不是那些小餐館能比的。

一桌少則上千,還不能挑菜單,主人家今日買了什么食材,便給你做什么。偏偏就這樣,還有無數人趨之若鶩。

放到這里來,自然不會一次上千銀子那么驚人,畢竟這銀子和錢還是有比例的。但一桌一百還是賣的出去的,一日就算只賣三桌,一個月也有九千兩銀子了。

若是在京城,或許還有人得看著風向,不敢如此奢靡。畢竟就在天子腳下,太過夸張了難免要被御史彈劾。

可這廣州遠在最南邊,番商又多,正是富人聚集的地方,開這么一個私房菜,就不怕沒有客人。

邢霜心中打定了主意,就更加有了想法,既然早茶的習俗在這個時代還沒出現,那就說明現代很多點心,在這里都還不存在。

只要自己把這些點心都開發出來,加入私房菜中,還愁不火嗎?

正好自己的產業都賣的精光,家里現在就只有一個橡膠園子,和兩個還沒開起來的廠子。再弄個私房菜出來,也算是個進項了。

想到這里,邢霜立馬叫了金釧進來,對她道:“你讓人去找一處番商居多的地方,但又要環境偏僻,地界要大。買下來之后,再叫工匠過來,我要造個園子。”

金釧聞言好奇道:“只造園子?不是別院?”

邢霜笑道:“園子也好,別院也罷,都得地先買了來。此事要緊,催人去速辦。”

金釧應聲退了出去,王熙鳳問:“太太當真要開個食肆?”

甄英蓮忍不住道:“開就開吧,如今家中一切穩妥,每日閑的發慌。有個產業,好歹還有些事做。”

邢霜扭頭對二兒媳道:“你既無事可做,來給我打下手如何?我正尋思著,要再弄幾個新方子出來,你來打個下手。”

甄英蓮聞言笑道:“這自然是好的,我雖廚藝不如太太,動個手卻也不差。”

王熙鳳忙道:“太太莫丟下我一個,好歹給我也安排點差事。”

邢霜笑著罵她:“閑不下來的東西,自個的廠子都還沒弄好呢,白操這份心思。真真把你那廠子弄起來了,才不枉我為你投了那么些錢。”

三人都笑了起來,又忍不住湊到一起開始盤算家里還有多少資產起來。這么一算下來,除去老爺買宅子造房花了三千多兩,其余的竟絲毫未動。

加起來,賈家足足有三百萬多兩的白銀,邢霜提出挪出五十萬來做緊急小金庫,其余的再購置產業另做打算。

王熙鳳和甄英蓮都不是短視之人,知道家中有這么多錢,竟也絲毫沒有動心。王熙鳳這邊是因為自家就有錢,自己也有工作室,根本不在乎。

而甄英蓮這邊,也是富得流油,那育才學院可是越來越多分校了,就連廣州也有一家呢。

邢霜就購置產業的問題,拿兩個兒媳婦問主意,兩人竟一時也給不出什么別出心裁的法子來。

倒是王熙鳳提議道:“聽聞二弟昨兒出發去了個小漁村,離咱們這兒不遠。我想著咱家都愛海鮮,不如將那漁村無主的地方都買下來,再養些漁民出來,只當咱們在京城購的田了。”

甄英蓮聞言道:“這主意極好,想來咱們在京城里也是有田有地的,每年才有莊子上的進貢。廣州這邊種地的極少,多是種果樹的,不如再買幾座山,叫人種上果樹,也只當收貢了。”

邢霜聽了覺得也挺好,立刻拍案下來,又叫來金釧,囑咐她命人買山買地。

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