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第五百九十七章 私房菜開起來了

更新時間:2018-12-26  作者:林月初
但是海堤并沒有達到賈亮預期中的圓滿,始終還有些地方并沒有攔住漲高的海水,這一年廣州依然有水難,但卻比往年的損失小了一大半。

這樣一個令賈亮不滿意的結果,傳回京城,卻讓京城的官員和皇帝都大為震驚。他們本以為賈赦這一折騰,就算能減少水難,肯定也還有死傷。

卻沒想到,今年竟沒有一樁死傷案件,只有些房屋受損。至于田地,被淹也是無可奈何之事,但只要沒有人死,那便是前所未有的成功。

皇帝龍顏大悅,立刻下令嘉獎兩廣總督賈赦,賞賜無數,又下令工部著人去廣州向賈赦“取經”,將這防患之法學會,推廣至各個會患水難的地區。

本以為賈赦領了兩廣總督一職,是去“養老”的,誰知道他這一去,第一年不到就有如何顯赫的政績。

不服氣的人,終于偃旗息鼓了,就連想趁著賈赦失敗再落井下石的人,也找不到機會了。

京城那邊,漸漸消停了下來,眾人的目光從賈家的身上,轉移到了別人身上。賈珠寫信告知伯父這事兒時,廣州那邊已經是十月了。

十月金秋,正是廣州最好的季節。這個季節里,溫度不高又不低,最是人們愛出門活動的時候。

而這一年,廣州最熱鬧的地方,就屬碼頭附近的番商居住區了。

這一片新開了一家食肆,說是食肆,卻又是開在宅子里頭,去過的人都覺得妙不可言,唯一的門檻,就是稍微貴了一點。

可是但凡在那里吃過一次,就會成為那里的回頭客。即便去一次要花上近百兩銀子,卻能讓人賓至如歸,又能讓人享受別樣的風情風味。

不少食肆都在打聽,這家新開的“私房菜”是誰的產業,可誰知打聽來打聽去,皆打聽不到背后之人。

同行們紛紛搭伙結伴,想去找茬踢館,可待進去入座,吃了送上來的東西,他們又一個個閉嘴不語,只埋頭猛吃了。

每一樣的菜品都只有小小一碟,一人一筷子都一定能夠,可偏偏越是這樣,越引得人爭搶不休,恨不得每一樣都嘗過一回。

可是總有那么一兩人是吃不到的,但也不打緊,因為雖然菜少,但菜品卻繁多。吃不到的人,立刻會被下一道送上來的菜品吸引,重新投入新一輪的爭搶中。

蝦餃,流沙包,各種沒聽過名字粥品菜品,讓這些人瘋狂不已。

做為一個美食之都,竟能吃到這么多他們沒見過的菜品,令廣州的廚子們都紛紛汗顏甘拜下風,恨不得把這家的廚子叫出來,拜他為師。

可不論別人怎么哀求,這一家的廚子和東家,都始終沒有露過面,甚至還有人威脅過私房菜的跑堂小廝。不過這才威脅了,立刻就被送了出去,并且永遠不予接待。

有人想私下動手,可但凡有點這個念頭,第二天就不知怎么打消這個念頭,不敢再打這家店的主意了。旁人去問,皆問不出什么,最后弄得神秘兮兮的,全稱人都在猜,這家店的主人到底是誰。

不是每人往總督府的背景去想,可總督天天忙著修壩,總府夫人又天天往一個小漁村跑,總督家的大公子聽說是個發明家,二公子也早就人盡皆知是個畫家,三公子年紀尚小,每日跟著二公子到處玩耍。

至于總督家的兩個奶奶,大奶奶聽說開了個作坊,是京城有名的裁縫,二奶奶足不出戶,負責管家。

這么一算下來,總府家里哪里還有人有時間去開什么私房菜?

于是這家私房菜,最終成了廣州城里最大的一個謎題,雖無人知道是誰開的,卻人人都想進去一試,只是苦于囊中羞澀,現在也只有些富豪能進得去罷了。

這私房菜才開了一個月,到了月底結算,竟有萬兩收入。

王熙鳳不得不佩服婆婆,這生意能做到這個份上,也是她獨一個了。誰能想得到開個食肆能有這么多的收入,這都快趕上鹽商了。

“也就這前幾個月能有這樣的收入了。”邢霜笑著謙虛道:“這凡事都圖個新鮮,咱家又限制每日進入的客人,自然有人吃不到要等著排隊。待排了隊,吃過幾回,沒了新鮮感了,誰還會花這天價來吃?”

甄英蓮擔憂的問:“那日后可怎么辦?難道要降價?”

邢霜搖頭笑道:“那可不行,降價了,前頭吃過的那些人還不得瘋了?何況咱們這用料也是真材實料的,又沒有別家會做。雖有不少同行都來吃過,但有些調料是這里不常用的,他們吃不出來,也不會搭配。

“只是這里的收入低了,咱們也有別的法子。總不能這些美食都只讓有錢人品了,那平民百姓一輩子都吃不到吧?換些食材,做些比這個檔次再低一層的點心出來,開幾間連鎖的鋪子,統一售賣給百姓,利潤只怕也不低呢。”

王熙鳳心里雖還疑惑,卻不敢再質疑婆婆的話了,先前她就覺得開食肆利潤不高,可婆婆才開出來就打了她的臉,現在聽聞還要開店,她立刻想跟著入一股了。

邢霜聽王熙鳳說要入股,笑著道:“你要入股不是不行,只是得先等等。我要做就做大了,做得整個兩廣都遍及咱們的店才好。”

甄英蓮聽了,也來了興趣,忙問:“太太要做大了,這人力物力都是大頭,到哪去找這么多人呢?”

邢霜抿嘴一笑:“所以說是連鎖店啊,這是我新想出來的一種法子,你們不知,我給你們細細解釋。”

接著,邢霜把怎么開總店,怎么打響名氣,再怎么吸引商家加盟,怎么培訓,怎么統一說了一遍。

說到最后,邢霜笑道:“當然,這些來加盟的人,想給自己店里加些自己的特色也是可以的,這我并不阻攔,只是咱們原創的,和他們獨創的,必須區分開來。所以這菜單上,必須標明,也免得吃到了不好吃的,還以為是咱們總店出的呢。”

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