甚至一些特殊食材，如果現場沒有，還可以向考官申請。
錢辰就看到一名考生向考官申請了一顆魔鬼辣椒。
IGO真土豪也。
錢辰再次無比確信了這個事實。
他提起一旁的籃子沿著貨架開始巡視，每當看到合適的食材便裝進籃子里。
不一會，錢辰的籃子便裝滿了食材。
老鴨、烏雞架、鮑魚干、瑤柱、豬手、金華火腿、香菇干、紅棗、枸杞。。。
錢辰退回廚臺，將材料一一洗凈、切塊。
然后將處理好的食材放入一口砂鍋之中，加入農夫從山上采集的山泉水，以及法蘭西布列塔尼南岸出產的鹽之花。
接著蓋好蓋子，然后將砂鍋放入了一個更大的蒸鍋之中。
熊熊的火焰在蒸鍋下燃起，很快白色的水蒸氣從蒸鍋中飄散出來。
這道湯料理按照正常的做法需要文火慢燉超過十二個小時，不過考核的時間只有二個小時，顯然沒有那么多美國時間讓他慢慢來。
于是錢辰便借鑒了沙縣小吃中常見的隔水燉盅煲湯的辦法。
隔水燉盅的優點在于水蒸氣不與內部的食材、水接觸，不會影響到湯的濃郁程度。
缺點也很明顯，因為隔著多了一層熱量轉化，所以耗費的時間會更長，再加上考核的時間限制，似乎很難在考核結束前完成料理。
于是錢辰十分大膽地采用了持續不斷的大火。
一般人要是這么玩，很容易因為火力過猛對砂鍋里的湯造成不可挽回的破壞。
但是錢辰卻有兩大依仗。
一者是從愛蜜莉亞身上得到的天賦‘控溫技巧’。
還有一項天賦則是錢辰食戟擊敗的第一個對手藤田，獲得了他的廚師筆記，通過學習后獲得的天賦‘高湯達人’。
高湯雖然是做料理時的輔料，類似于佐料的地位。
但是制作高湯和制作湯料理的原理是相通的。
有這兩張王牌在手，便是錢辰敢冒險的最大依仗。
兩項天賦結合起來，錢辰能夠輕易地感知到溫度的變化，砂鍋內湯汁的變化。
一鍋湯汁盡在我手。
這種掌控全局的感覺，讓錢辰明白，這次考核穩了！
鐺鐺鐺！
考場的鐘聲響起，布洛茲立刻冷冷地開口道。
“時間到，所有考生立刻停止手上的動作，違反者直接以不合格論處。”
一些剛剛裝盤好的考生嚇了一大跳，手連忙離開了托盤。
幾乎所有人都嚇得不敢動。
場面一度很沉默。
啪啪！
千島姬子輕輕拍了兩下手掌，打破了沉默。
“好了，各位考生按照準考證上的號碼依次呈上料理，由我們品嘗后進行打分。”
布洛茲抬了抬臉上的眼鏡，鏡片反射出一道金光。
“這次考核我們每人握有10分，滿分30，只需要總分達到18分，很簡單吧。”
迎著布洛茲冷酷的眼神，眾考生頓時在心中吶喊——一點都不簡單好不好。
很快第一名考生戰戰兢兢地端著自己的作品走到評審席前，將三個湯盤分別放到了三位考官面前。
這次考核以IGO本部的考官布洛茲為首，所以布洛茲的座位正好是評審席的中央。
每一個考生不得不接受他冷漠的‘死亡凝視’。
第一位考生吞了口唾沫，開始介紹起來。
“這是我的料理，特制的味增湯，它是由。。。”
沒等他介紹完，三位考官拿起勺子喝了一口，然后便直接放下了勺子。
這名考生心中不由一沉，小心翼翼地道。
“請問各位考官覺得如何？”
“呲！”
梶原翔太連眼睛都沒抬，直接發出一聲嗤笑。
倒是千島姬子滿臉微笑。
“很不錯的湯，味道很有層次感，我看好你呦~加油~！”
這名考生頓時長出了一口氣，有一位考官的稱贊至少保證他的料理還算不錯。
至于梶原翔太的表現，考生只當他是沒有教養、不懂什么叫禮貌的殺馬特。
‘這種人居然也能混到特廚，看樣子特級也沒什么了不起嗎。’
這名考生心中不由冒出了輕視的念頭。
這時候布洛茲直接扔下一句。
“打分吧。”
三人按下按鈕，位于三人身后的超大顯示屏立刻顯示出了總分，以及三位考官的打分細節。
7分，這是總分。
其中梶原翔太和布洛茲只給了2分，就算之前表示看好他的千島姬子也不過打了3分。
這個分數別說合格了，連兩位數都沒上，簡直差了十萬八千里。
“好了，你可以走了。下一個。”
布洛茲揮了揮手，像趕蒼蠅一樣對這名考生道。
這名考生頓時大叫起來。
“等，等等！這個分數是不是搞錯了！”
啪。。。
梶原翔太一掌用力拍在桌子上，滿臉不屑地叫道。
“蛤？你在說什么蠢話！你的湯只值這個分數，回去練練再來吧！”
布洛茲雙手交叉放在面前，正好遮住自己的嘴巴。面對考生的質疑他臉上的表情沒有任何變化。
“如果有疑問，你可以先去IGO投訴。
但我要提醒你的是，一旦發現你是惡意質疑審核官的權威，將會被直接吊銷星級廚師資格，并且五年內不允許再參加考核。”
冰冷的語調猶如冰水一般直接從頭頂澆了下來。
那名考生頓時臉色煞白。在這個星球上只有天王才擁有向IGO公開叫板的實力，龍廚都不行。
他踉蹌向后退去，眼睛的余光掃到一旁面帶微笑的千島姬子，立刻像是抓住了救命稻草一般。
“千島特廚！你不是很欣賞我的料理嗎！你倒是說句話啊！為什么也只給我3分！？”
“啊啦~人家的意思是你的料理以初級廚師的水平來說不錯啦，至于中級，你還差得遠呢。
還有，人家讓你加油，是讓你努力加油，爭取下次通過考核呦~”
“怎么這樣！”
千島姬子臉上甜美無比的笑容，此刻在這名考生眼中卻猶如撩撩吐信的毒蛇。
這名考生失魂落魄地走了。
剩下的考生一個個噤若寒蟬，輪到他們呈上料理時，一個個猶如即將上刑場吃槍子一般。
三位考官審核飛快，而且標準十分嚴厲。
很快，便輪到錢辰了。