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第四百五十六章 我的披薩可不是量產貨

更新時間:2019-04-08  作者:牛排糊了
披薩!?居然是披薩!?

CC擺出一副高深莫測的樣子,錢辰還以為她會點什么稀奇古怪的東西,沒想到居然是世界最流行的快餐食品之一,披薩!?

這難道就是傳說中的返璞歸真嗎?

錢辰現在已經完全看不懂這個女人了。

不過看不懂沒關系,錢辰只需要用料理折服她就行了!

披薩的制作方法,餅底、芝士、餡料。

首先是餅底,只要有個專用烤爐,就不是問題,唯一需要掌控的火候正是錢辰的拿手好戲。

芝士則是根據餡料來選擇不同的口味,有時候某些風味甚至可以不用芝士。

至于餡料,代表的就是披薩的不同風味,正是這種幾乎能夠適應所有國家和地區的多變風格,才讓披薩成為了世界上最流行的快餐之一。

CC說口味隨便,反倒給錢辰出了一個不大不小的難題。

因為出身、人種、風俗習慣等要素,每個人的口味是不同的。

CC的‘隨便’甚至有考驗他的眼光的意味在里面。

不過錢辰一點也不著急。

廚師不是讀心大師,不可能了解顧客內心的想法,但是客人見多了,基本的看人經驗還是有的。

接下來只需要用大框框去套小框框即可。

比如客人來自法國的漁港城市馬賽,那披薩你做法式風味的總不會錯吧,再擴大一點,做成歐式風格的也沒有問題吧。

CC是個什么樣的人,錢辰不知道。但是他看得出來,CC一定到過許多不同的地方和國家。經歷過長時間游歷的旅行者,會帶給別人一種滄桑感。

CC帶給錢辰的就是這樣的感覺。

問題一下子就簡單了。

確定了方向,錢辰卻并不準備隨便敷衍一下子,而是準備全力發揮,好好地用料理調教一下這個狂妄的女人。

最近隨著他的廚藝越發精湛,現在餐廳里的舔狗是越來越多了。

他又不是愛慕虛榮的人,對此毫不感興趣。

反倒是CC這樣帶刺的玫瑰更有調教的價值!

錢辰自己開始制作餅底,卻開始指揮影分身做其他的工作。

其中一個影分身開始做京城烤鴨。

另一個則拿出了口蘑、奶油、雞肉、菠蘿、羊肉以及大量香辛料。

單純看食材,完全看不出來錢辰想要做什么風味的披薩。

這就對了。

因為錢辰壓根就沒想過只做一種風味。

對一個旅行者來說,最讓她影響深刻地必然是旅途之中所見識到的各種風光。

做好了餅底之后,錢辰直接用刀劃分出了四個區域,涂上披薩醬之后,然后開始放置餡料。

烤鴨烤到半熟,錢辰直接連皮帶肉削成一塊塊厚薄均勻的小塊,然后放在了披薩其中一個角上。

接著將菠蘿削皮,切成一個個小丁,拿出火腿切成同樣的大小,將菠蘿和火腿丁均勻地撒在披薩另一個空余的角上。

現在披薩已經有一半被餡料填滿了,錢辰的料理還在繼續。

接下來是羊肉,羊肉錢辰沒有切成丁,而是切成了兩指并攏大小,5mm厚的片。這個厚度剛剛好,太厚烤不熟,太薄容易烤老。

羊肉切成薄片之后,撒上孜然、辣椒、砂仁、八角等香料進行腌制。

將腌制好的羊肉放到披薩一角,錢辰最后還撒上了一層細細的白芝麻。

最后一個角,錢辰將口蘑和雞肉切丁,然后混入奶油之中,撒上鹽和胡椒調味,最后在奶油中撒上一些面粉,將本來就濃郁的奶油調的更加粘稠,然后將混合后的香料倒在了披薩的最后一個角上。

在各個角撒上不同的芝士,比如奶油口蘑肌肉撒上的是產自法國的布里芝士。

布里芝士味道濃郁綿密,除了奶香味之外,還混雜一點榛子的味道,最適合搭配雞肉、口蘑。

又比如菠蘿配火腿的一角,錢辰加入的就是加埃曼塔芝士。

這種芝士不僅口味刺激,而且還自帶果香。

一切準備妥當之后,最后將披薩放入了專用烤爐之中。

火焰在烤爐中熊熊燃燒起來。

透過烤爐的耐高溫玻璃,錢辰清晰無比地看到,芝士漸漸融化,猶如黃色的沼澤將上面的餡料包裹起來,白色的餅底漸漸膨脹,顏色漸漸變得金黃。。。

十五分鐘過去,錢辰打開烤爐,一股濃郁的芝士味撲面而來,其中更是混雜著各種各樣多姿多彩的味道。

很快披薩被端到了CC面前。

看著面前分成四角的披薩,CC臉上露出一絲驚訝。

“唔你做的披薩和必輸客的很像呢。”

“CC不如先嘗嘗看,我保證你會有意外的驚喜。另外請不要將我的料理和那種流水線制作出來的量產貨色相提并論。”

錢辰一臉自信地說道。

“是嗎?其實我倒還挺中意那樣的流水線產品,至少它隨叫隨到,方便快捷不是嗎?”

CC一邊說著,一邊十分豪爽地用手直接拿起了一塊披薩。

錢辰發現她拿的那塊披薩上的餡料是菠蘿搭配火腿。

融化的芝士拉出了一道長長的白色細絲。

CC將披薩高高舉起,然后將細絲連同披薩的尖角慢慢地舔入嘴里。

原本渾不在意的眼神陡然間瞪得渾圓。

入口即化的芝士包裹著酸酸甜甜的菠蘿和帶有濃郁煙熏味的火腿,烤的恰到好處的餅底底部酥脆,內部柔軟。

無論是口感、香味還是味道這道披薩都是一道十分完美的杰作!

更何況CC發現這道披薩遠沒有她想象中那么簡單。

嘩啦!

海浪拍打過來,迎面吹來一陣濕潤的海風,同時帶來一股淡淡的腥氣。

CC恍然間發現自己身上的白色拘束服,不知道什么時候變成了一套純白色的比基尼。

大海、沙灘、椰子樹,還有遠處隱隱傳來的擊鼓聲和獨特的民族風格的歌唱聲。

“這里是。。。夏威夷!?”

CC驚嘆道。

當她回過神來的時候,手中的那塊披薩已經只剩下一點碎屑了。

CC連忙又拿起了一塊披薩。

這次她拿的那塊是口蘑、雞肉搭配奶油餡料的。

披薩入口,又帶給CC截然不同的味覺體驗。

這一塊最大的特點就是濃郁的奶香,在濃郁的奶香包裹下,口蘑的鮮,雞肉的嫩滑被無限放大。

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