慕云晗當即作了安排，白無為立刻帶人作開工的準備。蒙劼要告辭，慕云晗就笑著問他：“四哥，不如我請你去京城最好的酒樓吃飯呀。”蒙劼見她笑得賊兮兮的，立刻就看穿她的打算了。最好的酒樓，去的人非富即貴。這是要扯虎皮拉大旗，借著他的身份到處走一遭，讓那些人知道她究竟有多受蒙家重視呢。“好啊，不過須得送我十壇你最好的酒。”蒙劼毫不客氣地提要求。幫著慕云晗在京城立足，這也是蒙嘉當初作出的承諾，蒙老夫人也叮囑過，算不得什么。“那你這些天都得陪著我到處吃好吃的。”慕云晗討價還價。“天天不回家，你嫂子會罰我跪搓衣板的，得加價，二十壇。”“成交！”慕云晗爽快極了，這也還是她賺了。二人興高采烈地往京城最好的酒樓——春風樓而去。慕云晗發現，這京城的酒樓和枚州的又有所不同。重在一個雅致上。樓下一層也是大廳，但桌面之間都用屏風隔著，相對獨立。自二樓起全是雅間，名人字畫，奇花異草，隨處可見。清一色的年輕壯小伙跑堂，中間建個高臺，有藝人表演，花樣百出，都不帶重樣的。蒙劼耐心好，帶著她到處看：“他家的背景比較復雜，是幾個宗室聯手開的。據稱，光是這些字畫就要值許多銀子。這些藝人表演，都是固定的，說定了在哪家演多久，那就得演多久，他們都有固定的捧場客
。說是來吃飯，其實有些人就是來看表演的，吃喝倒在其次。你若要開辦酒樓，須得多找幾個好藝人，且必須推陳出新，與眾不同，才好出頭。這挖角的時候還得小心，一不注意就得罪人了。有些人明著好像不怎么樣，關鍵時刻就害死人了。比如說，他就是個不起眼無權無職的小人物，可他在大人物面前伺候，某個時候逮著個機會，給你上眼藥，就完了。”慕云晗聽得連連點頭。她當初最先開辦藥膳堂，主打是玄悟的素菜，借的是龍潭觀素席面的名聲。留仙、枚州距離京城上千里，交通不便，名聲沒能傳到京城來。那這個噱頭就不好炒起來，入鄉還得隨俗，南菜在北方也不一定受歡迎，說不定還得改良。就像當初她推出北菜，當地人也不太習慣，改良之后才受歡迎。這請來表演的藝人的確是個大難題，真得細細思量。正想著，就見幾個紈绔打扮的公子哥兒一歪一歪地靠過來，笑嘻嘻地和蒙劼打招呼，一雙眼睛直往她身上瞄。她也不理，沒什么表情地站在那里，更不怕他們看。剛有人按捺不住想問她，蒙劼就鄭重其事地介紹她了：“我家五妹。”有人就笑：“你究竟有幾個好妹妹？是什么哥？小情哥。”慕云晗的臉色才沉下來，蒙劼抬起拳頭就砸上去了。蒙家的子弟都習武，這一拳用足了力氣，當時就把那紈绔打得鼻血長流，被人扶著才沒摔個大馬趴。