“炸串?”高大娘立即否決:“那不行,那玩意多費油啊。別做了,別做了!”
“炸大果子,炸麻團還費油呢。你說好吃不好吃?”寇溪不以為然,看著牛牛意有所指:“牛牛長不高長不胖,主要也是肚子里油水太少。”
高大娘聞言看向自己的孫子,發現不知不覺間這小子面前已經有十幾個竹簽子了。小嘴巴嘟努嘟努著吃的香甜,嘴角邊都是甜辣醬。
她心一軟擺擺手:“吃吧吃吧,你在這給他吃啥都行。就怕你走了,這小子不適應。”
“車到山前必有路!”寇溪就著低配版關東煮吃了半個饅頭。肚子早就填飽了,站起身來準備她的雞肉小串。
雞肉小串最主要的是腌肉以及醬料,寇溪做的甜辣醬有點泰式的感覺。她做的番茄醬純度不夠,但勝在食材新鮮味道取勝,若是她能夠買到番茄醬味道會更好。
昨晚腌制的雞肉有些發干,寇溪嘆了一口氣:“沒有冰箱,肉也容易變質啊。”若是想要出攤,那就必須得早上去上貨回來穿串了呢。
寇溪將腌肉交給高大娘,拜托她幫自己將雞肉串穿好。自己則是將昨天放在窗臺上的面包片收起來做面包糠用。
面包糠是炸串至關重要的一項,沒有賣的那就自己做。面包風干變硬之后,放在干凈的容器里里用搟面杖懟碎碎的就可以。
寇溪拿了一個搪瓷缸子出來,往里面打了兩個雞蛋攪碎,倒入淀粉,將蛋液與淀粉調成糊狀。將高大娘穿好的雞肉串拿過來,放在糊狀液體中蘸一下。然后再放在面包糠里面蘸一下,放入八成熟的油鍋里炸。
香味立即飄滿了整個小院子,牛牛流著口水挺著吃的鼓鼓的小肚子站在門口。
寇溪將炸好的雞肉小串刷了甜辣醬,遞給牛牛:“拿給奶奶嘗一嘗!”
等到寇溪都炸好,頂著一頭的汗水走出來的時候。看見高大娘正哄著牛牛:“大孫子,別吃了。在吃你這小肚子就要爆炸了!”
“牛牛!”寇溪上前勸阻:“還有這么多呢,我們都留給你。你吃飽了就不要吃了,中午吃飯的時候再吃,好不好?”
牛牛已經吃的撐到了,但還是舍不得眼前的美食。
“不行吃了,不行吃了!”高大娘將所有的東西拿到一邊,板著臉對牛牛說道:“再吃就要吐了!”
牛牛可憐巴巴的張著小嘴巴沖著放在地上的雞肉串哼唧:“恩,要,要!”
“牛牛!”寇溪蹲下身來,眼睛與孩子的眼睛持平。溫柔地說道:“你要吃呢,奶奶跟嬸嬸都會給你做。但是你不能撐壞了肚子,知道么?家里還有這么多的好吃的,你餓了的時候,嬸嬸就給你做。你不可以不聽話,知道么?”
牛牛似懂非懂低著頭還在做思想斗爭,高大娘來氣了高聲喊道:“牛牛,你再不聽話,奶奶可不稀罕你了啊!我給你送回你媽那去,你媽啥也不給你吃,還打你!”
寇溪不贊同這樣教小孩子,牛牛媽媽固然有自己的問題,但兩口子離婚肯定不是一方的原因。寇溪不好摻和人家的家事,更不能教高大娘如何管教孩子。
只能溫柔地將牛牛抱起來,走到一旁悄聲道:“你看,嬸嬸還要在家里呆很多天呢。嬸嬸想要做很多很多好吃的東西拿出去賣。只不過嬸嬸不知道做得好不吃,需要牛牛幫著嬸嬸嘗一嘗味道怎么樣。你要是吃了這么多,那后面嬸嬸做的其他的好吃的,牛牛可就吃不下了。牛牛怎么幫嬸嬸呢?”
牛牛抬起頭看著寇溪,一臉的認真:“我幫嬸嬸嘗一嘗?”
“對呀,嬸嬸只有牛牛跟奶奶兩個好朋友。好朋友要互相幫助,所以牛牛要幫助嬸嬸嘗一嘗。牛牛愿不愿意啊”寇溪抱著牛牛轉過身,指著地上盆里面的食物。
“這些不能都吃光,因為嬸嬸還要做別的好吃的。你肚子吃的圓滾滾,后面的可就吃不下了!”寇溪歪著頭,等待著牛牛的反應。
“好”牛牛奶聲奶氣的答應著。
寇溪之前買了一套積木給牛牛,放下牛牛讓他回屋自己玩去了。她坐回石頭上,看著高大娘:“大娘,你覺得這個東西怎么樣?”
高大娘苦笑道:“反正多少錢我肯定不會買的。”
寇溪失笑:“本來也不是賣給你這個年齡段的。”
“我覺得挺好吃的!”高大娘饒有興致的把玩著那竹簽,上面小拇指長的一塊肉也不知道怎么弄的外酥里嫩格外好吃。
“你這是咋弄得啊?”剛才她光顧著看孩子,沒注意寇溪怎么弄。
“你這油炸放啥了?”老太太很是疑惑。
“用干淀粉加蛋液蘸了一下,裹了面包糠下鍋炸。”寇溪擺弄著竹簽:“跟我想象的差不多,主要還是這個酸辣醬做的比較好。不過油炸的成本還是高,要是能賣關東煮就好了。”
寇溪看著這諾大的菜園子:“園子里的蔬菜這么多,就我拿多少都給您錢。我賺了,你老也多一項補貼不是。”
聽說還給自己錢,高大娘瞬間來了興致。一改之前的不理解,連連點頭:“嘖嘖,你呆著也是呆著,能掙點錢也挺好的啊。”
“我今天下午再去看看,買跟大骨頭再買點調料,研究一下關東煮。”寇溪心里還是有些惴惴不安:“用啥煮也是個大問題,回頭我還得研究研究,用電啊還是用煤氣罐。”
“我看人家炸大果子的都是用的煤氣罐,你也整一個唄。”高大娘給寇溪出主意:“你也不用天天拿回來,你就放在誰家里頭,一個月給點看護費就行了。”
寇溪心頭一喜:“真的嗎?放在別人家里就行了?”
“有在跟前住的,你放人家家里頭一個月給倆錢兒就行。”高大娘不覺得這有什么為難的:“你找個像我這樣的老太太,放一下肯定樂意!”白賺的錢不要,那不是傻么。
寇溪明白過來,對于要在這里賺點小錢的想法更堅定了。
中午吃完了飯,寇溪又借了自行車跑到了供銷社。將所需要的物品,一口氣的都買了下來。
爭取三天之后,自己的小攤子支開!