第七百二十三章鹽戶
蔡京樂了：“兩位，你們的任所，一在東北，一在西南，今日之后，能不能再見都難說，就算要撕，也該是重回朝堂之后對吧？”
兩人恨恨地瞪了蔡京一眼：“小人得志！”
蔡京也不以為意：“你們都誤會運使了，這真是運使在給你們重回朝堂的機會啊。”
說完正色道：“運使說了，他和你們，從無個人恩怨，不過為國相爭而已。”
“只要兩位政事達敏，厚生保民，他去年是那句話，如今還是那句話。”
“在施政上沒有瑕疵，他就算是你們的上司，就算看你們一千一萬個不順眼，也一樣拿你們毫無辦法，一樣得捏著鼻子給你們上奏請功。”
“饒州永平監，池州永豐監，信州鉛山場，生產工藝過于落后，必須大改，須得采用新法煉銅。”
“四十萬斤，只是饒州一監所出而已，其余兩處，一樣要達到這個數目，今年東南出銅，需達到一百二十萬斤！”
“不必驚訝曾太守，新法工場，已然在饒州建設完成，五月里已經試出精銅六萬斤，如今還有五個月，努力努力還是能夠做到的。”
曾布大驚失色：“什么新法，能讓產銅量翻上三倍？”
蔡京笑道：“等太守到了饒州，自會知曉。”
呂嘉問嫉妒得眼都紅了：“蔡別駕，那……那我呢？”語氣里哭音都帶上了。
蔡京笑道：“糧草工料，不勞呂太守操勞，你要做的，是做好民夫的管理，錢糧的發放，他們一日三餐的保證，身體健康莫生瘟疫。”
“運使說了，糧食籌集不易，如果讓他知道常州出現靡費公孥，克扣錢糧，貪污冒領種種不法之事，他不理會旁人，只拿太守問罪！”
“工役，是可以按軍法從事的！”
“不過運使也說了，施政最緊要是公平。既然出了事按軍法從事，那有功了，當然就得按軍功受賞！怎么樣，呂太守？敢不敢接這軍令狀？”
呂嘉問恨恨地看了曾布一眼，一咬牙長躬到底：“嘉問敢領此狀，望運使不要食言而肥！”
蔡京滿意點頭：“曾太守，你呢？”
曾布一拂衣袖：“被人坑得苦了，我要親眼見過冶煉新法，方敢相信。”
蔡京哈哈大笑：“自是無妨，那我們便各行其是，兢勤克業，在運使手下，好好報效皇宋一場吧。”
杭州灣，過了鹽官縣和海鹽縣，沿著海岸線一直到長江口的上海務，依次是沙腰，蘆瀝，金山，浦東，袁部，青墩……全是大大小小的鹽場。
大宋官鹽售價，各地都在三十五文左右，可官榷從鹽戶那里收鹽，只有售價的一半，十五文到十七文。
其中巨大的差價，吸引著無數的私鹽販子，貧苦鹽戶鋌而走險。
鹽政，是大宋的一道難題。
不過這道難題在蘇油看來，純屬政府自找的。
要刺激生產積極性，商品經濟，聯產承包，比專榷國營，肯定會更加有效。
蘆瀝鹽場，鹽亭大戶陸中遠，正在準備巡查自己管理的鹽亭。
現在的鹽場，還是要熬，稱為“煮海”，將海水引入鹵池，一級一級提高濃度，得到鹵水進行熬煮，然后才能得到食鹽。
因各地熬鹽的工具不同，食鹽也分幾種顏色，用竹匾的，就偏青；用泥盆的，就發灰；用鐵鍋的，就發黃……其實就是含有雜質。
一處鹽亭，一般年產千石之家者為上戶，五百石以上為中戶，其余為下戶。
上戶的生活豪奢，他們同時還是管理者。
與鹽官上下勾結，侵吞國家發放的官錢，打壓收鹽的價格，發放高利貸，大肆中飽私囊。
甚至豢養武裝家丁，勾結私販水匪，把持一方，濫用私刑，既有錢又有勢，就連官府都不敢輕易招惹。
而最窮的下戶，背著一身的債務，承受殘酷的壓榨與剝削，一年辛苦勞作，甚至連溫飽都求不得。
大才子柳永的《煮海歌》里寫的很明白：“自從潴鹵至飛霜，無非假貸充餱糧。秤入官中得微直，一緡往往十緡償。周而復始無休息，官租未了私租逼。驅妻逐子課工程，雖作人形俱菜色。鬻海之民何苦門，安得母富子不貧。本朝一物不失所，愿廣皇仁到海濱。”
而新生代才子秦觀，給蘇油所上的策論里，有一篇《國論》，里邊就提到：“至于摘山煮海，冶鑄之事，他日吏緣以為奸者，臨遣信臣，更定其法。”
陸中遠最近就頗為頭痛，最近官府下了文，一次三百斤以下，不算走私，泥腿子們歡欣雀躍，可自己就有些難過了。
自己的鹽田，完成官中的榷課就差不多了，至于這份家業，都是每年克扣官錢，放租，收購下戶鹽倒手掙出來的。
方在吃早飯，管事過來稟告：“劉二里又想要鬧事了。”
陸中遠皺著眉頭：“鬧什么事？”
管事說道：“他在慫恿刁民，要求漲鹽錢！”
陸中遠問道：“漲到多少？”
“二十文，他說杭州官中的價錢，小蘇太保定的。”
陸中遠冷笑道：“小蘇太保，他能在杭州待幾年？鹽務完不成榷額，我看他一年都待不下去！去叫上護院，他劉二里不是要鬧嗎？咱就陪他好好鬧鬧！”
鹽場一處灘頭上，支著一些破蘆席棚子。
這樣的棚子有很多，不少衣裳襤褸的婦人，在棚子里忙碌。
棚子里邊，一張竹板床，鋪上破草席，幾個瓦罐，一個火塘，就算是一個家了。
唯一稱得上家當的，是一口鐵鍋，鐵鍋上頭結著白殼，那是熬鹽用的鍋子。
眉山鐵砂鍋的技術，如今也傳了出來，這口鍋是太平州鐵監的產品，花了劉二里兩貫錢，精貴著呢。
灘涂上都是類似梯田一般的鹽田，男人們正挑著挑子，利用潮汐將海水挑到高處，倒入用草灰和灘泥鋪就的鹵池里。
天氣酷熱，不雨，有風。雖然對農人來說就是災難，但是對鹽戶來說，卻是難得的好日子。
汗水順著漢子們黝黑的背脊留下，在短衫上浸出一片水漬。
水漬的邊緣，又凝結出一圈鹽花。
海水是不能直接熬煮的，想要治鹵，將低濃度的海水，變成高濃度的鹵水。
先將海水挑到鹵池當中，與沉淀蒸發多日的草灰灘泥混合物一起澆淋，得到鹵土。
日子一天天過去，十日之后，鹵土才能合用。
將鹵土挑到框里，用低濃度的鹵水澆淋，反復多次，鹵土中的鹽融化到鹵水之中，最后變成飽和鹵水。
鹵水入池沉淀，然后取出清鹵上灶熬煮，熬到食鹽結晶撈出，剩下的稀鹵水又可以用于澆淋鹵土之用。
如此反復循環，每年收集，得到的食鹽，一斤十五到十七文賣給官府。
好地段的鹽池，那是狗大戶們的產業，如劉二里這樣的家庭，甚至制作鹵水都很艱難，有時候還得跟大戶借鹵水，這就又多了一層盤剝。
一天十斤鹽，一年中有半年能夠產出，攏共也不過四十五貫，還掉欠大戶的鹵水錢，工具欠租錢，二十貫一家三口活一年，可以說是捉襟見肘。
好在臨海退潮的灘涂上產出不少，海菜，蛤蜊，彈涂魚，運氣好撿到八爪魚，鯛魚之類，賣給大戶們，可以補貼一些家用。看蘇廚請瀏覽m.shu花ngge.org/wapbook/40593.html，更優質的用戶體驗。