兩天后的傍晚，周安正在廚房指點田律燒工作餐，表姐夏文靜忽然腳步匆匆來到廚房，對他喊：“小安！不好了，福滿樓今天晚上賣小龍蝦，攤子已經擺到店門外了，你快去看看呀！”
周安回頭，見夏文靜一臉著急。
正在燒工作餐的田律也面色微變，一時愣在那兒。
周安微微瞇眼，想了想，對田律說：“表哥，你燒你的，我去看看！表姐，你也別急，我去看看再說！”
說著，周安就從廚房出來，往店門口走去。
夏文靜面色焦急地跟在他身后，已經提前來上班的小萌、屑面面相覷，看著周安和夏文靜的背影，都下意識噤聲。
等周安和夏文靜出了店門，兩個女孩才敢悄聲議論。
屑：“福滿樓怎么也會賣小龍蝦呢？福滿樓不是有主打菜嗎？”
小萌輕嘆：“肯定是看我們店最近生意太好，眼紅了唄！”
屑：“真不要臉！”
小萌撇嘴，“要臉？對這些生意人來說，賺錢最重要，要臉？臉哪有掙錢重要？”
“可那是福滿樓啊！”屑還是不忿。
小萌低頭繼續抹桌子，嘆氣道：“不知道福滿樓這下能搶走咱們店多少生意，我還指望著店里生意一直紅火，月底的時候，老板能多發點獎金呢！”
屑：“唉！”
周安和夏文靜來到福滿樓附近，沒有走太近。
福滿樓在美食街深處，那里因為距離美食街大門遠了點，所以房租便宜不少，福滿樓當初估計就是看中這里租金便宜，所以才在這里租下那么大一個店面。
周安這一路走來，路邊的攤販、店主還是有些人與他打招呼的，但更多的人，卻用異樣的眼神看他。
其中一些不擅隱藏情緒的，或者根本就沒想隱藏情緒的，神情幟幸災樂禍就差直接寫在臉上。
主動與自己打招呼的，周安一一微笑回應，至于那些幸災樂禍的，他根本不多看一眼。
不遭人妒是庸才！
那些幸災樂禍的，不用看，生意肯定都不如他，因為嫉妒，所以今天看見福滿樓跟他搶生意，才幸災樂禍。
那樣的人，周安懶得搭理，甚至都不屑計較。
“你看｛們攤子是不是就擺在門口了！”
距離福滿樓大門還有十幾米的地方，周安剛剛站定，夏文靜就指著那邊的新攤位跟周安說，眉頭緊蹙，比周安本人還憂慮。
其實她不用手指，周安也看見了。
福滿樓大門左側，距離大門三四米遠的地方，今晚確實多了一個新攤位，全不銹鋼的攤子，不銹鋼攤位上有兩樣東西在賣，一樣是用電磁爐保溫著的五香螺螄，一樣就是小龍蝦，一個三十歲左右的白衣廚師，笑吟吟地站在攤位后面招待顧客，手上還在忙著炒一份小龍蝦。
白衣廚師旁邊，還有一個穿紫紅色套裝的服務員在給客人打包螺螄和負責收錢。
只看一眼，周安就暗嘆：福滿樓果然是福滿樓，一出手就與眾不同，攤位弄得干凈整潔，看著就舒服，炒小龍蝦和負責收錢的，也都是請來的專業廚師和服務員。
然而，與身旁焦慮的夏文靜不同，周安只看了兩眼就轉身回去，“走吧！沒什么好看的。”
語氣淡淡。
夏文靜驚訝，一邊跟上周安，一邊不解低聲詢問：“小安，你就看這兩眼就走了？你一點都不擔心的嗎？”
周安輕笑，“表姐，看是看不出什么來的！餐飲，主要看的還是口味和口碑個機會，叫人過去買一份回來吧，我嘗嘗福滿樓的味道再說！”
目光微轉，見她還是緊蹙雙眉，周安笑著安撫，“表姐，你就別這么擔心了，福滿樓這一招，撐死了能搶我們一點生意，邊邊角角而已，不可能導致我們生意慘淡、關門歇業的就放心吧！”
“啊？你怎么這么肯定？那可是福滿樓！”
夏文靜對周安側目而視，她想不明白周安這自信是從哪里來的？福滿樓都不怕？
然而，她不知道的是，周安心里確實不怕。
因為他剛才雖然只看了兩眼，但一看見福滿樓那邊的廚師是現郴份一份現燒小龍蝦，他心里就定了。
兩個理由！
一個是，這種做法，他前世也做過多次試驗，最后的結果，都不如他店里現在的小龍蝦做法。現燒的，看著漂亮，香氣也濃郁，但真正論味道，怎及得上直接用湯汁浸泡著煮？入味程度首先就差一截。
另一個理由是福滿樓那種現燒現賣的做法，根本就無法穩定每一份賣出去的小龍蝦口味。每一份的味道受那個廚師狀態的影響太大了。
周安可不相信那名三十歲左右的廚師，能穩定發揮，將每一份小龍蝦都燒的好吃，那太難了！
而周安的經驗告訴他，一種想要暢銷的小吃，如果不能穩定口味，想暢銷起來的難度極大。
回到店里的周安依然不慌不忙，有條不紊地做著該做的事，和大家一起吃工作餐的時候，也沒見他胃口受到半點影響，依然大口扒飯、大口吃菜。
反倒是店里的其他人情緒都受到點影響，吃飯的時候，普遍比較沉默。
周安心知現在他就算安慰他們，也不會有多大效果，干脆視而不見。
他是真不緊張。
但如果說他真的一點都沒放心上的話，那肯定也是假話。
只是他對自己做的小龍蝦有信心，所以才能淡定。
最開始他準備在這美食街賣小龍蝦，與大黑魚正面競爭的時候，就考慮過以后生意好了，肯定會面臨新的競爭對手。
否則，如果僅僅是為了超過大黑魚的小龍蝦，他何必花血本，配齊十幾種香料，還精心制作那么復雜的辣油？
現在的情況，就好比古代的戰爭，他這里早已筑好城墻，厲兵秣馬，隨時迎接未知敵人的進攻。
而這次福滿樓的競爭，不過是未知的敵人變成已知而已。
敵人看似來勢洶洶，但自己城墻筑的堅固，兵強馬壯，對方才剛剛發起挑戰，他有什么理由現在就怕？