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第三百一十六章天下第一食戟大會(四)

更新時間:2020-01-25  作者:黑貓假面
第二輪,主菜的對決。

主菜,顧名思義,就是宴席中最主要、最重要的一道菜,真正要讓食客吃飽,而不是只單純感受美味的菜品。

由于主菜已經在限定時間內跟開胃菜一起做好了,所以劉遠和衛宮士郎能夠立即端出來。

從廚房出來的時候,兩人跟之前一樣帶著托盤,只不過這一次蓋著蓋子的盤子足有五個,他們不得不推著餐車將五份菜品帶出來。

“撒,看來兩位選手已經就位,這一次由誰先呈上菜品呢”玉藻貓說道。

“我先來吧。”衛宮士郎搶先說道。

劉遠愣了一下,勾起嘴角。

他倒是聰明,在評委們吃下他那道鍋包肉之后,現在饑餓感應該被強行擴大了,對之后吃到的第二道菜品肯定會有額外的印象分。

更別說五位英靈評委嚴格來講都不是專業的美食評委,這次大會更不是專業人士舉辦,就連重置味覺的腌姜片都沒有,連續吃下兩道料理,口味偏重的那一道肯定會給評委留下深刻印象,甚至影響之后的打分。

不過劉遠不急,這點小便宜讓給衛宮大俠又如何,他對自己的料理有著充足的自信。

況且.......沒聽說過那句話嗎。

在美食番里,先上必輸啊!

衛宮士郎推動餐車。

“噢噢!衛宮士郎選手移動了,朝舞臺上來了!這一次,這位新人會給我們帶來怎樣驚艷的作品呢,汪!”

“這一道菜,有點特別,希望你們不要介意。”衛宮士郎一邊將餐車上的托盤搬到評委桌上,一邊說道。

“哦?特別,汪?”玉藻貓擺了擺尾巴,“這似乎更讓人期待了,嗅嗅......等等,我聞到味道了,這是.......!?”

衛宮士郎嘴角勾起一抹奇妙的笑容,掀開愛麗斯菲爾面前的蓋子,一陣蒸汽騰騰升起。

一眼過去,盤子里紅茫茫一片。

評委們目瞪口呆,玉藻貓捂著鼻子蹦跳著后退兩步。

“麻婆豆腐,盡請品嘗。”

“什——?!”劉遠臉色驟變,“居然是川菜!!”

川菜,即四川菜,中餐八大菜系之一。

四川菜有一個非常明顯的特點——那就是辣!非常辣!越辣越好吃!

如果你不是成都人,去到四川店跟老板說一點點辣,他答應你的也是一點點辣,然后上菜之后你就會發現,整道菜紅得像是要著火.......

對成都人來說,這種程度似乎就是‘輕辣’,吃慣粵菜的筆者至今未曾嘗試過成都人所謂的‘正常辣’,吃到的那一天可能就是在下去世的那一天........

辣是一種痛覺,能夠麻痹味蕾。辣味到了一定程度,一道菜吃下去,再吃什么都感覺不到味道了,只有舌尖的一陣陣燙感。

而從衛宮士郎呈上的這盤麻婆豆腐的色澤來看,這道菜恐怕已經達到了這個標準。

如果沒有更強烈的味道來沖破它所形成的堡壘,那么后上的劉遠就跟敗北無異。

‘之前的只是開胃小菜,真正的比賽現在才開始.......你是想這么說吧,衛宮士郎。’

劉遠咬咬牙,低頭看著自己餐車上的托盤。

說實話,他沒有料到極東出身的衛宮士郎,不玩日式菜,不玩西方菜,居然拿出了劉遠最拿手的中餐,被狠狠陰了一手。

他對勝利的自信,有些動搖了。

唯一的希望只能寄托在,五位評委的味蕾恢復能力足夠強大,可以在他上菜之前減弱辣味帶來的影響,否則的話.......

“撒,請品嘗吧,中餐川菜,麻婆豆腐!”衛宮士郎意氣風發的說道。

在衛宮士郎掀開蓋子后,食堂陷入了一小陣的沉默。

切成方方正正的方塊豆腐泛著油光,晶瑩剔透,中間夾雜著小塊的牛雜肉和切成碎塊的蔥蒜。

如果沒有那淹掉一小半菜的魔鬼紅,看起來會更美味一些........

但也不乏初生牛犢不怕虎的家伙,就例如愛麗斯菲爾這個從沒見過川菜的家伙,害怕之余更多的是好奇,眼睛閃亮亮的盯著眼前的那盤麻婆豆腐,也不怕被蒸汽辣到眼睛.......

“真,真是.......漂亮的顏色呢.......汪.......”玉藻貓有些膽顫的看著眼前一盤紅,捏著鼻子,哆哆嗦嗦的道:“如果本喵沒記錯的話,麻婆豆腐應該是華夏菜吧?說到中餐,這可是我們Master的專業領域,為什么會想到做這個?”

“沒有為什么,想到就做了。”衛宮士郎斜著眼睛,口不由衷。

他心里自然是打著給劉遠添麻煩的心思,但大庭廣眾之下說這個就顯得太沒有城府了,簡單的說,他怕被打........

“那.......可以請你說說這道菜的典故嗎?”

自從衛宮士郎第一次上臺介紹那道法式三明治開始,在品嘗之前聽選手說菜的典故似乎已經變成慣例了。

“可以,但這道菜的出處其實沒什么特別的。”衛宮士郎咳咳了一聲,開講:“麻婆豆腐始創于清朝同治元年(1862年)。在成都萬福橋邊,有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡響,深得人們喜愛,她創制的燒豆腐,則被稱為“陳麻婆豆腐”。1909年,成都通俗報社出版的《成都通覽》將此店及“陳麻婆之豆腐”,列入與包席館正興園、鐘湯圓等店齊名的23家成都之著名食品店。”

“清末詩人馮家吉《錦城竹枝詞》云:“麻婆陳氏尚傳名,豆腐烘來味最精,萬福橋邊簾影動,合沽春酒醉先生”。由此,麻婆豆腐名聲遠著,現在已經流傳到華夏全國,在極東等國家也有著非凡的影響力。”

“噢”玉藻貓用她那對貓爪手套拍著掌,“好厲害,之前那道‘咬先生’的起源也是,這么多故事你都記得住啊!”

“其實我腦內有一個搜索器,我都是照念的。”

“喵!?”

“呵呵,開玩笑的,只是記性好。”

看衛宮士郎還有余興開玩笑,劉遠心里更氣了。

一島國人拿中餐對付他這個華夏本地蛇?走著瞧!想和更多志同道合的人一起聊

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