洛澗這壇素做佛跳墻為了讓燉煮的時間短些，刻意用了小壇。所以這一壇份量并不多，他們三人一人盛了兩碗，一壇便見了底。
遼東小怪舔著嘴唇，吃得滿口流香砸咂嘴，不住稱贊道：“美！真是美味之極。老朋友，別怨我直言，洛兄這一下可把你比下去了。”
覺明禪師豎起雙手合掌，道：“阿彌陀佛！貧僧何怨之有？洛先生廚藝見長，貧僧確實是自愧不如。”
覺明禪師對洛澗的稱呼從小施主到洛施主再到現在的洛先生，稱呼地位一漲再漲，若有江湖中人聽著恐怕也是要為之震驚了，竟然能讓聞名于世的覺明禪師也以先生稱呼，此人怕是了不得。
洛澗道：“覺明大師言重了，我也只是東施效顰，臨摹著食譜罷了，算不得本事。”
覺明禪師道：“洛先生這道佛跳墻里，具有煎、炒、烹、炸多種制作手法，不僅不相沖突還保留著各自特色的口味。更難得的是洛先生一心多用，攀談言語之間火候掌握得竟絲毫不差，而且我見洛先生似乎也沒有嘗味，一手高超廚藝卻是早已了然于心，再者洛先生從頭至尾，也只是在一旁微笑看著我等三人，沒問一句味道如何，可見洛先生自信非凡。”
洛澗雖然聽他如此贊譽自己，心里無比欣喜，但看他一個六七十歲的老和尚開口一句洛先生，閉口一句洛先生的，實在覺得有些受不住，趕忙說道：“怎么敢讓大師以先生稱呼。在下真的無才，只是效仿他人做法，要不我把食譜寫下，覺明大師你一番嘗試之后，就知道小子只是效仿臨摹罷了。”
覺明禪師原本就在心里思考著要如何開口，又該用什么東西與洛澗交換這佛跳墻的食譜。現在聽得他主動提出要把食譜寫下，心中不由得大喜，道：“貧僧還道要用什么與洛先生作換，卻沒想到洛先生不吝賜教，倒是貧僧拘小節了。”
其實也不怪覺明禪師內心會權衡如何去跟洛澗交換。他曾云游四海諸郡，不為取經普法，為的卻是廣集天下烹調技藝、素宴食譜。
洛澗做出的這道佛跳墻，放到任何一家店里都穩穩妥妥當得上招牌菜之名。一般的酒樓食館，招牌菜的食譜都會分成幾份由不同的廚子分段完成，怕的就是配方、食譜泄露，像洛澗這樣主動說出要寫下食譜的，那可真的是少之又少了。
眼下雖然洛澗沒說需要什么交換，但是覺明禪師心里還是在飛速的思考著用什么東西給洛澗還禮是好。
覺明禪師吩咐一旁的修習小和尚取來筆墨紙硯，又把餐桌替了下去換成書桌。
洛澗取了筆墨，將佛跳墻食譜的一五一十地細細寫下。不僅食材調味，連所需份量，煎炒烹炸燉煮所需要的時間，各處步驟有何需要注意的細節都一一寫了出來，毫無保留。在寫完素做佛跳墻之后，洛澗思考了一下，又將傳統葷做的食譜也寫了下來。
覺明禪師如獲珍寶的模樣，小心翼翼的捧著那張宣紙，看了一遍又一遍，若有所思的樣子，似乎已經在心里過了一遍烹調過程了。
遼東小怪道：“我這老朋友，有時候真當說他一句，佛門不要他這種和尚。”
安蠡笙也是抿嘴輕笑，道：“我卻是沒想到，洛澗的廚藝這般高超。”
遼東小怪道：“以后安女俠豈不是有口福了？”
安蠡笙倒是沒聽出他話里的意思，道：“他呀，相識這么久卻像個百寶箱一般，隔三差五地抖出些什么來，若不是今日這事，我還不知他會廚藝，還談什么口福呢。”
洛澗道：“以后若是有空閑，你想吃些什么我再給你做唄。”
安蠡笙心中大喜，道：“此話當真？”
洛澗道：“當真當真，珍珠都沒那么真。”
遼東小怪道：“安女俠是有口福了，只是饞哭我這小怪了。”
洛澗道：“呵呵，劉兄莫要說笑了，劉兄若是想要我下廚，我也不會拒絕呀。”
遼東小怪道：“那我可記下你這話了，你可別像我這老朋友一般，找他吃個素宴還得挑個好日子的。”
覺明禪師還在研究著那食譜，倒是沒有理會他。
忽而聽一個人微笑道：“哦？覺明大師今天又做了些什么新菜，香飄滿園呀。”
眾人一看，一個身穿錦衣華袍的青年人半依著院門。
遼東小怪見來人，神色詭異一笑，道：“這不是辦事不力、查案不夠嚴謹的大理寺正丞張逸張大人嗎？”
來人正是在鎮遠錢莊查案的大理寺正丞張逸。見他褪下了一身錦衣勁裝的大理寺官服，換上普通的錦衣華袍，加上樣貌英俊、白凈，看起來絕不像是個官府白道上的寺丞，倒像是個走馬探花的風流花花公子。
張逸苦笑道：“我還道留著你小子一個人脈做個后備錦囊，卻沒想到你竟然是劉小怪請來的。”
遼東小怪道：“你可別冤枉我，我和洛兄只是碰巧在這偶遇，可不是我請來的。”
張逸道：“你覺得我會信你？”
遼東小怪道：“信不信隨你。”
張逸：“真不是？”
遼東小怪道：“真不是。”
張逸雖然信了洛澗不是遼東小怪請來的，但是心想洛澗既然和遼東小怪相識，那定然也是江湖中的好手，此次出現在鎮遠錢莊，也定然不是巧合，只是他們二人遇見了才是巧合，又看到覺明禪師在看著一副宣紙，好奇地問道：“覺明大師這是又找到了什么精品？”
覺明禪師除了一手廚藝之外，生平最大的癖好，就是收集山水字畫，他珍藏的精品甚至不在黃閣軒之下，要知道黃閣軒是當世最大的典當鋪頭，分店遍布天下數郡不下百家，而覺明禪師只是一個人。
覺明禪師微笑道：“天下的精品都被黃閣軒搜了個七七八八，我還能找到什么？”
張逸道：“我身上倒是的帶著一幅正楷字文。”
覺明禪師道：“難道是智永禪師的真跡？”
張逸道：“不是，這是個小賊所寫的。”
覺明禪師道：“就是那個劫風竊雪？”
張逸點點頭，道：“沒錯，這正是他發給鎮遠錢莊的書信。”說完，他便微笑著拿出來了一張宣紙書信。