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第091章 土豆燒牛肉

更新時間:2020-06-20  作者:醉千君
古代中國一直就是一個農業立國的時代,士農工商,撇開統治階級,農業已經是被放到了最重要的位置了,可雖然如此,但是限于當時的生產力和生產技術,糧食的畝產卻低的可憐。

據唐要會卷記載,開元十八年的時候,平均畝產一石,換成今天的單位來說,大概就是100斤多一點點,而現今我們所處的這個時代,隨隨便便畝產也能達到1000斤,可見當時的生產力是如何的低下了。

可是整個國家的運轉,最主要的賦稅來源就是土地,就是這可憐的畝產百斤,所以即便現在是開元八年,號稱難得的盛世,可老百姓的生活卻并不如何如意。

一日兩頓,是普通百姓的常態,而且多數時候都是稀的,能吃上一頓干飯的家庭都不多,所以說盛世之下百姓的生活卻依然是苦的,只不過,對于百姓而言,相比戰亂朝不保夕,這樣的盛世已經是求之不得了。

普通百姓不但是吃不飽飯,而且每日所食不過粗茶淡飯,幾乎一年到頭難得見到葷食,所以身體素質差,長得面黃肌瘦就不難理解了,再加上戰亂不止的話,平均壽命就斷的可憐了。

相比其他的百姓來說,馮家莊莊戶們的日子就好過多了,得益于馮元一的照顧,他們除了田地間的收入之外,還有其他的很多來源,有了錢之后,莊戶們開始每日兩頓,能保證一頓有干飯了,一些條件更好的還能偶爾切些肉食,甚至在馮元一的帶領下,已經有人開始一日三頓了。

在相對充足的營養之下,馮家莊已經看不到幾個面黃肌肉的人了,特別是馮家莊的小孩兒們,甚至有的都出現了嬰兒肥了,面對這樣的生活,他們是滿意的。

只是,他們滿意,馮元一卻是不滿意。

來到大唐,享受了大唐百姓創造的財富,身為后來者,總是要為百姓做些事情的,除了做個曲轅犁,改進一下生產工具,馮元一最想的還是提供一些畝產高的作為,比如說土豆。

因為他知道,限于大唐這個時代,不可能在很短的時間內,提高生產力,提高土地的肥力,讓糧食的畝產達到千斤,但是提供一些畝產高的作物還是可以的。

在這個時代,主要的糧食作物,南方水稻,北方粟,其次就是麥,無論是水稻還是粟麥,以當今的種植技術來說,畝產都不可能高,但是土豆則不同,種植土豆不挑土地,山地沙土,旱地水田都可以,只要做好基礎的工作,隨便一塊地就能種上土豆,而且土豆畝產驚人。

后世土豆作為中國五大主食之一,畝產隨便四五千斤不成問題,換成大唐的計量單位,那就是四五十石。放到大唐這樣的情況下,馮元一保守估計打個折扣,畝產兩三千斤總是不成問題,也就是說十幾二十石還是可以的。

相比大唐一般糧食的畝產一石,土豆是十幾二十石,那就是奇跡了,用官員們的話來說,那就是祥瑞,是值得三郎陛下鄭重對待的祥瑞。

……

當那三千張曲轅犁送到瀍谷災民手中的時候,馮元一腦袋里的空投進度條瞬間就達到了滿值,馮元一直接開了空投箱,得到了滿滿一大箱子的土豆,最少千斤以上。

看著滿地的土豆,馮元一肚子里的饞蟲就有些不安的躁動了,看著土豆他就想到了一道美食,土豆燒牛肉,想著就讓人流口水啊。

“先不管了,做種子這里有千斤呢,吃一些也不打緊!”馮元一自言自語道。

“馮二,過來!”馮元一對著門外喊道。不知道是與時俱進了,還是人性墮落了,反正現在馮元一是越來越習慣了使喚下人。

“小侯爺!”馮二進來一臉的樂呵。

“去想辦法弄些牛肉來!”馮元一直接命令道。

“好的,小侯爺,這就去!”馮二一聽,有些意外,但還是領命去了。

耕牛這東西,在大唐是嚴禁宰殺的,但是不管官府是如何的禁止,市場中總還是會有牛肉銷售,至于讓馮二去弄些牛肉,這事對他來說,也是再簡單不過了,只要有錢什么買不到。

馮元一直接讓馮炎從廚房搬了個小爐子到了他的院子里,就在樹蔭底下,搭著爐子生活做土豆燒牛肉。花娘在邊上幫忙,配菜配料一應俱全,就等著牛肉了。

很快馮二就買來了十幾斤牛肉,這東西是稀罕物,既然小侯爺想吃,馮二索性就多買了些。馮元一也不管他三七二一,指揮著花娘把牛肉切成了麻將塊大小,直接冷水下鍋。

鮮紅的牛肉經過水一焯,顏色立即就變了,差不多的時候出鍋瀝干水,馮元一開始下油,然后把姜蒜八角桂皮等等爆香,差不多的時候把瀝干水的牛肉直接下鍋,爆炒片刻,加上新釀制的白酒,再加糖霜,翻炒之后,加上開水,開始悶煮。

看著馮元一熟練的動作,花娘是無限崇拜,而其他人則是被牛肉的香味勾走了魂魄,眼神是直直的盯著鍋里,馮二最是不濟,直接是舔了無數次的嘴唇。

“小侯爺,這牛肉真香啊!”馮二盯著鍋里的牛肉,吞著口水說道。

“美味的東西自然香了!”別說馮二,就是馮元一自己都忍不住的舔了好幾次嘴唇。

“花娘,你去煮些米飯,待會就著米飯吃!”說著馮元一又舔了一下嘴唇。

太陽高懸,院子里的樹上有知了在鳴叫,樹下的陰涼處,馮元一花娘,馮二紅袖,馮炎趙誠,還有小史,一個個或蹲著或坐著盯著爐子上的煮著牛肉的鍋子。

口水都快流了一地,香,實在是太香了,這土豆燒牛肉,越是到了后面,就越香。當馮元一正打算開鍋享受饕餮盛宴時,門房突然來報,說太子來了。

“嗣謙你可是真會趕時候啊,某正做好一道美食,你就來了!”馮元一也不回頭,聽著腳步聲直接說道。

“這是什么美食呢,竟然這般香?”

這不是太子李嗣謙的聲音,馮元一聽著這聲音,頓時神經繃緊了,回頭一看,一臉的驚訝……

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