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第二百八十八章 展示廚藝

更新時間:2019-06-02  作者:長白山的雪
吃過了早飯,曲維揚就領著王志國幾個還有嘉康,去河面上找地方砸冰窟窿釣魚去了。

巧蓮沒攔住,只好由著曲維揚去折騰,這人啊,一回家來,肯定是上山下河的各種瘋。

反正今天也沒啥大事,除了貼對子豎燈籠桿之外,就是琢磨著做吃的,隨他去折騰吧。

男人們都去河上鬧騰著玩了,巧蓮便領著佳媛打了糨糊,在家里各處貼窗花掛錢福字。對聯不歸巧蓮管,等著讓曲維揚去貼。

娘倆干活都麻利,不多時就把窗花掛錢等都貼好了。

紅紅的窗花,五彩的掛錢,透出人們對新年的期許和向往,表達了人們心中的喜悅之情。

雪白的窗戶紙上貼著紅紅的窗花,怎么看都喜慶,就如同巧蓮此刻的心情。

去年曲維揚雖然也在家里過的年,可那時候曲維揚還在養傷,跟今年又是不同。

如今曲維揚已經徹底康復,還轉業回來工作了,經常在家,這種感覺是不一樣的,巧蓮今年格外的高興。

“走,外頭就這樣,剩下的對聯,等你爸回來讓他貼,咱們不管了。

咱娘倆回屋收拾收拾,預備下午的大飯去。今年好幾個叔叔在咱家過年的,咱娘倆得拿出點兒絕活來,讓叔叔們好好過個年。”

巧蓮站在院子中間,看了眼各處,覺得挺滿意,于是端著糨子進屋,佳媛跟在巧蓮身后,也進屋了。

廚房里西鍋冒著熱氣,鍋里咕嘟咕嘟的烀著野雞和野兔呢。

巧蓮早就打算好了,今天要做幾只熏雞熏兔,留著這幾天待客用。

當然了,家里沒有趁手的家什,她就只能先把野雞和野兔先放到鍋里烀到七八成熟,然后再用材料熏制。

這樣省材料也省時間,不然全指著熏熟,那可太費勁了。

鍋里放了不少材料,此時濃郁的香氣隨著熱氣一起飄出來,飄到鼻間,輕抽鼻子,就會聞到那股子香氣,別提多誘人了。

“媽媽,你這鍋里都放了什么材料啊?怎么這么香?”小佳媛沒忍住,問了起來。

巧蓮想想,這才說道,“好像放了八角、桂皮、花椒、大料、茴香、肉蔻、香葉、干姜,還有醬油和糖、鹽,也就這些了。

怎么樣?感覺挺好的吧?等會兒撈出來再擱鍋里熏一下,那就更好吃了。”

巧蓮伸手揉了揉閨女的頭,笑道。“你還小,等你大了,媽媽教你怎么做菜。”

“來,咱倆現在開始處理其他的材料,叔叔們難得來咱家過年,今天的飯菜一定不能太差了,不能給爸爸丟人。

來吧,現在就是咱娘倆一展身手的時候,你給媽媽打下手,咱們露一手給叔叔們瞧瞧。”

巧蓮心里早就有了打算,這時便領著佳媛,開始處理各類食材。

野豬排骨燉酸菜、板栗燜鴨子、炒鹿肉、鍋包肉、京醬肉絲、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、醬豬蹄、佛手白菜、四喜丸子,這已經十個菜了。

“嗯,熏雞今天先不上了,明天再吃,要不然桌上已經有個小雞燉蘑菇,重了,今天就來個兔子就行。”

巧蓮一邊處理食材,一邊嘴里嘟囔著。

“皮凍算一個,炸干果可以算一個,再來個綠豆芽吧,太多葷菜也不行,吃著膩的慌。”

曲家日子過得就算不錯了,平常吃菜油水也不少,這大過年的全是葷菜,巧蓮受不了。

所以總得琢磨點兒素菜,幸虧她提前發了一盆綠豆芽,燙了拌著吃挺好。

“還差一個,等會兒看看你爸他們能弄回來什么吧,要是有魚,那咱就省事了。”

系統里也有魚,可巧蓮不敢往外拿,如今不是去年了,今年沒有大集,她不好找借口往外拿一些不屬于這季節的東西。

尤其是今年還有王志國他們在,不是自家人過年,巧蓮更擔心露出什么破綻來。

零碎的小東西不起眼也就罷了,像活魚之類的,還是算了吧,別添亂。

巧蓮定下的菜色,有一部分的材料提前就備好了。

像鴨肉和雞肉,都是提前就燉出來放在外面的,只要拿回來熱一下,加上其他材料重新燉一下就行。

倒是這野豬排骨,需要現燉。于是巧蓮便拎著一扇排骨回來,掄著鋒利的菜刀,叮叮當當的開始剁。

野豬肉畢竟不同于家豬肉,野豬肉粗硬,這野豬骨頭想當然也比家豬骨頭難剁。

巧蓮家的菜刀是提前磨好的,格外鋒利,即便如此,剁野豬骨頭也費點兒勁。

正剁呢,曲維揚回來了,“媳婦,你剁骨頭咋不等我?這活還是我來吧。”

曲維揚接過去巧蓮手里的刀,幫著巧蓮剁排骨。

還別說,曲維揚手上有勁兒,看著他剁排骨,就比巧蓮快當多了。

“王志國他們呢?怎么沒跟你一起回來?嘉康呢?”巧蓮看著只有曲維揚回來了,覺得納悶兒。

“志國他們他們都玩瘋了,在那砸冰窟窿玩呢,我砸了一個他們嫌少,又找地方砸去了。

還說要跟我比,看誰能釣到魚。我讓嘉康在那給我看著了,有魚就拽上來。

放心吧,河面上的冰挺厚的,一兩尺厚呢,沒事兒。我尋思回來看看,家里有啥我能幫忙的?”

曲維揚手上有勁兒,干活也利落,說話間,手起刀落,一扇排骨很快就剁完了。

“還有什么活?這些費力氣的你就都留給我。”

曲維揚把排骨剁好,洗了手,然后在廚房里轉了一圈,想看看還有什么能幫上忙的。

“嗯,還真是有點兒活得讓你動手,在院子里給我支一個簡易灶吧,然后把倉房里那口大鍋給我搬出來支上。

我打算熏雞和兔子,這玩意兒不好在屋里,弄得滿屋子煙熏火燎的,在外頭方便些。”

熏雞熏兔子如果用正經的爐子會比較好,用鍋就有點兒麻煩,但是做出來味道差不多,就是煙重了些。

曲家倉房里,是那年曲維揚買回來的鍋,大了點兒,平常用不太著。

后來巧蓮特意又買了口小點兒的鍋換下來了,那大鍋就放在倉房里,殺豬或者做豆腐的時候留著用。

這會兒曲維揚找了石頭,壘起個簡易的灶坑來,又把大鍋搬出來支上。

“媳婦,你看這樣行不?要是哪里不合適,我再重新弄。”

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