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第二百三十五章 螺螄也是一道美味

更新時間:2019-08-28  作者:阿木小道士
麗質她們幾個小娃隨著李世民夫婦的離去,哭天抹淚的,方靜也無法,其他幾個家里的小娃倒是圍了過去,算是給麗質她幾個小娃一些安慰,也就只有青雀是個小男子了,要哭,也只能是背著人去哭,可不敢當著這么多人的面哭泣,這有可能會遭到方園她們的嘲笑的。閃舞

等著麗質她們三個小娃安靜下來后,方靜這才帶著他們往家里走去,熊二一大早就從它的窩里跑去竹林里了,可不會跟著方園他們,對于熊二來說,早上吃些竹筍,比什么都來得痛快。

家中的陳二林夫婦,此時正在煮著一些稀粥,配上熬制的鹵肉和酸菜,那味道可以說是誰都擋不住的,當然如果有面條的話,想來那味道更甚一籌。

麗質與她的兩個小妹,早已不再傷心難過,這會兒正捧著一個竹碗,坐在椅子上喝著稀粥,傷心的勁兒,早就隨著早飯消失不見了,生在皇家,能傷心痛苦的事情,又有多少呢?

“靜哥哥,這個酸菜味道挺好的,哪天我要學一學。”大頭心里一直知道,等到自己成年了,就得從家里分出去了,雖然樓房早就建好了,但這心里一直也不得勁。

“行,你有空向舅母學一學吧,男子漢學什么都不丟人。”方靜鼓勵著大頭學習,當然除了書本上的知識之外,其他的,也是鼓勵的。

“靜哥哥,我也要學,我要學好了,給父親娘親做著吃。”麗質捧著竹碗,向著方靜說著自己的心思。

“行,你們想學的話,都可以向舅母學,只是做些酸菜而已,其他的你們也可以向舅母學一下,特別是小團子你,都比麗質還大,就知道吃吃吃。”方靜一直對小丫頭有些頭大,這以后真要是嫁人了,這可咋辦啊。

“哼,哥哥你都很懶,為什么要我學啊。”方園可不吃方靜這一套,一句話能把方靜給堵在墻角了。

“那你不學的話,以后嫁了人,我看你婆家會不會給你飯吃。”方靜真心希望這小丫頭能夠快點長大,好好讓張小霞給教她一些活計,至少家里的操持都是由女性來操持的,這唐朝的時代,可容不到一個大男人來做一些家事的,否則就會遭到不少人的嘲笑與諷刺的。

“我才不嫁人,我就跟著哥哥在一起。”方園抱著自己的竹碗,扒著稀粥就著鹵肉與酸菜吃著,小眼都快瞧不見了,嘴里還不忘告訴方靜,我就想和哥哥在一起。

方靜聽后,也不知道該如何回應了,或許這些年的相依為命,使得這小丫頭更是依賴著方靜,雖然眼下八歲多了,但誰又知道再過個五年,十年后,又是個什么情況,小丫頭終歸要嫁人,終歸要成家生子,小丫頭不可能跟著自己一輩子吧。

“哥哥知道你愿意跟著哥哥,但……算了,現在和你說這些,你也聽不進去,好好吃飯吧。”方靜沒法與小丫頭交流了,只能等過些年再說吧。

“靜娃子,你也莫要擔心什么,這女娃啊,等長到一定年歲后,自然而然的就會懂上一些事情的,現在小團子還小呢。”張小霞在邊上幫著小丫頭說著話,也算是給小團子解釋什么。

“行吧,舅母,我知道了,以后的事,以后再說吧。”方靜繼續端著竹碗喝著稀粥,不再去想其他的了。

早飯過后,陳二林夫婦抗著農具又去田地里忙活去了,留下方靜與一堆小娃在家,方靜來到自家樓房的場地前,抗著火車頭進到屋中放好,又是拆掉好一些軌道與車廂,等哪天有空再做實驗吧,眼下還是算了,這大太陽的,都能把人給烤熟了。

大初帶著一群小娃,戴著草帽,去了小河邊不遠處,估計不是在釣青蛙,就是在捉泥鰍和黃鱔了,這也算是村里的小娃最愛干的事了,當然牲畜也會牽著去吃些青草,到了中午時分,就會把牲畜拴在樹底下躲避太陽納涼。

“表哥,這里有一只大的,你幫我釣起來。”方靜戴著個草帽,手里拎著根小竹棍子,還拎著個籃子,當然還有一把鋤頭,往著小娃他們那邊走去,老遠就聽見方園的聲音傳來。閃舞

“好,小團子你站在那兒別動,別嚇跑了它。”大初手拿一根小竹條,綁著野麻搓成的細繩,細繩的最前端綁著兩條青蛙腿,拎在手中一抖一抖的,引誘著青蛙咬食。

“擦”大初把剛才方園喊叫著幫忙釣的青蛙,釣上來后,用麻布袋子接住,這手法行云流水般的。

“表哥,我的,我的。”方園在邊上急得不行,眼看著大初把那只大青蛙釣上來了,這會可是抓住大初的麻布袋子,非得說是自己的。

“給,小團子,你可別讓它跑了。”大初到也無心,從麻布袋子當中捉了那只剛被釣上來的大青蛙,放入到方園的麻布袋子當中。

“你們這是干嘛呢?釣青蛙要小心一些,可別讓蛇給咬到了。”方靜走過去向著這一群小娃叮囑一聲。

“表哥,我們知道的。”

“靜哥哥,我們知道了。”

“哥哥,你看,這只青蛙很大吧,是我看到的哦。”方園拎著麻布袋子遞給方靜瞧一瞧,一臉的興奮勁,完全不說是大初幫她釣的。

方靜都懶得理這小丫頭片子了,直接從她身邊經過,往著小河邊走去,方靜想看看能不能弄點螺螄,或者河蚌什么的,中午或晚上可以炒著吃,解解這嘴讒。

方園看著方靜不理她,堵著氣也不理方靜,繼續跟著大初他們釣著青蛙,反正你不理我,我也不理你好了。

方靜來到小河邊的沙灘地,脫了上衣,下到小河的水中,雙手沉下去,開始沿著小河邊摸索起來,方靜不想抓魚,反正這條小河的魚倒是挺多的,方靜家也過兩天就會吃上一頓魚,要么是方靜偶爾抓上幾條,要么就是大初自己弄的魚簍套的,反正家里是不缺魚吃的。

方靜其實有時候還是挺想念吃個炒螺螄的,把螺螄的屁股剪掉一些,爆炒后,加醬油和酒去爆炒,然后再燉煮一兩刻鐘后,‘唆’一下的,螺肉就能進到嘴中,當然如果加些辣椒,那味道當然會更好一些。

其實說來這螺螄河蚌類的,本身是含有不少的寄生蟲的,需要高辣高度酒和高溫才能殺死這些寄生蟲的,哪怕螺螄在家養了一個月,螺螄里面還是會含有不少的寄生蟲的。

螺螄,屬于軟體動物,有些地方會稱之為田螺,而螺螄又很多種類,當然以田螺為主,因為田螺主要在水田,池塘,小溪小溝,或得大小河流中,主要以圓田螺和石田螺為主,螺螄體內會寄生各類寄生蟲,吸血蟲以及水蛭算是最為普遍的一種寄生蟲了,吸血蟲侵入體內后,輕者周身無力,重者喪命,水蛭就更不用過多解釋了。

方靜一路往著小河上游摸著過去,不到一刻鐘,就已經有了半籃子的螺螄了,個大還大,小的螺螄方靜基本都不會撿來吃的,更何況有大的,誰還會撿小的,要肉沒肉,吃起來還麻煩。

方靜繼續摸著螺螄,夠滿一籃子就回去,這家里這么多的小娃,估計這半籃子都不夠家里人吃的。

大初和大頭他們帶著小娃們釣了會青蛙后,就回家去了,方靜在小河里抬頭往著四周看去時,都已經不見了他們的身影。

方靜提著一籃子的螺螄往家走去,鋤頭帶過來都算是白帶了,原本只想見到什么洞的,挖一挖,或許也能找見一些特別的東西。

方靜回到家后,也沒發現家中有小娃們的身影,都不知道大初帶著他們干嘛去了,心里估計是去大榕樹那里去玩了吧。

把螺螄倒在水桶里用水養著,加了些鹽和油,算是給他們清清殼內的泥沙,以及吐吐體內的臟東西。

淡水螺螄基本需要快速處理螺螄體內的泥沙的話,加些鹽進去,使得水有點點的咸味就行,這樣能快速使螺螄吐泥沙,倒油其實是為了杜絕氧氣而已,使得水中氧氣減少,螺螄又無法呼吸氧氣,又只能從水中吸收氧氣,這才使得螺螄會快速吐泥沙,當然這個過程需反復幾次,使得水中沒有泥沙為止。

等到螺螄泥沙吐得差不多了,方靜這才拎著水桶去到水溝,反復清洗,順帶著把螺螄表殼擦洗干凈,當然,順便把這螺螄的屁股剪去,中午來個爆炒田螺,想來是一道美味無比的食物。

中午的菜,是由方靜掌勺的,張小霞可不太會做這道爆炒田螺,更何況這爆炒田螺方靜可不放心交給張小霞來做,依著張小霞的性子,少油少鹽那是肯定的,原來是窮的吃不上飯,為了節省,省上一點是一點的習慣,眼下可不再需要節省了,但張小霞還是同樣會少鹽少油。

端著幾大盤炒田螺來到廳堂,除了炒田螺,也炒了幾道可口的小菜,這算是中午的飯菜了。

“靜哥哥,這田螺都不去殼,我們可吃不了的,我們可沒有熊二那么好的牙齒。”麗質看著被端上來的炒田螺,心里開始對方靜做的菜產生懷疑了。

“麗質,你都還沒吃過,怎么就說吃不了,這個叫炒田螺,可好吃了,以前我們可是吃過的,一會兒你嘗嘗。”方園看著桌上的炒田螺,伸手想去拿一顆時,卻是被方靜打了一下,噘著個嘴巴站在桌邊望著方靜瞧。

“規矩都沒了?小舅舅母他們還沒來呢,你就敢伸手抓菜吃了?”方靜盯著這小丫頭,批評教育著。

“哥哥,我只是好久沒有吃到炒田螺了嘛。”方園知道自己做錯了,趕忙低頭認錯。

“一會兒再吃,要有規矩,沒有規矩,別人都不會喜歡你的。”方靜雖然知道在家里不需要講太多的規矩,但長幼有序還是要有的。

方靜也沒再理這小丫頭片子,越長越大,越沒有規矩了,回到灶房,端著其他的飯菜回到廳堂。

沒過多久,陳二林夫婦回來后,清洗了一下,來到廳堂,落坐后,方靜喊了大初他們打了一些果釀來,喊著開飯。

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