老爺子湊過來，先端詳了一下這道菜的賣相，然后又聞了聞香味兒，點頭說道：“已經算是入門了，要是在一般飯店，就憑這道菜，當個主廚是不成問題的。”
說完，他拿著筷子，夾了一根肉絲送進了嘴里，慢慢咀嚼，認真品味。
等肉絲完全吃完后，老爺子這才說道：“肉絲很嫩，入口嫩滑，甜面醬的香味兒徹底激發出來了，所以吃起來很過癮。
而白糖，在這道菜中起到了很好的增鮮作用，也讓這道菜吃起來甜咸交織，回味無窮。
不過，這甜面醬啊，用之前最好用水先澥開，這樣炒出來的香味兒會更濃。
另外，肉絲放的還是有點早，等醬汁收得更濃稠一些的時候再放肉絲，快速翻炒出鍋，這樣肉絲吃起來口感會更好。
而且肉絲里外的味道差異會更大，吃起來味道上的對比更強烈，也會更好吃。”
老爺子說完，便端著去了外面，獻寶似的說道：“當家的，來嘗嘗小拙的手藝，這醬肉絲做得真挺到位的。”
徐拙在廚房繼續做菜。
很快，一桌飯菜就已經準備妥當，開飯。
“乖孫，這次去京城，短時間內是不是不回來了？”吃飯的時候，老太太問了徐拙這個問題。
徐拙點頭說道：“沒什么事的話，我會一直在京城那邊守著，畢竟新店裝修，不能沒有自己人在場。”
上次四方酒樓裝修的時候，徐拙之所以那么瀟灑，完全是因為陳桂芳在這邊守著。
而這次，陳桂芳要在省城照看自己的生意，所以裝修的事兒，就只能靠徐拙自己了。
吃完午飯之后，徐拙和于可可陪著熊仔玩了一會兒游戲京城那邊還沒真正落腳的地方，所以熊仔暫時還不能去京城。
只有等買了房子，這小家伙才能過去。
不然頻繁的換住的地方小家伙會不適應說不定就會出現應激反應。
熊仔在這邊倒也挺好的，不僅二十四小時有人陪著還有國宴主廚做吃的，生活得無憂無慮的。
比跟著徐拙還自在。
不過這幾天熊仔明顯對徐拙和于可可比較眷戀。
畢竟一塊兒生活了那么多天而且在徐拙那邊住的時候它可以無憂無慮的來回撒歡比在這邊自在一些。
兩天后，徐拙和于可可再次坐上了去京城的高鐵。
昨天李浩和季明宇就已經返回京城甚至在高鐵上兩人還饒有興趣的做了一路直播，不僅把高鐵上的零食全都買了一遍，甚至還和郭興旺給兩人準備的徐小廚牌美食做了全面對比。
結果自不用說，徐小廚品牌的吃的，自然能把高鐵零食按在地上摩擦。
現在徐拙剛剛坐上車，就看到了兩人直播間的預告，今天打算去京城那道有名的南鑼鼓巷小吃街，對整條街上的美食進行評測。
反正李浩能吃，季明宇能說，兩人這次直播估計會持續到天黑。
畢竟南鑼鼓巷里的小吃攤可不少，真要一家挨一家吃的話，得花不少時間。
不過做直播嘛，只要內容不枯燥，時間越長自然就越好，越受粉絲們歡迎。
徐拙在直播間刷了一堆禮物之后，便開始構思在京城的未來。
老租房子不是個事兒，而且以后陳桂芳徐文海老爺子老太太等人想去京城看看，總不能再住賓館吧？
所以他想了想，對坐在旁邊正戴著耳機追番的于可可說道：“回去你查查賬上的資金，咱要不先在京城買套房吧？哪怕二手的呢，先住著。”
雖然自己的目標是四合院，還是三環內的四合院，但現在四合院沒到手的時候，也不能沒住的地方。
說實話，租的房子再好，也難讓人產生家的感覺。
因為房子不是自己的，不管怎么住都沒有住自家房子的那種踏實感。
于可可自然沒有拒絕，甚至還有些雀躍：“行啊，等到了京城我就跟曉穎姐去看看房子，你有啥要求沒？”
要求？
徐拙想了想說道：“首先得是電梯房，家里的老人年歲大了，不能走樓梯；另外，房間要多點，最好是五室三廳那種，這樣不管你家人還是我家人，到了京城都有落腳的地方。”
頓了一下他又說道：“房子最好是近幾年修建的，因為近幾年的房子布局更合理；最后一點就是，最好在五環內，五環外的話就太遠了，每天光上下班都折騰死個人。”
于可可一一記了下來，然后便打開二手房的交易平臺。
她倒不是在這上面找房子，主要是先看看行情。
另外就是，她給竇藝瓊發了條微信，讓竇藝瓊也幫忙找一下。
竇藝瓊以前在房產公司上班，這方面多少懂一些。
回到京城后，徐拙就不管這事兒了，他一頭扎進已經開始裝修的新店，開始了他的監工生涯。
這會兒圖紙的最后一輪更改已經完成，里面一些不方便施工也實際做出來效果很一般的地方已經改掉。
徐拙到了的時候，這里正在對全店的水電和中央空調進行重新布局。
因為預算充足，加上白教授的幾個學生都在這里全程參與裝修過程，所以徐拙到了這邊之后，完全沒啥事兒。
甚至他這個外行，在這里還有些耽誤施工。
比如一些決策類的事兒，不問徐拙的話，顯得有些不禮貌，畢竟他才是老板。
但是問徐拙的話，還得再給他解釋一下這些決策的前因后果，時間全都浪費了。
所以從第三天開始，徐拙就沒再過來，而是在附近的胡同里開始閑逛。
老爺子說過，想做一個地方的菜，就得把這個地方的風土人情完全吃透才行，而京城這種地方，文化方面的積累和沉淀實在是太多了。
雖然這年頭有些變味，但只要認真尋找，依然能從那些胡同里，尋找到老京城的那種韻味兒。
這期間，于可可也沒閑著，在完成自己本職工作的同時，也在不停的看房找房。
終于在半個月后，她在四環邊上，以分期的形式買了套五室三廳的毛坯房，房子的地段樓層都屬于絕佳，這讓于可可有種撿了大便宜的感覺。
高興之余，自然想要美食犒勞，所以這天徐拙早早的回家，準備給于可可做好吃得。
而于可可點的美食，居然是生汆丸子。
嘖，又是一道送分題啊！