鰤魚，又名甘油魚，是一種溫水性洄游魚類，主要分布于島國以及我國東海、南海。肉質甜美、脂膏豐腴、入口即化，是島國料理的頂級食材。
寒鰤一種很有意思的現象，島國根據它魚的生長周期，從幾厘米到逐漸成為80厘米準鰤魚的每個階段，都給予了不同的名字，據了解大概有100多個。而這種現象在島國被稱為“出世魚”，有“出人頭地”的意思。
并不是所有的鰤魚都被稱為寒鰤魚，當鰤魚在第三年成為成魚后，它們會進行長距離的洄游，魚群在秋冬時候從北海道南下產卵，其中沿島國沿岸往東海洄游、經過島國秋冬惡劣環境考驗、經常與海浪搏斗的鰤魚，肉質緊實，同時為了抵御寒冷，身上積累了相當厚的脂肪，這種鰤魚的品質非常高，肉質異常甜美，含油量非常大，只有此時的他們才能被稱作寒鰤魚。
在島國，最有名的鰤魚當屬冰見寒鰤，主要在島國內部消費，一個季節僅僅出口一百條。
網上的描述具體真假幾分不得而知，而且魚究竟好不好吃，那也是因人而異的，李水就吃不慣生魚，極有可能入口反胃。
這些天的天氣還算不錯，雖然冷風開始蕭瑟，但只要不下雨，一切就好。
這次可能離海岸較遠，所以又要麻煩韓叔他們，需要租個好些的游艇。
經過上次的同學會，李水再租，不用再開車前往市里，龍江外灘便能直接上船。接到李水，韓叔笑道：“李少，這次準備出海哪里？”
以前韓叔都是叫他老板，不過多次相處，以及水手徐在他直播間的所見所聞，他們如今都改口以李少稱呼他。
李水沒覺得不妥，笑道：“這次還是直播出海釣魚，不知韓叔知不知道哪里能釣到鰤魚，也是通常我們說的黃甘魚。”
鰤魚韓叔還真沒聽過，不過黃甘魚他知道，這魚的體格不小，倒是適合做海釣的目標，這個時節東海海域它們的身影并不少。韓叔仿佛海上雷達一般，點頭道：“李少放心，我知道去哪塊，而且船上有聲吶，可以幫你更輕易找到魚群。”
這是最近公司特意給李水配備的，對于這樣的優勢客戶，自然服務要盡善盡美，想方設法留住他。
“好，那就麻煩韓叔了。”
游艇再次啟動，漸漸遠離海岸線。在出海不久，李水便開啟直播，正好這時水手徐給他端來零食、飲品以及水果：“李少，慢用，有需要叫我。”
“麻煩了。”李水也不客氣，當著大家的面享受起來。
“禽獸呀，李少你過分了，每次都這樣誘惑我們。”
“這是我們得不到的享受，李少什么時候帶帶我？”
“樓上別想了，不說你家離的遠，你算李少組織了，那你也得有時間去才行，不要工作了呀！”
“真相了，我也是這樣的，賊可憐。”
“每天加班加班，我現在正在上班，偷偷看李少直播，就想抽中一次給自己加個餐。”
“我現在也在上班，我也希望成為幸運兒，老天保佑我中一次吧。”
羨慕嫉妒，雖然是自家主播，但直播間里的各位真想把瞇著眼一臉享受的李水打死，太欺負人了。心里想著：“大不了我自己弄個澡盆，開個暖風扇，就算是大冬天，在家也能弄出三亞的味道來。”
探測儀還沒探測到鰤魚的存在，因此李水不急著開釣，此刻調侃一下觀眾也是很有味道。
“嘖嘖嘖，我跟你們說，在海上這白天曬著太陽還蠻舒服，還能吃著瓜，喝著飲料，可惜女朋友不在身邊。不過還好有你們，看著這么美的海，這么美的天，還有這么帥的主播，你們好意思不打賞一波？”
“我跟你們說，這次李少我要釣的東西可是世界頂級食材，你們有口福了。但你們不能不表示一下，不然李少我沒動力，你們福利就少，或許沒有喲。”
李水如此厚顏無恥的要打賞，觀眾們怎么可能會順著他，全都打字道：“下次，下次一定。”
一定個鬼！下次是什么時候？而且我還不知道你們，說是這么說，就不信你們一會不給賞！
李水和觀眾們聊著，過了有一會兒，船忽然停下，水手徐跑來給他傳話道：“李少，發現魚群了，應該是黃甘魚，魚群不小，可以垂釣了。”
“嗯，好的，辛苦啦。”等了這么久終于該自己上場，李水神氣道：“兄弟們，是時候展現下真正的技術了，好好看，都把豆子準備好，福利不久便給你們獻上。”
特種餌料一下，釣魚不用隨緣等待，快的你爽到不能呼吸。
“來啦。”切水聲咻咻的作響，這條魚看樣子個頭是不小，也不知道能否達到寒鰤的標準。
溜魚并沒有花費他太多時間，這條雖然不小，但它們可達不到金槍魚那樣的勁道，溜溜然后生拉硬拽便上了船。
鰤魚的外觀很有特點，有黑色的眼線以及一條貫穿頭尾的黃色帶子，乍一看有那么一絲嫵媚，單輪顏值，這魚算是上乘。
“兄弟們，怎么樣，有認識這魚的嗎？”李水雙手將其托起放在鏡頭前。
不認識的居多，但認識的也不少，他們紛紛發彈幕道：“鰤魚，一般，市場上買幾塊錢一斤，差評。”
“我們浙省的都不喜歡吃這個，還不如青占魚呢，這魚大多都是做罐頭。”
“這魚就做生魚片有點名堂，國外夸的天花亂墜，也不知道是不是真的，但國內，市場真的一般。”
“失望了，李水你咋會弄這東西，還不如掉石斑或者金槍魚呢。”
這群人現在是越來越難伺候，怎么說這都是世界頂級食材，尤其是在島國，你們好歹給點面子呀。
“一句話，你們要不要？要求還真高，有的送就不錯了，老鐵。”第一條魚，李水看觀眾們這反應，當即喊道：“徐哥，來幫個忙？”
聽到李水的呼聲，水手徐第一時間出現：“李少，什么事？”
“這是今天的第一條收獲。”李水指著甲板上的鰤魚道：“把它弄給全魚宴，其中再弄一小蝶生魚片，我嘗嘗味道。”
“好的，沒問題。”水手徐應下后將魚抬走，掌勺的事還是需要韓叔來，他可沒這么好的手藝。
“過分啦，雖然我們不喜歡，但這些都是我們的，李少你怎么能煮了。”
“就是，別動，放著我們來，你還想不想要打賞了？”
“受不了了，我要出去買桶泡面回來，不然一會非得被饞死不可。”
“我已經備好了瓜子和可樂，家里有暖氣，真舒服。”
“說到暖氣，我們南方沒有，開著空調也不頂用。”
李水可不會管他們，搖頭晃腦，自言自語道：“盛名之下，再差肯定也差不了哪里去，一會兒可得好好嘗一嘗，兄弟們，你們都這樣認為吧，嘿嘿。”